Cách làm: Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt rất quen thuộc với mọi người, vị giòn thơm của nếp, vị mặn mặn béo béo của mỡ hành và chà bông sẽ khiến bạn nghiện lúc nào chẳng hay. Với cách làm cơm cháy cực đơn giản, chỉ cần lò nướng là cơm cháy chà bông sẽ khô rang mà không cần phơi nắng không đảm bảo vệ sinh như ở ngoài hàng. Cùng bắt tay vào làm và đãi cả gia đình ăn hoặc để dành món cơm cháy chà bông ngon lành này nhé!

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Nước mắm 5 muỗng canh

Đường trắng 4 muỗng canh

Gạo nếp 300 gr

Ruốc sấy 50 gr

Chà bông 50 gr

Hành lá 50 gr

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm cơm cháy chà bông

Lò nướng

Thực hiện

Bước 1

Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Cơm cháy chà bông dùng nếp sẽ ngon hơn là dùng gạo đấy. Vì hạt nếp dẻo mềm, dễ giòn và thơm hơn nữa.

Bước 2

Đem nếp đã hấp chín dàn đều ra khay với độ dày khoảng 1cm, rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ C trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Bước 3

Sau 90 phút mang nếp ra, đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên trên lửa vừa.

Để cơm cháy chà bông được giòn, có màu đẹp thì chú ý đảo đều tay khi chiên để nếp không bị cháy.

Bước 4

Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa. Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon.

Bước 5

Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy chà bông vàng rụm thơm mùi nếp bùi béo, cùng chút mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Muốn có món cơm cháy chà bông để nhâm nhi rất dễ, bạn chỉ cần vào bếp và bắt tay thử nay cách làm cơm cháy theo hướng dẫn bên trên là được rồi đó nha. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Theo cooky.vn