Cách làm: Cơm cháy chà bông

Mai Thị Diễm09:58 23/03/2019

Cơm cháy chà bông là món ăn vặt rất quen thuộc với mọi người, vị giòn thơm của nếp, vị mặn mặn béo béo của mỡ hành và chà bông sẽ khiến bạn nghiện lúc nào chẳng hay. Với cách làm cơm cháy cực đơn giản, chỉ cần lò nướng là cơm cháy chà bông sẽ khô rang mà không cần phơi nắng không đảm bảo vệ sinh như ở ngoài hàng. Cùng bắt tay vào làm và đãi cả gia đình ăn hoặc để dành món cơm cháy chà bông ngon lành này nhé!

Nguyên liệu

4 Phần ăn

Nước mắm 5 muỗng canh

Đường trắng 4 muỗng canh

Gạo nếp 300 gr

Ruốc sấy 50 gr

Chà bông 50 gr

Hành lá 50 gr

Ớt băm 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm cơm cháy chà bông

Lò nướng

Thực hiện

Bước 1

Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.

Video đang HOT

Cơm cháy chà bông dùng nếp sẽ ngon hơn là dùng gạo đấy. Vì hạt nếp dẻo mềm, dễ giòn và thơm hơn nữa.

Bước 2

Đem nếp đã hấp chín dàn đều ra khay với độ dày khoảng 1cm, rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ C trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.

Bước 3

Sau 90 phút mang nếp ra, đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên trên lửa vừa.

Để cơm cháy chà bông được giòn, có màu đẹp thì chú ý đảo đều tay khi chiên để nếp không bị cháy.

Bước 4

Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa. Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon.

Bước 5

Đợi cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy chà bông vàng rụm thơm mùi nếp bùi béo, cùng chút mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Muốn có món cơm cháy chà bông để nhâm nhi rất dễ, bạn chỉ cần vào bếp và bắt tay thử nay cách làm cơm cháy theo hướng dẫn bên trên là được rồi đó nha. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!

Theo cooky.vn

Dừng giữa đường mua cơm cháy chà bông loại VIP, lột xong vỏ khách mới biết truyền thuyết "1 nghìn xôi 10 nghìn lá" là thật

Tin tưởng món đặc sản khi được mua tại địa điểm thăm quan khu di tích, anh chàng dưới đây đã phải "khóc dở mếu dở" thậm chí mang bực vào thân khi bóc sản phẩm ra khác quá xa với hình minh họa trên bao bì.

Chuyện những người kinh doanh "treo đầu dê bán thịt chó" cũng chẳng phải là mới lạ. Nhất là khi món đồ họ bán khiến khách hàng chẳng thể nào kiểm chứng được như thế nào ngay từ khi mua.

Mới đây, một khách hàng đã đăng những bức ảnh về gói cơm cháy mới mua cùng lời than đầy bất lực: "Chuyện là mình được bác mình mua cho gói cơm cháy chà bông này với giá 40 nghìn tại một trạm dừng nghỉ hướng Ninh Bình - Hà Nội. Vừa nhận quà lại đúng lúc thèm đồ nhai nên hí hửng bóc ra xơi thì... bất ngờ chưa?

Nhìn trên vỏ chỗ nào có chà bông thì mở ra bên trong cũng tèn tén ten... chỉ mỗi chỗ ấy có chà bông thôi nhé, 1 nhúm không hơn không kém. Không những thế mà tác giả còn rất tinh tế trong khâu ăn gian thể tích và định lượng, lúc mới mở ra tưởng rằng bên dưới sẽ còn 1, 2 miếng cơm cháy như miếng trên bề mặt nữa thì cũng oke số lượng bù chất lượng cũng gọi là tạm chấp nhận được, nhưng không, bên dưới lại là 1 cú lừa to tướng nữa các bạn ạ.

Không có gì bên dưới miếng bên trên cả! Không hiểu chơi bời kiểu gì đây? Làm ăn ẩu kinh khủng. Làm vậy có khiến các bạn giàu lên tí nào không? Do thằng bán hàng hay do thằng sản xuất? Mình phải chửi ai bây giờ?".

Nhìn chỗ chà bông lấp ló kia ai cũng hí hửng tưởng chà bông ngập mặt cơm cháy luôn

Ai ngờ...

Còn đây là trong ruột gói cơm cháy, hộp thì to mà giá trị thực chỉ có nhiêu đó thôi.

Câu chuyện của anh chàng ngay sau khi đăng tải đã nhận được không ít sự an ủi, cảm thông lẫn cái "cười ra nước mắt" của cư dân mạng.

"Chuẩn 1 cú lừa. Ha ha. Chết cười, làm ăn như này thớt lại hỏi có giàu không, chả giàu thì nghèo à, giàu cực luôn ấy chứ".

"Bạn nghe câu "hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa" chưa? Đây hình ảnh nó chân thực thế bạn còn chê. Do bạn đen thôi, với cả mua đồ ở trạm dừng chân lấy đâu ra đồ ngon và chuẩn, đó là nơi bán hàng kiểu chộp giật, mình từng mua cơm cháy chuẩn ở đây rồi, ăn cũng có đến nỗi nào đâu".

"Ôi mình mua mấy cái đồ ở trạm dừng chân dọc đường nó cứ ghi VIP nhưng chả bằng loại thường bọn mình mua".

"Cơm cháy ở đây có mấy loại cơ, giá vừa tầm 20 - 27 nghìn ăn cũng ngon mà, bạn mua 40 nghìn mà túi như này là mua phải hàng fake rồi".

"Biết chỗ mua thì mới mua được đồ ngon, chứ mua dăm ba hàng bán quán rẻ rẻ ăn chẳng ra gì đâu, đất du lịch mà bây giờ biến tướng cả rồi, mình đi nhiều nên mình biết. Nhiều khi nó ghi nơi sản xuất thế thôi nhưng chưa chắc đã là nơi đấy sản xuất thật, nó bán tiếng thôi".

Chắc chắn rằng sau khi đọc được hàng trăm bình luận từ cư dân mạng, anh chàng cũng phần nào giải tỏa được nỗi bức xúc của mình. Chỉ hy vọng rằng, sau lần này, anh chàng này cũng như chúng ta, đều tỉnh táo và tinh ý hơn khi mua sắm đồ ăn, thức uống, đặc biệt ở những địa điểm du lịch, tránh tiền mất mà bực vẫn mang vào người.

Theo Helino

Ăn vặt 2 miền ngon hợp tiết thu, giá dưới 20 nghìn đồng cho cuối tháng chờ lương Ngày cuối tháng 9, tiết trời sang thu dễ chịu, đẹp lòng người nhưng lương lại chưa về. Chị em hoàn toàn có thể an tâm đi ăn những món quà chiều vừa ngon vừa hợp túi tiền này mà chẳng lo vấn đề "rỗng túi". Ở Hà Nội, bạn có thể tham khảo những món quà chiều dưới đây: Bánh đúc nóng...