Cách làm chuối khô tại nhà siêu ngon, ăn không thể ngừng

Nguyễn Thị Bích Phượng14:59 17/05/2021

Cách thực hiện một món ăn vặt thơm ngon gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chuối khô này cho đã thèm nào!

Nguyên liệu làm Chuối khô

Cho 6 người

Chuối 30 trái (chuối bơm)

Muối 1 muỗng canh

Cách chọn mua chuối tươi ngon

Có thể sử dụng các loại chuối khác như chuối sáp, chuối sứ,… để chế biến món chuối khô. Nhưng nếu có thể bạn dùng chuối bơm sẽ ngon hơn, vì nó cho thành phẩm nhiều mật, ngọt và thơm hơn rất nhiều.Bạn nên chọn mua chuối bơm hoặc chuối chà bột để thực hiện món ăn này vì 2 loại chuối này sẽ giúp món ăn của chúng ta thêm ngon và hấp dẫn hơn các loại chuối khác.Khi chọn chuối bạn nên chọn mua chuối chín muồi (không chín rục), khi cầm lên thấy hơi mềm, trên vỏ xuất hiện một ít đốm đen nhưng vỏ vẫn còn tươi mới không bị héo úa để thực hiện món ăn này.Để chọn mua chuối sạch, chín tự nhiên bạn nên chọn mua chuối có cả cuống, thân và nải chín đều (dù sẽ có quả xanh). Ngược lại chuối chín ép sẽ có quả vàng nhưng phần cuống cứng và đôi khi còn hơi xanh.

Dụng cụ thực hiện

Thau, dao, hộp đựng thực phẩm, chén, mâm,…

Cách chế biến Chuối khô

Sơ chế chuối

Chuối mua về bạn dùng dao nhẹ nhàng lột vỏ và cho vào thau.

Lưu ý: Để chuối sau khi phơi khô không bị thâm đen thì bạn lưu ý nên lột chuối thật nhẹ tay thôi nhé đừng để chuối bị dập hay bị nứt.

Rửa chuối

Đầu tiên bạn rửa chuối vừa lột vỏ với nước sạch.

Tiếp theo hòa tan 1 muỗng canh muối vào 1.5 lít nước vào thau rồi cho chuối vào rửa lại khoảng 3 phút cho đến khi lớp vỏ ngoài màu trắng của chuối bong ra hết và chuối dần chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Cuối cùng rửa lại chuối với nước sạch rồi để ráo.

Video đang HOT

Lưu ý: Không dùng muối i-ốt để rửa chuối, vì muối i-ốt có độ mặn cao ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, bạn nên sử dụng các loại muối khác như muối hạt hoặc muối biển để rửa nhé!

Phơi chuối

Tiếp theo bạn cho chuối ra mâm và phơi chuối dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1 ngày cho phần bề mặt phía ngoài khô lại.

Lưu ý: Để chuối không bị đen và thâm thì kể từ bước này trở đi bạn không được để nước tiếp xúc với chuối nữa.

Ủ chuối

Sau khi phơi chuối xong bạn xếp chuối ngay ngắn vào 1 cái hộp đựng thực phẩm sau đó đậy nắp lại và ủ ở nhiệt độ phòng trong 1 đêm khoảng 8 tiếng đến khi chuối ra mật và chuyển sang màu hơi sẫm lại.

Phơi chuối tiếp tục

Sau 1 đêm ủ chuối bạn tiếp tục xếp chuối ra mâm và tiếp tục phơi thêm 2 ngày nữa dưới ánh nắng mặt trời đến khi chuối khô hoàn toàn thì hoàn tất.

Mách nhỏ: Với chuối có kích thước vừa bạn chỉ cần phơi trong 3 ngày là có thể sử dụng được. Nếu chuối có kích thước to hơn bạn nên phơi thêm 1 ngày nữa nhé!

Thành phẩm

Chuối khô sau khi hoàn tất sẽ có màu đỏ nâu rất hấp dẫn với lớp mật chuối óng ánh xung quanh thân chuối.

Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm thấy được vị ngọt tự nhiên của mật chuối hòa cùng vị mềm, dẻo và hương thơm đặc trưng của chuối lan tỏa khắp khoang miệng.

Món chuối khô thường được sử dụng ăn kèm với sữa chua, các món chè, thức uống,… Chúng cho mùi hương hòa quyện với nhau rất thơm, ngọt bùi và kích thích vị giác tốt.

Cách bảo quản chuối khô

Chuối khô sau khi hoàn tất bạn nên cho vào trong hộp đựng thực phẩm và bảo quản ở nhiệt độ phòng, thoáng khí, tránh xa ánh nằng mặt trời.Ngoài ra để chuối khô được bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được vị ngon đặc trưng thì bạn có thể bảo quản chuối trong ngăn mát tủ lạnh.Nếu trong quá trình bảo quản chuối khô, chuối có hiện tượng nổi mốc hay chảy nước thì bạn không nên sử dụng nữa nhé! Vì chuối đang trong quá trình bị hư đó!

Cách làm dâu tây ngâm đường món ăn vặt giàu vitamin

Dâu tây ngâm đường là một món ăn vặt giàu vitamin, ngọt ngon, hấp dẫn. Bạn có thể học ngay cách chế biến món ngon này nhé..

Nguyên liệu làm Dâu tây ngâm đường

Cho 4 người

Dâu tây 500 gr

Đường 5 muỗng canh

Muối hạt 1 ít

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

Chọn mua nhưng quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nươc và vân còn nguyên cuông, lá xanh tươi.Những quả có vỏ ngoài xanh, nhiêu đôm thì bạn không nên mua vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những loại trái cây khác.Không chọn quả dâu già vì ruôt bên trong có thê bị khô và rông ruôt. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh chọn nhưng quả dâu tây bị xỉn màu, biên dạng và hư thôi.

Tác dụng của dâu tây

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim, cũng như giảm nguy cơ tử vong ở những người bị mắc bệnh tim nếu tiêu thụ dâu tây ở một lượng vừa phải.Hỗ trợ làm đẹp cho phái nữ, giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư.

Cách chế biến Dâu tây ngâm đường

Sơ chế và rửa dâu

Dâu tây mua về, bạn cắt bỏ đi phần cuống. Kế tiếp, pha một ít muối hạt vào nước và cho tất cả dâu vào rửa sạch một lần. Sau đó, rửa lại với nước từ 2 - 3 lần rồi để ráo.

Cắt và trộn dâu với đường

Bạn dùng dao cắt đôi quả dâu, sau đó cho tất cả dâu đã cắt vào trong một cái hộp thủy tinh. Tiếp theo, lần lượt rắc 5 muỗng đường rải khắp bề mặt của dâu tây rồi trộn cho thật đều tay để đường thấm vào dâu.

Hoàn thành

Sau khi đường đã thấm vào dâu tây thì bạn đậy nắp hộp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng thì có thể lấy ra ăn liền được nhé.

Thành phẩm

Khi ăn món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được một vị ngọt ngọt của đường và pha lẫn một chút chua chua của dâu tây. Đối với món dâu tây ngâm đường, bạn có thể bảo quản từ 5 - 7 ngày trong tủ lạnh để đường càng thấm vào dâu tây hơn.

Khi đó, bạn có thể lấy nó đem đi pha nước uống hoặc chế biến những món ăn vặt khác thì ngon không còn gì bằng nhé. Hãy thử và cảm nhận nào!

Cách làm nước sốt bánh tráng trộn chỉ với 2 bước cơ bản Món bánh tráng trộn là món ăn vặt vô cùng phổ biến đối với mọi người đặc biệt là các trẻ nhỏ. Để cho Điện máy XANH hướng dẫn bạn thực hiện cách làm nước sốt bánh tráng trộn hấp dẫn này nhé. Nào hãy xắn tay cùng vào bếp thôi nào! Nguyên liệu làm Nước sốt bò bánh tráng trộn Hành lá...