Cách làm chả trứng cơm tấm cho bữa cơm nhà đầm ấm
Chắc hẳn ai cũng từng ăn qua món chả trứng khi ăn cơm tấm rồi nhỉ, ăn ngon là thế nhưng cách làm chả trứng cơm tấm lại đơn giản hơn bạn tưởng đó, vào bếp làm ngay món này thôi.
Chả trứng là món ăn có nguyên liệu chính là trứng và thịt kết hợp với bún tàu, nấm mèo cùng gia vị sau quá trình chế biến tạo nên món ăn vô cùng lạ miệng, rất đưa cơm. Cùng Nấu ăn không khó học cách làm chả trứng cơm tấm tại thật dễ dàng với công thức dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu món chả trứng cơm tấm
Trứng: 4 quả
Thịt xay: 150gr
Bún tàu (miến): 2 bó
Nấm mèo (mộc nhĩ): 25gr
Hành tím: 5gr
Tiêu: 3gr
Đường: 5gr
Nước mắm: 10ml
Dầu điều: 5ml
Video đang HOT
Cách làm chả trứng ăn cơm tấm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Ngâm bún tàu, nấm mèo với nước ấm cho nở mềm, xong xả sạch lại rồi bạn cắt khúc bún tàu, nắm mèo xắt nhỏ vụn.Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2. Ướp thịt
Bạn cho thịt băm, hành tím, 3gr tiêu, 5gr đường, 10ml nước mắm, bún tàu, nấm mèo vào tô rồi trộn đều lên, ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.Khi thịt đã ướp xong bạn đánh tan 2 quả trứng rồi cho vào thịt, trộn đều lên.
Bước 3. Hấp chả trứng
Tiếp theo bạn bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi bạn cho hỗn hợp trứng vào đậy kín nắp hấp chả trứng dưới lửa vừa. Trong quá trình hấp bạn tiến hành tách lấy lòng đỏ của 2 trứng còn lại, đánh tan cùng 5ml dầu điều và phết lên mặt chả trứng khi hỗn hợp vừa đông lại, hấp thêm 5 phút nữa là chả trứng chín bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Chia chả trứng thành từng phần nhỏ và thưởng thức cùng cơm tấm, thịt nướng, nước mắm chua ngọt là ngon đúng điệu.
Theo Nauankhongkho
Cách làm món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen lại hấp dẫn
Với cách chế biến không quá phức tạp chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi gia đình mình. Hãy cùng danang.plus bắt tay vào thực hiên ngay món chả giò cá lóc " vừa lạ vừa quen" hấp dẫn này nhé!
Khâu chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món chả giò cá lóc:
Phi lê cá lóc: 200g
.Giò sống: 100g.
Bột chiên xù: 100g.
Cà rốt, bún tàu, nấm mèo.
Hành lá, trứng gà.
Bánh tráng bía.
Gia vị: tiêu, hạt nêm, xốt mayonnaise.
Cùng bắt tay vào bếp chế biến món chả giò cá lóc:
Bước 1:
Cá lóc cắt thanh dài, phần nhỏ cắt hạt lựu.
Cho tiêu và hạt nêm vào thanh cá ướp thấm vị.
Cà rốt thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.Trứng gà đánh tan.
Bước 2:
Cho hỗn hợp cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và tiêu vào trộn đều.Trải miếng bánh tráng bía lên thớt, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn.Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi cho vào bột chiên xù nhúng sơ qua, đem chiên lửa vừa đến khi cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra.
Bước 3:
Cho chả giò ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt mayonnaise.
Mách nhỏ bạn:
Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước.
Thật đơn giản phải không nào, giờ thì mời cả nhà thưởng thức thành quả thôi nào. Chúc cả nhà ngon miệng với món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen này nhé!
.Theo Plus
Quên món trứng truyền thống đi đây là cách làm mới lạ đưa cơm vèo vèo Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có nhiều chất đạm, chất béo, vitamin, khoáng chất... rất tốt cho cơ thể. Từ trứng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, dưới đây là 3 món ngon lạ từ trứng vô cùng hấp dẫn, thơm ngon khiến ai cũng phải trầm trồ về tài sáng tạo của bạn. Trứng hấp kiểu...