Cách làm cải thìa xào dầu hào mướt xanh, thơm ngon lại bổ dưỡng
Cách làm cải thìa xào dầu hào tuy đơn giản nhưng lại vô cùng chất lượng về cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng. Nguyên liệu chính để chế biến món này gồm có cải thìa, dầu hào và gia vị.
Không đơn giản là một loại rau xanh trong ẩm thực, với đông y cải thìa là một thực phẩm dưỡng sinh lợi trường vị, thanh nhiệt, lợi tiểu tiện, thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị, kích thích tiêu hóa và ngừa bệnh ngoài da. Cách làm cải thìa xào dầu hào là một công thức xào cải đơn giản nhưng mang lại vị ngon khó cưỡng, cách chế biến này sẽ giúp rau xào xanh mướt hấp dẫn hương vị đặc biệt của dầu hào. Nào, vào bếp thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm cải thìa xào dầu hào
Cải thìa: 350gr
Muối: muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 3 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canhTiêu xay
Cách làm cải thìa xào dầu hào
Bước 1. Sơ chế cải thìa
Video đang HOT
Cải thìa bỏ gốc, ngâm nước muối 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh, để ráo.
Sơ chế cải thìa
Bắc nồi nước lên bếp, cho muỗng cà phê muối vào, nấu sôi.Cho cải thìa vào luộc sơ, vớt ra, để ráo nước.
Luộc cải thìa
Bước 2. Xào cải thìa với dầu hào
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.Dầu sôi, cho tỏi băm vô phi thơm.Cho 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước luộc cảo vào, đảo đều cho gia vị tan ra.
Nấu sốt dầu hào
Khi gia vị sôi, cho cải thìa vô, xào lên vài phút, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cho cải thìa vào xào đều lên
Cách làm cải thìa xào dầu hào thật đơn giản, hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức nóng nhé. Món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng này sẽ góp phần giúp bữa cơm hôm nay thật đặc sắc đấy.
Cải thìa xào dầu hào
Chúc bạn thành công với cách làm cải thìa xào dầu hào!
Theo Nauankhongkho
Cách làm món ốc giác xào cải thìa hấp dẫn vị giác
Hãy cùng danang.plus vào bếp trổ tài nấu món ốc giác xào cải thìa giòn giòn không hề bị dai cứng, cộng thêm vị ngọt từ nấm và cải thìa tươi mát, thấm vị xốt màu nâu đậm đà nhé. Món ăn này rất giàu canxi mà lại hấp dẫn vị giác đấy cả nhà!
Chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món ốc giác xào cải thìa:
Ốc giác: 2 con.
Cải thìa: 300g.
Nấm hương:100g
.Cà rốt: 30g.
Tỏi củ đập dập: 30g.
Ngò rí.
Giấm gạo lên men
.Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào, đường, nước tương.
Cùng vào bếp chế biến món ốc giác xào cải thìa:
Bước 1:
Cho muối, giấm gạo vào nước vo gạo hòa tan, cho ốc giác vào ngâm trong 1h, vớt ra rửa sạch.
Cải thìa, cà rốt trụng nước sôi, làm lạnh, để ráo. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.
Pha nước có ít muối và giấm (khử mùi) để luộc ốc đến 20 phút ốc chín làm lạnh, cạy lấy thịt ốc, cắt lát mỏng. Cho nấm hương, tiêu, hạt nêm vào ốc ướp.
Bước 2:
Bật bếp phi thơm tỏi, cho ốc và nấm vào xào nhanh, thêm cải thìa, cà rốt vào, cho hạt nêm, đường, dầu hào, giấm gạo lên men và nước vào xốc đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Bước 3:
Cho ốc ra đĩa, rắc ngò rí và tiêu lên trên. Chấm cùng nước tương và ớt cắt lát.Mách nhỏ bạn:
Ngâm ốc với giấm và nước gạo để ốc sạch cát và nhớt.
Chúc các bạn thành công với món ốc giác xào cải thìa đầy hấp dẫn vị giác này nhé!
.Theo Plus
Cách làm mực nướng sa tế cay xè, thơm nồng nhâm nhi cùng "chiến hữu" Cách làm mực nướng sa tế sẽ mang đến món ăn đậm đà hương vị giúp một ngày nhàm chán trở nên thật đặc biệt. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm mực, sa tế và những gia vị quen thuộc. Từng sớ mực dai dai, giòn giòn, xen lẫn chút hậu ngọt sánh quyện cùng vị cay nồng của...