Cách làm cá ngừ đại dương nướng thơm lừng mềm ngon đậm đà hương vị

Cá ngừ đại dương là loại hải sản thơm ngon, rất được ưa chuộng bởi độ thơm béo, chắc thịt và hàm lượng chất dinh dương cao.

Nguyên liệu làm Cá ngừ đại dương nướng muối ớt

Cá ngừ 500 gr

Hành tím 5 củ

Tỏi 2 củ (loại lớn)

Ớt hiểm 2 trái

Sa tế tôm 1 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bếp than, vỉ nướng, giấy bạc, dao, thớt,…

Cách chế biến Cá ngừ đại dương nướng muối ớt

1

Sơ chế cá ngừ

Cá ngừ mua về bạn làm sạch vẩy, loại bỏ nội tạng và phần gân máu nằm gần xương sống của cá. Dùng muối chà xát lên mình cá rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn.

Cho vào chén 2 trái ớt hiểm cùng với 1 muỗng canh muối rồi giã nhuyễn.

3

Ướp cá

Cho tiếp vào chén muối ớt 1 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh mật ong và toàn bộ phần hành tỏi băm rồi trộn dều cho cá gia vị tan hoàn toàn.

Kế đến, dùng muỗng phết hỗn hợp sốt vừa trộn đều lên 2 mặt cá, sau đó để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.

4

Nướng cá

Sau khi cá đã thấm gia vị, dùng giấy bạc bọc kín phần cá lại.

Chuẩn bị sẵn bếp than cháy hồng, sau đó đặt cá lên vỉ nướng rồi cho lên bếp và nướng mỗi mặt cá khoảng 20 -25 phút tùy vào kích thước để cá chín.

Bạn nhớ trở đều 2 mặt để cá chín đều và không bị cháy nhé!

5

Thành phẩm

Loại bỏ giấy bạc, xếp cá ra dĩa sau đó trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Món cá ngừ đại dương nướng muối ớt nóng hổi, thơm lừng. Thịt cá mềm ngọt, không bị khô quyện cùng vị cay cay, đậm đà của sốt muối ớt cực kích thích vị giác.

Hãy thưởng thức món ăn này cùng với với bánh tráng, rau sống và chấm cùng nước mắm chua cay hoặc muối ớt xanh để cảm nhận được trọn vẹn hương vị nhé!