Cách làm bao tử hầm tiêu bổ dưỡng, giải cảm cho mùa lạnh

Vào những ngày mưa gió hay thời tiết trở lạnh, bạn muốn nấu một món ăn ấm nóng và thơm ngon cho gia đình? Bao tử hầm tiêu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.

Vị thơm và cay của tiêu xanh hòa quyện trong từ miếng bao tử mềm nhưng giòn sựt cùng với nước súp đậm đà, bao tử hầm tiêu trở thành món ăn luôn được yêu thích không chỉ bởi sự thơm ngon hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Cùng xem ngay cách làm nhé!

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế bao tử, rửa sạch.Trụng sơ xương gà qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạchMồng tơi rửa sạch, nhặt lá.Mướp bào vỏ, cắt lát.

Bước 2: Chế biến

Hầm xương gà với 2 lít nước, thêm củ hành tây củ cải trắng. Hầm 1 tiếng.

Áp chảo bao tử với 2 muỗng canh nước mắm đến khi có mùi thơm rồi vớt ra và rửa sạch.

Cho vào nồi áp suất 1 lít nước, cho bao tử vào.Nêm muỗng canh hạt nêm muỗng canh muối muỗng canh bột ngọt, đậy nắp hầm trong 15 phút.Sau 15 phút, xả nồi áp suất, nhúng bao tử qua nước lạnh.Bao tử cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào nồi muỗng canh gừng cắt sợi muỗng canh hành tím bằm 1 muỗng canh dầu ăn muỗng canh tiêu sọ trắng muỗng canh tiêu đen 5 chùm tiêu xanh, xào thơm.Sau khi xào thơm, đổ 1 lít nước hầm xương gà vào.Cho 100g củ sen 100g củ cải trắng 20g nấm rơm bao tử.Nêm 1 muỗng canh hạt nêm muỗng canh muối muỗng canh bột ngọt muỗng canh đường 2 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 3: Thưởng thức

Đổ bao tử hầm tiêu ra nồi lẩu nhỏ.Nêm rau ngò gai.Ăn kèm với bún, mồng tơi và mướp.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Bao tử hầm tiêu bổ dưỡng, giải cảm cho mùa lạnh này nhé!