Cách làm bánh xèo giòn rụm thơm ngon

Banh xeo la mon ăn dân da, tuy theo vung miên ma banh xeo co nhưng đăc trưng riêng. Nhưng chiêc banh xeo mong gion rum co nhân tôm thit, rau sông, châm vơi nươc măm chua ngot thât hâp dân.

Thu vi hơn nêu ban tư tay vao bêp chê biên mon banh xeo cho môi dip cuôi tuân, hay cung trô tai kheo leo cung goc âm thưc cua nha hang buffet Hương Sen đê hoc cach lam banh xeo thơm ngon nhe!

1. Nguyên liêu chê biên banh xeo

Vo banh xeo:

Bôt gao: 200 gr

Nươc: 250 ml

Bia: 100 ml

Nươc côt dưa: 50 ml

Hanh la, dâu ăn

Gia vi: muôi, bôt nghê

Nhân banh xeo:

Thit bo: 200 gr

Tôm: 200 gr

Hanh tây: 1 cu

Gia đô: 100 gr

Gưng, hanh khô, tiêu, gia vi, rau sông

Nươc châm: 3 thia nươc măm, thia nươc sôi, 1 thia đương, thia bôt ngot, 2 trai ơt băm nhuyên, 1 thia toi, 1 thia nươc côt chanh

2. Cach chê biên banh xeo

Bươc 1: Trôn đêu tât ca cac gia vi lam nươc châm, khuây đêu đên khi đương va bôt ngot tan đêu rôi cho 1 thia chanh vao sao cho vưa ăn.

Bươc 2: Trôn đêu bôt gao, muôi, bôt nghê trong 1 bat lơn, pha nươc vơi bia rôi tư tư đô vao phân bôt trôn đêu. Khuây bôt đên khi thu đươc hôn hơp bôt long, min, không von cuc. Căt khuc hanh la rôi cho vao phân bôt vưa trôn, thêm dâu ăn, đê bôt nghi 30 phut.

Bươc 3: Rưa sach cac loai rau, hanh tây thai mui cau. Nhăt tôm, rưa sach, ươp vơi gưng, gia vi, hanh khô, thit bo thai lat mong, ươp vơi dâu ăn, toi, gưng, gia vi, hat tiêu.

Bươc 4: Lam nong chao vơi dâu ăn, cho hanh tây vao xao thơm vơi chut gia vi, cho tôm vao đao cung, khi tôm gân chin thi cho thit bo vao, hôn hơp nhân chin thi muc ra đê riêng.

Bươc 5: Cho dâu ăn vao chao, đơi dâu nong, đô bôt lang xung quanh chao cho thât mong, đây vung khoang nưa phut. Cho phân nhân va gia lên trên banh, đây vung thêm khoang 2 phut. Gâp đôi banh, ran banh đên khi gion vang 2 măt.

Nên dung banh xeo khi con nong, dung cung rau sông va nươc châm chua ngot. Chi vơi nhưng nguyên liêu đơn gian, dê tim ban đa co môt mon ăn cuôi tuân thơm ngon, lam phong phu thêm thưc đơn gia đinh. Góc ẩm thực Hương Sen chuc cac ban ngon miêng!

Theo Huongsen