Cách làm bánh quy quy bơ thơm ngon giòn tan ngay tại nhà

Thưởng thức trà chiều cùng vài món bánh kết hợp với một tách trà, thêm một bản nhạc nhẹ nhàng sẽ giúp chúng ta dễ dàng thư giãn sau những ngày mệt mỏi.

1. Bánh quy bơ Texas

Nguyên liệu làm Bánh quy bơ Texas

Bột mì đa dụng 250 gr

Bơ mặn 115 gr

Bơ lạt 25 gr (đã nấu chảy)

Bột nở 6 gr

Sữa tươi 160 ml

Lòng đỏ trứng gà 1 cái

Mật ong 50 gr

Muối 10 gr

Đường 40 gr

Cách nhận biết mật ong nguyên chất

Để chọn mua được mật ong nguyên chất, bạn nhỏ một vài giọt mật ong vào trong một ly nước, nếu là mật ong thật thì giọt mật ong sẽ chìm xuống đáy ly, còn nếu là mật ong thì giọt mật sẽ bị tan ra ngay khi tiếp xúc với nước

Cho một vài giọt mật ong lên một miếng vải trắng, mật ong chất lượng hầu như không thấm vào vải, ngược lại mật ong giả sẽ thấm ngay vào vải.Một cách đơn giản hơn, bạn có thể một chiếc đũa cho vào trong lọ mật ong và khuấy đều. Nếu là mật ong nguyên chất thì màu mật sẽ không bị thay đổi. Ngược lại, mật ong kém chất lượng sẽ nổi sạn lên trên bề mặt.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới dẹt, muỗng, cây đánh trứng,…

Cách chế biến Bánh quy bơ Texas

1

Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho 250gr bột mì đa dụng, 10gr muối, 6gr bột nở, 40gr đường vào tô, trộn đều.

Cho tiếp 115gr bơ mặn vào rồi dùng tay trộn nhanh để các nguyên liệu trộn vào nhau.

Cho thêm vào 1 lòng đỏ trứng gà, 160ml sữa tươi và tiếp tục trộn đều đến hỗn hợp trở nên đặc sệt, ướt và nhão là được.

2

Nướng bánh

Tiếp đó, bạn chuẩn bị khay nướng bánh, lót một miếng giấy nến lên trên, dùng hai cái muỗng để bắt bột bánh thành từng viên tròn nhỏ, vừa ăn rồi cho ra khay.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 lửa trong vòng 10 – 15 phút trước khi cho bánh vào nướng.

Cho 25gr bơ lạt đã nấu chảy ra chén, phết một lớp bơ lạt lên trên từng viên bột bánh rồi đem nướng lần một ở nhiệt độ 180 độ, chế độ 2 lửa trong vòng 10 phút.

Sau 10 phút, bạn lấy bánh ra, cho 50gr mật ong ra chén rồi phết thêm một lớp mật ong lên từng viên bánh rồi cho lại vào lò nướng, nướng lần hai ở nhiệt độ 180 độ, chế độ 2 lửa trong 12 phút.

3

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn lấy bánh ra khỏi lò nướng rồi phết thêm một lớp mật ong nữa, để cho bánh nguội là có thể dùng ngay rồi đó!

4

Thành phẩm

Bánh quy bơ hoàn thành toả mùi thơm nức mũi. Miếng bánh quy ngoài hơi giòn, bên trong mềm xốp, vị bơ béo béo, mằn mặn hoà quyện với mật ong ngọt lịm. Thêm một tách trà nữa thì hết ý đó nha!