Cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo đơn giản cực ngon

Jolie21:00 25/03/2022

Bánh khoai lang dừa là món bánh vô cùng hấp dẫn. Cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo đơn giản cực ngon nhé!

Thưởng thức bánh khoai lang dừa là sự lựa chọn tuyệt vời vào dịp cuối tuần. Cùng Bách Hóa XANH học cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo đơn giản cực ngon nhé!

1Nguyên liệu làm bánh khoai lang dừa bằng chảo

Nguyên liệu làm bánh khoai lang nướng

600gr khoai lang tím (Hoặc khoai lang mật đều được)

200gr nước cốt dừa

100gr bột mì đa dụng

2 muỗng canh sữa đặc

Bơ thực vật

1 ống vani

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn

Dụng cụ: Chảo, giấy bạc, giấy nến, dĩa

Mẹo hay:

Để chọn được khoai lang tím ngon, bạn nên chọn những củ khoai có thân thon, hai đầu nhọn và dày ở giữa, bề mặt nhẵn bóng và có màu sắc tươi sáng, không bị trầy xước, không có mùi lạ và đặc biệt khi bóp mạnh vào củ khoai thì vẫn còn cứng.

Chọn mua khoai không bị thâm, dập, có những đốm sâu hoặc nứt và những củ vừa ăn sẽ ngọt, ngon hơn những củ khoai to.
Bạn có thể mua vani tại siêu thị, cửa hàng bách hóa hoặc các trang thương mại điện tử uy tín.

2Cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn gọt vỏ và cắt khúc khoai lang, ngâm trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm, rồi rửa sạch lại và đem khoai đi hấp khoảng 20 phút. Kế tiếp, bạn cho vào âu to phần khoai đã hấp chín, nghiền nát khoai.

Sau đó, bạn lấy khoảng 30gr bơ, đun cho bơ chảy ra là được.

Sơ chế khoai lang và đun chảy bơ

Video đang HOT

Mẹo hay sơ chế khoai lang:

Để khoai lang không bị mất màu, bạn ngâm khoai trong nước lạnh hoặc chế biến ngay sau khi gọt vỏ và cắt lát. Bạn có thể ngâm khoai lang trong nước muối để khoai ra hết nhựa khoai, sạch hơn. Bài viết này sử dụng khoai lang vàng Đà Lạt để làm bánh khoai lang dừa bằng chảo.

Bước 2 Làm hỗn hợp khoai lang

Quá trình làm hỗn hợp khoai lang

Bạn cho vào âu khoai lang đã nghiền 200gr nước cốt dừa, 100gr bột mì, 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh đường, phần bơ đã đun chảy, 1 ống vani, trộn đều để hỗn hợp được hòa quyện.

Bước 3 Nướng bánh

Bạn đổ một ít dầu ăn vào chảo, sau đó, bạn lót giấy bạc vào và lót thêm một lớp giấy nến. Kế tiếp, bạn cho toàn bộ phần hỗn hợp khoai lang mới làm ở bước 2 vào, dàn đều hỗn hợp.

Quy trình nướng bánh khoai lang

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun với mức lửa nhỏ và di chuyển chảo liên tục để bánh được chín đều, rồi đậy nắp lại nướng khoảng 30 phút.

Cắt bánh khoai lang nướng

Sau đó, bạn mở nắp vung ra, lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng khoảng 15 phút nữa, tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho bánh ra thớt, đợi bánh nguội, cắt bánh thành những miếng vừa ăn, đặt lên dĩa là có thể thưởng thức.

Mẹo hay:

Khi lật mặt bánh, bạn cần lau lượng nước bám trên nắp vung để tránh nước chảy xuống bánh. Lúc đảo mặt bánh, bạn đổ bánh ra nắp vung, rồi cho lại vào trong chảo. Điều này giúp lật bánh dễ dàng hơn và không làm bể bánh.

3Thành phẩm

Bánh khoai lang nướng cực hấp dẫn

Bánh khoai lang dừa là món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, có sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận lớp vỏ dai dai và bánh có độ dẻo, mềm, beo béo, thơm mùi khoai lang, nước cốt dừa.

Bài viết trên là chi tiết cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo đơn giản cực ngon mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món bánh này thành công.

Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm

Bánh khoai lang nướng là một món bánh với sự kết hợp giữa trứng gà và loại khoai lang mềm dẻo.

Hôm nay, sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm món bánh khoai lang nướng thơm ngon. Vào bếp ngay để cùng thực hiện món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Cách làm bánh khoai lang nướng

Khoai lang 450 gr

Bơ 15 gr

Sữa tươi 1 muỗng canh

Đường 15 gr

Lòng đỏ trứng 2 cái

Mè đen 1 ít

Giấy nến 1 ít

Mẹo chọn mua khoai lang

Bạn nên chọn mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dậpBạn không nên mua khoai quá to vì có nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất. Khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.

Cách chế biến Cách làm bánh khoai lang nướng

Hấp chín khoai lang

Khoai lang mua về bạn rửa sạch, sau đó gọt vỏ, cắt khúc nhỏ.

Tiếp theo, xếp khoai lang vào xửng hấp, đặt xửng lên một nồi nước sôi rồi hấp từ 15 - 20 phút đến khi chín mềm.

Cuối cùng, bạn cho khoai lang ra tô và tán nhuyễn.

Trộn khoai lang

Bạn cho vào tô khoai lang đã tán nhuyễn 15gr bơ, 15gr đường, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh sữa tươi, sau đó trộn đều hỗn hợp thành khối dẻo mịn.

Tạo hình bánh khoai lang

Bạn trãi 1 lớp ni lông sau đó cho khoai lang lên, gấp miếng ni lông lại, dùng cán lăng bạn cán đều khoai độ dày khoai lang khoảng nửa lóng tay.

Sau đó bạn dùng dao cắt khoai lang thành những hình vuông, dùng tay tạo hình lại các góc cho bánh khoai vuông và đẹp hơn.

Đánh tan 1 lòng đỏ trứng gà, sau đó phếch 1 lớp mỏng trứng lên bề mặt bánh. Bạn lấy mè đen xếp hình bông hoa trên mặt bánh khoai lang.

Nướng bánh

Bạn lót 1 lớp giấy nến lên khay nướng bánh, sau đó xếp bánh khoai lên khay.

Bạn ổn định nhiệt độ lò nướng 180 độ C khoảng 10 phút, sau đó cho khay bánh khoai vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 - 15 phút.

Thành phẩm

Bánh khoai có màu vàng đẹp, thơm mùi trứng, cắn có vị ngọt thanh của khoai và vị béo béo của bơ và sữa, đây sẽ là món ăn cực kỳ ngon và đẹp mắt để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách làm bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon đẹp mắt dễ làm Khoai lang tím vừa ngon vừa bổ dưỡng có thể làm nhiều món như bánh khoai lang tím cuộn, bài viết sau chỉ cách làm món bánh khoai lang tím vừa ngon vừa đẹp. Nếu ăn không hết số khoai lang tím, bạn đang tìm cách "giải quyết" chúng bằng cách làm món bánh khoai lang tím cuộn. Bài viết sau đây của...