Cách làm bánh hồng đào mới lạ đón Tết
Bánh hồng đào hay còn gọi là bánh lá liễu hoặc bánh ba góc là món bánh truyền thống của người Tiều. Bánh được cách điệu từ quả đào tiên tượng trưng cho sự may mắn và trường thọ.
Bánh có màu hồng, trên bánh có chữ thọ trông rất đẹp mắt. bánh mang hương vị truyền thống lại rất ý nghĩa nên được dùng để lễ cúng vào ngày cuối năm. Hãy bắt tay vào bếp cùng toinayangi.vn học cách làm bánh hồng đào để cùng gia đình thưởng thức món bánh mới lạ đón Tết này nhé!
Nguyên liệu làm món bánh hồng đào cho 2-3 người ăn:
- 300g bột há cảo
- 200g gạo nếp
- 50g tôm khô nhỏ
- 500g thịt ba chỉ ( ba rọi)
- 50g nấm đông cô
- 50g củ cải khô ( cải xái bấu)
- Một ít lạc ( đậu phộng)
- Hành, tỏi
- Màu thực phẩm màu hồng
- 1 ít khuôn làm bánh hồng đào
Cách làm món bánh hồng đào cho 2-3 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh hồng đào
- Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng
- Nấm đông cô, cải khô ngâm cho nở rồi sắt nhỏ
Video đang HOT
- Tôm khô ngâm cho nở, để ráo nước
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thật nhỏ
- Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ
- Lạc đem rang, tách vỏ, giã nhẹ cho vỡ
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh hồng đào
- Đem gạo nếp và lạc trộn đều rồi hấp chín
- Phi hành tỏi băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt ba chỉ, nấm đông cô , cải khô và tôm vào đảo đều. thêm nếm gia vị cho vừa ăn xào chín tới khi hỗn hợp chín mềm là được
- Dùng 1 chút nước hòa tan màu thực phẩm, rồi đổ vào nhào với bột há cảo. nhào đều bột tới khi bột dẻo mịn không dính tay là được
- Đem trộn tất cả gạo nếp đã chín và hỗn hợp xào vào với nhau. Trộn thật đều lên để làm nhân bánh
- Lấy một lượng vỏ bánh vừa đủ, dàn đều ra không được quá mỏng, cho nhân vào trong rồi vo tròn lại. bánh nặn thon dài vừa phải sao cho vừa với khuôn
- Cho bánh vào khuôn làm bánh, ép bánh cho vừa khuôn hình lá liễu
- Cho bánh vào nồi hấp cách thủy, dưới lót một lớp lá chuối, hấp trong khoảng 10 phút và món bánh đã sẵn sàng
Lưu ý khi làm món bánh hồng đào:
- Nếu bạn không dùng màu thực phẩm thì bạn có thể sử dụng nước canh củ rền để tạo màu
- Không hấp bánh quá lâu nếu không bánh sẽ bị vỡ hoặc chảy xệ
- Ngoài ăn bình thường bạn có thể đem chiên giòn bánh rồi ăn cũng sẽ rất ngon
- Bánh ăn cùng với nước chấm tỏi ướt hoặc nước tương pha ớt
Những chiếc bánh hồng đào nhỏ xinh màu hồng hình chiếc lá, bánh vừa dai dai, mềm mềm của gạo nếp và vị đậm đà của nhân bánh thực sự rất khó cưỡng lại. mâm cơm ấp cúng đón xuân của gia đình bạn chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn nhiều khi có thêm món bánh đặc biệt này. Hãy cùng thưởng thức hương vị mới lạ của món bánh tới từ miền nam yêu dấu này nhé!
Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh hồng đào nhé!
Món bánh hồng đào mới lạ đón Tết
Món bánh hồng đào hay còn gọi là bánh lá liễu là món bánh truyền thống của người Tiều.
Những chiếc bánh hồng đào nhỏ xinh màu hồng hình chiếc lá vừa dai dai, mềm mềm của gạo nếp và vị đậm đà của nhân bánh thực sự rất khó cưỡng lại.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh hồng đào này để trổ tài khi có dịp nhé!
Nguyên liệu làm món bánh hồng đào mới lạ:
300g bột há cảo.
200g gạo nếp.
50g tôm khô nhỏ.
500g thịt ba chỉ ( ba rọi).
50g nấm đông cô
.50g củ cải khô ( cải xái bấu).
Một ít lạc ( đậu phộng).
Hành, tỏi.
Màu thực phẩm màu hồng.1 ít khuôn làm bánh hồng đào.
Cách làm món bánh hồng đào mới lạ:
Bước 1:
Gạo nếp vo sạch, ngâm khoảng 4 tiếng.Nấm đông cô, cải khô ngâm cho nở rồi cắt nhỏ.Tôm khô ngâm cho nở, để ráo nước.Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thật nhỏ.Hành tỏi rửa sạch băm nhỏ.Lạc đem rang, tách vỏ, giã nhẹ cho vỡ.
Bước 2:
Đem gạo nếp và lạc trộn đều rồi hấp chín.Phi hành tỏi băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt ba chỉ, nấm đông cô, cải khô và tôm vào đảo đều.Nếm gia vị cho vừa ăn xào chín tới khi hỗn hợp chín mềm là được.
Đem gạo nếp và lạc trộn đều rồi hấp chín
Bước 3:
Dùng 1 chút nước hòa tan màu thực phẩm, rồi đổ vào nhào với bột há cảo.Nhào đều bột tới khi bột dẻo mịn không dính tay là đượcĐem trộn tất cả gạo nếp đã chín và hỗn hợp xào vào với nhau. Trộn thật đều lên để làm nhân bánh.
Hòa tan màu thực phẩm rồi đổ vào nhào với bột há cảo
Bước 4:
Lấy một lượng vỏ bánh vừa đủ, dàn đều ra không được quá mỏng, cho nhân vào trong rồi vo tròn lại bánh nặn thon dài vừa phải sao cho vừa với khuôn.Cho bánh vào khuôn làm bánh, ép bánh cho vừa khuôn hình lá liễu.
Cho bánh vào khuôn ép bánh cho vừa khuôn
Cho bánh vào nồi hấp cách thủy, dưới lót một lớp lá chuối, hấp trong khoảng 10 phút và món bánh đã sẵn sàng.
Cho bánh vào nồi hấp cách thủy
Lưu ý khi làm món bánh hồng đào :
Nếu bạn không dùng màu thực phẩm thì bạn có thể sử dụng nước canh củ dền để tạo màu.Không hấp bánh quá lâu nếu không bánh sẽ bị vỡ hoặc chảy xệ.Ngoài ăn bình thường bạn có thể đem chiên giòn bánh rồi ăn cũng sẽ rất ngon.Bánh ăn cùng với nước chấm tỏi ướt hoặc nước tương pha ớt.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Món mứt mới lạ, chua ngọt dễ ăn mà làm lại quá dễ, bảo sao các mẹ rủ nhau làm rần rần! Các loại mứt bí, mứt dừa đã quá quen thuộc rồi. Vậy thì bạn hãy thử làm món mứt dứa mới lạ này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu 1. Dứa 500g (đã sơ chế sạch) 2. Đường 100g - 140g 3. Vụn dừa khô hoặc đường Dứa hay còn được gọi là trái thơm là một loại quả tốt trong điều trị cảm,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục

Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
Có thể bạn quan tâm

Bị siết nợ, đột nhập nhà dân trộm hàng trăm triệu đồng
Pháp luật
06:37:36 22/03/2025
Người cha ngã quỵ nhận thi thể con trai sau 2 ngày mất liên lạc ở TPHCM
Tin nổi bật
06:35:39 22/03/2025
Tôi nói gửi tiết kiệm online được 3 tỷ, bố chồng nghe xong giật mình đánh rơi đũa rồi thốt câu: "Tại sao con không nghe lời bố vậy?"
Góc tâm tình
05:21:24 22/03/2025
Các bài tập dưỡng sinh kỳ quặc giúp sống lâu đang cực 'sốt' ở Trung Quốc
Lạ vui
23:27:40 21/03/2025
Evra tuyên bố gây sốc về Messi
Sao thể thao
23:20:53 21/03/2025
Căng: Nữ ca sĩ hạng A nghi bị hội chị em đồng nghiệp cô lập, hùa nhau tẩy chay luôn đám cưới
Sao châu á
23:05:21 21/03/2025
Trước thềm đối thoại Mỹ-Israel, Nga bảo vệ quyền phát triển hạt nhân của Iran
Thế giới
22:17:55 21/03/2025
Đỗ Thị Hà tuổi 24: CEO sang chảnh, vướng tin đồn yêu thiếu gia "nghìn tỷ"
Sao việt
20:59:53 21/03/2025