7 loại thực phẩm giúp giảm mỡ máu xấu (cholesterol xấu)

Minh Phong09:15 22/05/2025

Tăng mỡ máu xấu (cholesterol xấu) có thể dẫn đến nhiều nguy cơ cho sức khỏe , làm tăng đau tim, đột quỵ và các tình trạng sức khỏe liên quan.

Một số loại thực phẩm có thể giúp giảm mỡ máu xấu…

Cholesterol là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể. Nó rất quan trọng và cần thiết để xây dựng các tế bào khỏe mạnh, sản xuất hormone và tiêu hóa thức ăn… Có hai loại cholesterol chủ yếu là:

- Cholesterol tốt (còn được gọi là HDL): Mang cholesterol từ các mô khác trở lại gan, nơi chúng được loại bỏ khỏi cơ thể. Cholesterol HDL cao giúp bảo vệ chống lại bệnh tim bằng cách giảm sự tích tụ cholesterol LDL trong động mạch.

- Cholesterol xấu (còn được gọi là LDL – mức lipoprotein mật độ thấp): Góp phần tích tụ mỡ trong động mạch, gây xơ vữa động mạch , làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ…

Mỡ máu xấu (cholesterol xấu) có thể dẫn đến đau tim, đột quỵ…

Dưới đây là một số loại thực phẩm nên đưa vào chế độ ăn uống góp phần giảm mỡ máu xấu:

1. Bổ sung yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt

Một trong những thực phẩm phổ biến nhất hỗ trợ giảm mỡ máu xấu là yến mạch. Cám yến mạch và các loại ngũ cốc nguyên hạt khác như gạo lứt, hạt diêm mạch có nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu) bằng cách liên kết với cholesterol và ngăn không cho nó hấp thụ vào máu.

2. Cá béo giúp giảm mỡ máu xấu

Đây là loại thực phẩm phổ biến nhất ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các loại cá như cá hồi, cá thu và cá mòi được biết đến là giàu axit béo omega-3, giúp giảm triglyceride (một loại chất béo trong máu) và cũng có thể giúp tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt).

Video đang HOT

3. Các loại hạt

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó và các loại hạt khác có chứa chất béo lành mạnh và chất xơ, có thể giúp cải thiện mức cholesterol trong máu bằng cách giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

4. Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng, đậu gà cung cấp nguồn chất xơ hòa tan tuyệt vời, giúp thúc đẩy quá trình giảm cholesterol LDL (xấu).

5. Trái cây và rau củ

Không chỉ đậu mà các loại thực phẩm như trái cây (bao gồm quả mọng, táo, cam… ) và rau củ khác đều là nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung.

Quả bơ làm tăng cholesterol HDL (tốt).

6. Quả bơ

Quả bơ được biết đến là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đơn rất tốt, giúp giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt).

7. Sôcôla đen

Sôcôla đen không chỉ giúp chống lại chứng trầm cảm mà giàu chất chống oxy hóa và flavonoid, có khả năng giúp bạn cải thiện lượng cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Ăn trứng có thực sự gây tăng mỡ máu?

Trứng là một trong những thực phẩm phổ biến, dễ chế biến và giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ít người lo ngại rằng ăn trứng thường xuyên có thể làm tăng cholesterol trong máu, gây ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

Vậy liệu việc ăn trứng có làm tăng mỡ máu hay không?

Đối với người bình thường, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là hợp lý. Với người có bệnh lý nền như tăng mỡ máu, đái tháo đường type II, hoặc có tiền sử bệnh tim mạch, cần tham khảo ý kiến bác sĩ về khẩu phần trứng phù hợp.

Lợi ích của việc ăn trứng mỗi ngày

Giàu dinh dưỡng thiết yếu

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, chứa đầy đủ 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Một quả trứng gà trung bình chứa khoảng 6-7g protein, cung cấp năng lượng và giúp xây dựng mô cơ. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, E, B12, sắt, kẽm, selen và choline - rất quan trọng cho chức năng não và gan.

Hỗ trợ sức khỏe mắt

Lòng đỏ trứng rất giàu lutein và zeaxanthin - hai loại carotenoid có vai trò bảo vệ võng mạc khỏi tia UV và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở người cao tuổi.

Tốt cho não bộ và chức năng thần kinh

Choline trong trứng có vai trò đặc biệt trong việc hình thành chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine - chất cần thiết cho trí nhớ và học tập. Thiếu choline có thể làm suy giảm nhận thức, ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ ở thai nhi và trẻ nhỏ.

Giúp kiểm soát cân nặng

Do chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, trứng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ kiểm soát khẩu phần ăn hiệu quả. Việc bổ sung trứng vào bữa sáng có thể giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong các bữa tiếp theo.

Hỗ trợ phát triển cơ bắp

Protein trong trứng là loại protein có giá trị sinh học cao - rất dễ hấp thu và chuyển hóa. Với những người tập thể hình, vận động viên hoặc người cần phục hồi cơ sau bệnh, trứng là nguồn protein tuyệt vời giúp xây dựng và bảo vệ khối cơ nạc.

Ăn trứng có làm tăng mỡ máu không?

Đây là câu hỏi khiến nhiều người băn khoăn, đặc biệt là những ai có vấn đề về cholesterol hoặc đang điều trị bệnh tim mạch.

Trứng, đặc biệt là lòng đỏ, có chứa một lượng cholesterol khá cao - khoảng 186mg trong một quả trứng gà. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện đại cho thấy cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến cholesterol trong máu như từng nghĩ trước đây.

Gan của chúng ta sản xuất khoảng 75% lượng cholesterol trong máu. Khi tiêu thụ nhiều cholesterol từ thực phẩm, gan sẽ điều chỉnh giảm sản xuất nội sinh. Nhờ đó, cholesterol máu thường không tăng đột biến nếu tiêu thụ điều độ.

Nhiều nghiên cứu, bao gồm các nghiên cứu của Harvard và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cho thấy ăn 1 quả trứng mỗi ngày không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở người khỏe mạnh. Thậm chí, một số nghiên cứu còn chỉ ra việc ăn trứng có thể giúp cải thiện chỉ số HDL - loại cholesterol "tốt" giúp loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.

Tuy nhiên, với người có bệnh lý nền như tăng mỡ máu, đái tháo đường type II, hoặc có tiền sử bệnh tim mạch, cần tham khảo ý kiến bác sĩ về khẩu phần trứng phù hợp. Trong một số trường hợp, giới hạn lòng đỏ (nơi chứa cholesterol) và ưu tiên ăn lòng trắng có thể là lựa chọn tốt hơn.

Lưu ý khi ăn trứng

Ăn trứng đúng cách: tránh ăn trứng sống hoặc chưa chín kỹ vì nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella. Luộc chín hoặc ốp la vừa phải là lựa chọn an toàn và giữ được dinh dưỡng.

Không nên ăn quá nhiều: đối với người bình thường, ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày là hợp lý. Không nên lạm dụng, đặc biệt nếu có yếu tố nguy cơ tim mạch.

Kết hợp hợp lý: trứng nên được ăn kèm với rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt để tăng hiệu quả dinh dưỡng và giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.

Tránh kết hợp với thực phẩm nhiều chất béo bão hòa ví dụ như xúc xích, thịt xông khói... có thể làm tăng nguy cơ mỡ máu nếu ăn cùng trứng quá thường xuyên.

Một số chế độ ăn tốt cho người bị mỡ máu cao Rối loạn mỡ máu hay mỡ máu cao là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của bệnh tim mạch, có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các biến chứng nghiêm trọng khác. TS. Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Dinh dưỡng và Tiết chế, Bệnh viện 19-8. Chế độ ăn uống đóng vai trò quan...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Camera hành trình ghi lại cảnh xe ô tô 'điên' tông 2 người tử vong ở TPHCM00:51

Khoảnh khắc nam thanh niên 20 tuổi tử vong sau va chạm với xe tự chế chở tôn00:21

Vụ TikToker 2,5 triệu follower bị bắt: án hình sự, kết quả giám định gây bức xúc04:23

Những diễn biến mới nhất cuộc đối đầu trực diện Israel - Iran08:03

'Tình báo pizza' ở Washington biết trước Israel tấn công Iran?07:51

Xô xát tại quán ăn ở Hóc Môn, 1 người nhập viện nguy kịch10:55

Thấy gì khi Israel - Iran đối đầu trực diện?17:49

Israel đã đánh giá thấp khả năng của Iran trong xung đột?20:04

Mossad hé lộ chiến dịch tình báo tinh vi trong lòng Iran10:11

Lính thủy đánh bộ Mỹ bắt người đầu tiên trong cuộc biểu tình ở Los Angeles08:59

Hai tên trộm lãnh án, bồn cầu vàng vẫn chưa rõ tung tích08:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Suy dinh dưỡng làm tăng nguy cơ tử vong ở nhiều bệnh lý

21:21:40 21/06/2025

Tuy nhiên hiện nay, việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng của người bệnh chưa được quan tâm đúng mức, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị và chất lượng sống của người bệnh.

Phân biệt triệu chứng cảm lạnh và dị ứng

21:18:12 21/06/2025

Trong khi đó, dị ứng là hiện tượng hệ thống miễn dịch tiếp xúc quá mức các chất trong môi trường như mạt bụi, vật nuôi có lông, nấm mốc, phấn hoa, một số thực phẩm chẳng hạn đậu phộng, hạt cây, sữa và trứng.

Nghiên cứu gây sốc: Chai thủy tinh chứa vi nhựa gấp tới 50 lần so với chai nhựa

21:15:41 21/06/2025

Tuy nhiên, mối lo ngại ngày càng gia tăng về khả năng các hạt này xâm nhập vào bên trong tế bào, gây biến đổi chức năng tế bào, đặc biệt khi tương tác với các cơ quan ở trẻ em và gây ra những biến đổi rõ rệt trong cuộc sống trưởng thành...

5 loại trái cây giúp 'làm sạch' mỡ máu

21:14:11 21/06/2025

Từ quả bơ béo ngậy đến việt quất, dâu tây ngọt lịm, những loại trái cây này sẽ giúp giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa mỡ máu cao.

Cấp cứu sau nhiều ngày dùng nước tăng lực để ôn thi

21:10:56 21/06/2025

Khám sức khỏe định kỳ cũng là biện pháp hiệu quả để phát hiện sớm tổn thương thận. Chỉ cần một xét nghiệm nước tiểu và máu đơn giản có thể giúp nhận diện nguy cơ từ rất sớm.

Biến chứng nguy hiểm của bệnh hẹp van hai lá

19:01:23 21/06/2025

Ho ra máu do vỡ tĩnh mạch phế quản; hồi hộp đánh trống ngực do loạn nhịp nhanh, nặng có thể gây choáng ngất; cảm giác ngực bị bóp nghẹt; mệt mỏi, uể oải; khàn tiếng (giai đoạn muộn); viêm phế quản-viêm phổi dai dẳng, dễ tái phát.

Kiểu ăn nào tốt nhất cho người bị gan nhiễm mỡ?

18:10:54 21/06/2025

DASH là chế độ ăn kiểm soát huyết áp, khuyến khích ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt gia cầm, cá và các loại hạt; hạn chế mạnh mẽ muối natri, đường bổ sung, chất béo bão hòa và cholesterol.

Thực phẩm làm dịu ngay các triệu chứng tiêu chảy

18:10:31 21/06/2025

Vỏ lựu khô là phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh tiêu chảy. Nghiền vỏ lựu thành bột mịn và ăn 1 gam hai lần một ngày. Bạn cũng có thể dùng với sữa bơ để giảm tần suất đi tiêu.

Giảm đau khớp mỗi ngày với 5 loại đồ uống dễ làm, dễ tìm

18:10:07 21/06/2025

Uống đủ nước mỗi ngày là yếu tố thiết yếu cho sức khỏe tổng thể và đặc biệt quan trọng với người bệnh viêm khớp. Nước giúp duy trì lượng dịch hoạt dịch - chất lỏng đóng vai trò bôi trơn các khớp và giảm ma sát khi vận động.

'3 nhớ' khi ăn thịt lợn để bảo vệ sức khỏe 'vàng'

17:01:37 21/06/2025

Thịt lợn là một món ăn phổ biến thường xuyên trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, thịt lợn lại là thực phẩm gây tranh cãi nhất, khiến nhiều người tranh luận liệu ăn nhiều có gây ảnh hưởng không cho sức khỏe hay không.

Khô khớp ở người trẻ do nguyên nhân gì?

13:05:45 21/06/2025

Khô khớp ở người trẻ là tình trạng thoái hóa khớp xuất hiện ở nhóm đối tượng từ 25 - 35 tuổi, thậm chí có thể xảy ra ở những người trẻ tuổi hơn. Điều này trái ngược với bệnh khô khớp truyền thống, thường chỉ gặp ở những người trên 50 tu...

Nhận biết bệnh zona thần kinh ở mắt

08:34:17 21/06/2025

Nếu không được thăm khám sớm và điều trị kịp thời, zona thần kinh ở mắt tiến triển sẽ để lại các biến chứng như: Giác mạc sưng nghiêm trọng không được can thiệp điều trị kịp thời sẽ để lại sẹo.