Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện nhanh, mịn, không bị rỗ
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện hẳn sẽ khiến nhiều người tò mò. Vì món bánh này thường được làm bằng lò nướng hoặc các phương pháp khác cầu kì hơn.
Tuy nhiên chỉ với vài nguyên liệu sẵn có, cách thức đơn giản bạn có thể thưởng thức ngay món bánh flan béo ngậy, thơm ngon tại nhà. Đặc biệt, món bánh flan hấp bằng nồi cơm điện vẫn giữ được hương vị đặc trưng vốn có và mọi người sẽ phải xuýt xoa vì tài nấu bếp điêu luyện của bạn. Hãy cùng Webnauan tìm hiểu ngay cách làm này và thực hiện nhé!
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện bạn sẽ thấy ngạc nhiên bởi sực độc đáo, phá cách trong phương pháp chế biến mà vẫn tạo ra một món bánh ngon như ở tiệm. Bánh flan cũng được xem là một món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Do đó, bánh phù hợp với mọi lứa tuổi, từ các em nhỏ cho đến những người lớn tuổi. Món ăn có vị béo ngậy của trứng, lớp bánh mịn, sóng sánh, hoà quyện trong vị đăng đắng ngọt ngọt cùng với cà phê và sữa. Bạn có thể thực hiện món ăn vặt đơn giản này chỉ với chiếc nồi cơm điện sẵn có ở nhà như các hướng dẫn dưới đây.
1. Công thức làm bánh flan trứng vani bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
1.1. Nguyên liệu cần có
50 gram đường cát trắng
100 ml sữa đặc
300 ml sữa tươi ( không đường)
1 muỗng cà phê vani
2 quả trứng gà
1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh
Khuôn làm bánh flan
Trứng gà là nguyên liệu không thể thiếu cho món bánh flan thơm ngon hơn. Ảnh: Pixabay
1.2. Cách làm món bánh flan vani bằng nồi cơm điện
1.2.1. Trộn nguyên liệu làm bánh flan trứng vani
Bước 1 : Dùng bơ thực vật thoa đều mặt trong của khuôn làm bánh, để khi hấp bánh chín có thể lấy ra dễ dàng, thơm ngon hơn. Tuy nhiên bạn có thể thoa hoặc không tuỳ vào sở thích
Bước 2 : Bắc một cái nồi lên bếp, cho đường cát trắng và 20 ml nước lọc vào, bật lửa nhỏ. Trong quá trình đun bạn nên dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều để đường tan nhanh hơn và không bị khét. Khi đường đã chuyển sang nâu, bạn cho nước cốt chanh vào, khuấy thật nhanh tay rồi tắt bếp
Bước 3 : Cho phần đường vừa chế biến xong vào khuôn bánh, di chuyển tay để đường tráng đều đáy khuôn
Bước 4 : Lấy một cái tô, cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào, khuấy đều tay. Tiếp theo cho vào lò vi sóng, điều chỉnh công suất cao, trong khoảng 2 phút 30 giây.
Các bước để làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Ảnh: Youtube Điện máy XANH
Bước 5 : Đập 2 quả trứng cho vào bát, thêm một muỗng cà phê vani, đánh thật nhẹ nhàng. Lấy phần sữa từ lò ra trộn cùng hỗn hợp trứng và vani, khuấy đều, rồi dùng rây lọc lại
1.2.2. Cách làm bánh flan trứng hấp bằng nồi cơm điện không bị rỗ mặt
Bước 6 : Lúc này cho nước vào nồi cơm điện cao khoảng 1/4 nồi rồi bật nút nấu.
Bước 7 : Đổ hỗn hợp vào khuôn, đợi đến khi nước sôi thì cho sửng hấp vào nồi, lót vải lên và đặt khuôn bánh trên cùng, đậy nắp lại, chờ khoảng 5 đến 7 phút.
Bước 8 : Mang bánh ra khỏi nồi. Lấy dao đánh vòng khuôn hấp, để lên một cái đĩa rồi úp ngược lại, trút bánh ra. Tuy nhiên nếu bạn đã cho bơ thoa đều khuôn ở bước đầu, thì không cần dùng dao, chỉ cần úp ngược đĩa là có thể trút bánh ra dễ dàng. Một bánh flan thơm ngon sánh mịn đã hoàn thành. Bạn cho một ít cà phê đen lên trên, đập nhuyễn đá thêm vào đĩa là có ngay món bánh flan đầy hấp dẫn, không khác gì ở tiệm.
Món bánh flan đầy hấp dẫn cho ngày hè oi bức. Ảnh: Pixabay
2. Cách làm bánh flan không dùng bơ hấp bằng nồi cơm điện
Video đang HOT
2.1. Nguyên liệu cần có
1 bịch sữa tươi (không đường)
2 quả trứng gà
2 vỉ sữa đặc (loại nhỏ)
1/4 muỗng cà phê nước chanh
2 muỗng canh đường cát
Khuôn làm bánh flan
Để làm bánh flan bạn nên chọn loại sữa tươi không đường. Ảnh: Google
2.2. Cách làm món bánh flan trứng bằng nồi cơm điện không cần bơ
2.2.1. Trộn nguyên liệu làm bánh flan trứng không cần bơ
Bước 1 : Lấy một cái chảo cho lên bếp, thêm đường và một chút nước vào. Bật lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng muỗng khuấy đều. Khi thấy đường đã chuyển màu và hoà tan thành dạng nước hoàn toàn, bạn khuấy liên tục, đến khi chuyển thành vàng cánh gián thì cho nước cốt chanh vào, khuấy và tắt bếp ngay.
Bước 2 : Cho đường vừa sơ chế xong vào khuôn bánh. Để có lớp caramen trên mặt bánh đẹp mắt, bạn cho theo tỉ lệ 1 hoặc 1,5 muỗng cà phê đường vừa thắng xong. Tráng đều đáy khuôn là được.
Bước 3 : Tiếp theo cho sữa tươi không đường và sữa đặc vào một cái nồi, khuấy nhẹ tay. Bạn đừng khuấy quá mạnh, tránh để hỗn hợp sủi bọt. Đối với những ai thích ngọt một chút, có thể thêm đường vào tuỳ ý.
Bước 4 : Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa. Đun đến khi thấy sữa có dấu hiệu sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Các bước làm món bánh flan bằng nồi cơm điện tại nhà. Ảnh: Youtube Food Vietnamese
Bước 5 : Đập 2 quả trứng cho vào bát. Đánh đều, tránh để trứng nổi bọt ( sẽ khiến bánh khi thành phẩm bị rỗ li ti, không được sánh mịn). Sau đó, dùng rây lọc lại, loại bỏ những lòng trắng trứng bị lợn cợn. Bước 6 : Bạn lấy phần sữa cho vào bát trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều tay, theo chiều kim đồng hồ.
2.2.2. Cách đổ khuôn hấp bánh flan trứng làm bằng nồi cơm điện
Bước 7 : Cho hỗn hợp vào từng khuôn bánh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín mặt khuôn, rồi đậy nắp lên. Tránh trường hợp khi hấp hơi nước rơi vào bánh, khiến bánh bị rỗ
Bước 8 : Đổ 500 ml nước lọc vào nồi cơm điện, bật nút nấu. Sau đó cho sửng hấp vào, lót một cái khăn dày lên trên và cho từng khuôn bánh vào, đậy nắp nồi lại. Nếu những nồi có công suất lớn, bạn hấp khoảng 3 phút là được. Sau đó dùng tăm ghim vào bánh, rút ra không bị dính bánh là được. Nếu còn dính, bạn hấp thêm 2 phút nữa, thì lấy ra.
Món bánh flan bắt mắt khiến ai cũng khó chối từ. Ảnh: Freepik
Bánh flan khi chín có thể thưởng thức ngay hoặc bạn cho vào tủ lạnh dùng sau. Khi ăn, cho thêm một chút cà phê và sữa đặc nếu thích cùng với chút đá lạnh. Món bánh thơm ngon, vẻ ngoài sánh mịn, bắt mắt sẽ là món ăn đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè oi bức. Bạn có thể làm bánh flan bí đỏ bằng cách thêm bí ngô xay nhuyễn vào công thức nhé. Hoặc, học cách làm bánh flan rau câu trái dừa để cả nhà tráng miệng thanh mát cũng là ý tưởng rất hấp dẫn đấy!
3. Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện nhanh đặc
3.1. Nguyên liệu cần có
Bánh flan làm bằng sữa Ông Thọ cần điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu phù hợp để tránh tình trạng hỗn hợp quá đặc, dễ bị rỗ mặt hoặc bở ra khi hấp nhé.
650 ml sữa tươi (không đường)
150 gram sữa đặc
5 quả trứng gà
150 gram đường
Nước lọc
Khuôn làm bánh flan
Sữa đặc cũng là một nguyên liệu rất quan trọng để làm nên món bánh flan hấp dẫn. Ảnh: Google
3.2. Cách làm bánh flan đặc nhanh bằng nồi cơm điện
Bước 1 : Bạn cho đường và một chút nước lọc vào nồi, bật lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy để đường tan đều, không bị khét, dính nồi.
Bước 2 : Khi thấy đường chuyển sang dạng nước, có màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Múc khoảng 1 muỗng cà phê, cho vào khuôn bánh, tráng đều đáy khuôn, thành một lớp mỏng.
Bước 3 : Đập trứng gà cho vào bát, lấy tròng đỏ, đánh đều tay.
Bước 4 : Cho sữa đặc và phần sữa tươi không đường vào một cái nồi, khuấy đều. Sau đó bắc lên bếp, bật lừa vửa, đun đến khi gần sôi thì tắt bếp.
Những bước làm món bánh flan bằng nồi cơm điện cực nhanh. Ảnh: Youtube: Bách hoá XANH
Bước 5 : Đổ hỗn hợp sữa vào bát trứng, khuấy đều tay, theo một chiều. Dùng rây lược lại cho bánh khi thành phẩm được mịn hơn
Bước 6 : Múc hỗn hợp vừa khuấy xong cho vào khuôn bánh, khoảng 3/4 khuôn để bánh khi nở không bị trào ra ngoài.
Bước 7 : Cuối cùng bạn cho nước vào nồi cơm điện, thêm chút nước, không đổ ngập đến sửng hấp, lót một cái khăn dày vào cho bánh lên trên rồi đậy kín nắp lại. Bật nút hấp khoảng 20 phút. Dùng tăm kiểm tra, nếu bánh không dính tăm thì lấy bánh mang ra ngoài.3.3. Thưởng thức bánh flan hấp bằng nồi cơm điện
Khi bánh đã chín, để ngon hơn bạn có thể chờ bánh nguội một chút, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mang ra dùng. Thêm sữa đặc, cà phê và đá đập nhuyễn và thưởng thức bánh flan trứng thơm ngon này nhé.
Món bánh flan sánh mịn hấp dẫn người dùng. Ảnh: Youtube Bách hoá XANH
Với 3 cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện như trên, bạn cần phải lưu ý một điều hết sức quan trọng, là chờ phần caramen cứng lại, mới cho hỗn hợp sữa và trứng vào nhé. Bạn cũng có thể lựa chọn cách làm caramen phù hợp với gian bếp của mình. Chỉ cần thêm một chút tỉ mỉ, thêm một chút yêu thương, bạn sẽ có một món ăn ngon có hương vị đặc biệt vô cùng, để thưởng thức với gia đình, bạn bè hay người ấy. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên tìm hiểu thêm những cách làm món bánh thú vị khác cùng nha!
Cách làm tôm càng kho trứng muối dậy mùi, cực kì bắt cơm
Tôm càng là loại hải sản giàu chất đạm và canxi rất tốt cho cơ thể. Học ngay cách làm tôm càng kho trứng muối dậy mùi, cực kì bắt cơm cho cả nhà thưởng thức.
Tôm càng là thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể chế biến thành nhiều món ngon. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH thử làm món tôm càng kho trứng muối thơm ngon, hấp dẫn cực kỳ qua bài viết sau đây nhé.
1Nguyên liệu làm món tôm càng kho trứng muối
200g tôm càng (khoảng 4 con, có gạch)
2 cái lòng đỏ trứng muối
1 quả dừa xiêm xanh (đã dạt đầu)
15g tỏi băm
2 nhánh hành lá
1 quả ớt sừng
15g bột bắp
15g bơ thực vật
15ml rượu trắng
1 ổ bánh mì
GIa vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột gia vị đa năng Ajinomoto Up.
Mẹo hay
- Khi mua tôm càng, bạn lựa những con có phần đầu gắn chặt với mình tôm, có màu xanh tươi, không bị chuyển sang màu đỏ hay bị tái. Chân, đuôi, càng và mình tôm có nguyên.
- Vỏ tôm còn bóng, săn chắc, càng tôm có màu xanh, còn di chuyển linh hoạt và sống. Tránh mua con tôm thân đã mềm, chân không đầy đủ, râu tôm xoăn tịt.
Nguyên liệu làm món tôm càng kho trứng muối
2Cách làm món tôm càng kho trứng muối
Bước 1 Sơ chế tôm càng và các nguyên liệu khác
Trước hết, bạn rửa tôm sơ với nước cho bớt bẩn. Sau đó, lấy kéo cắt bỏ chân, đỉnh đầu, càng tôm, bỏ vỏ tôm, chừa vỏ ở phần đầu.
Sơ chế tôm càng và các nguyên liệu khác
Lấy muỗng lấy gạch phần đầu để riêng, dùng dao lấy chỉ lưng. Tiếp theo, bạn cắt càng tôm theo từng cái khớp nối. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch đập dập, cắt nhỏ phần đầu hành và lá hành. Ớt sừng thì cắt bỏ cuống rồi cắt nhỏ.
Bước 2 Pha sốt trứng muối
Kế đó, ướp gạch tôm với 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/4 muỗng cafe bột gia vị Ajinomoto Up, 1/2 muỗng cafe rượu trắng, 2 cái lòng đỏ trứng muối, bọc miệng chén bằng màng bọc thực phẩm và đem đi hấp trong 5 phút. Sau 5 phút, lấy phần gạch trứng muối ra, để nguội và tán phần trứng muối nhuyễn ra.
Bước 3 Ướp tôm càng
Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng cafe đầu hành lá, 15g tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột gia vị Ajinomoto Up, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm, rồi đảo đều lên đề gia vị hòa vào nhau. Cho phần tôm và càng tôm vào, trộn đều lên và ướp trong 5 phút.
Bước 4 Kho tôm càng với sốt trứng muối
Bắt chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn, áo tôm qua 15g bột bắp để tôm sau khi kho không bị khô, rồi cho vào chảo. Cho phần ớt sừng cắt nhỏ vào, chiên cho thịt tôm săn lại thì cho 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều để tôm dậy mùi.
Kho tôm càng với sốt trứng muối
Đổ nước dừa vào, kho tôm trong 7 - 8 phút. Khi tôm càng săn chín lại thì cho gạch tôm vào, đảo đều và tắt lửa. Thêm vào 15g bơ thực vật vào để món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon.
Bước 5 Thành phẩm
Sau cùng, dọn tôm ra dĩa, rắc 1 ít lá hành lên trên để trang trí. Món này sẽ ăn chung với bánh mì hoặc với cơm đều được, cực kỳ dậy mùi và ngon lành.
Dọn tôm ra dĩa, rắc 1 ít lá hành lên trên để trang trí, ăn với bánh mì cực ngon
3Thưởng thức
Món tôm càng kho trứng muối có màu cam bắt mắt và thơm phức. Mùi vị không thể chê vào đâu được khi vị mặn, béo hòa quyện với nhau hài hòa. Thịt tôm săn, ngọt thịt, bánh mì chấm với phần sốt màu đỏ cam của trứng muối và gạch tôm là ngon số một.
Món tôm càng kho trứng muối có màu cam bắt mắt và thơm phức.
Bên trên là cách làm món tôm càng kho trứng muối siêu ngon và bổ dưỡng. Mong qua bài viết trên các bạn có thêm một món ăn mới cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món kho này ngay lần đầu.
4 cách làm bánh flan trứng vị cà phê, phô mai, trà xanh mịn thơm Cách làm bánh flan trứng có mùi vị béo ngậy, mịn thơm, lại lạ miệng, nên được rất nhiều người yêu thích. Bánh flan đã chinh phục nhiều đối tượng thưởng thức, từ trẻ em cho đến người lớn. Trong bài viết hôm nay, Webnauan.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh flan "thần thánh" này ngay tại nhà, đảm bảo ngon...