Cách làm bánh dừa nướng phong phú vị ngon ăn là thích
Cách làm bánh dừa nướng được cho là có nguồn gốc từ Quảng Nam – vùng đất có khá nhiều món ngon thú vị. Dần dần cách làm loại bánh này được biến tấu thành nhiều cách làm khác nhau với nhiều hương vị mới lạ nhờ vào sự sáng tạo của người làm, ở các vùng miền.
Thế nhưng dù biến tấu, sáng tạo như thế nào bánh dừa nướng vẫn chứa đựng 1 vị béo ngọt của dừa vô cùng đặc trưng. Với một vài nguyên liệu đơn giản và dễ mua, ai ai cũng có thể tự tay thực hiện được những mẻ bánh dừa nướng phong phú để thưởng thức.
Bánh dừa nướng béo thơm làm món ăn vặt ngon miệng cho cả nhà nhâm nhi, ăn chơi trong những lúc rảnh rỗi cuối tuần nhé. Ảnh Internet.
1. Cách làm bánh dừa nướng truyền thống của Quảng Nam
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
20 gram dừa nạo sẵn
4 quả trứng gà
200 gram dừa sấy
100 gram bơ
70 gram bột mì
50 gram hạnh nhân (tùy chọn)
400 ml sữa tươi không đường
100 gram đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dừa nướng. Ảnh Internet.
1.2. Các bước thực hiện cách làm bánh dừa nướng Quảng Nam
Bước 1 : Đậ.p trứng gà cho vào 1 cái tô. Thêm đường và bơ vào đán.h cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho thêm sữa tươi vào.
Bước 2: Cho bột mì, đường, sữa tươi và hạnh nhân vào 1 cái tô khác đán.h cho đều lên. Thêm một ít dừa sấy khô vào và trộn cho thật đều.
Đán.h hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sệt lại. Ảnh Internet..
Bước 3: Ở bước 3, bạn ủ bột. Bạn cho 2 hỗn hợp đã tạo ở trên vào chung 1 cái tô lớn, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 2 tiếng thì lấy bột ra.
Để tránh dính tay, các bạn thoa lên tay một lớp dầu ăn và tiến hành nặn bánh. Lấy một lượng bột vừa đủ, nặn và vo thành những viên bánh to bằng nhau. Sau đó, lăn cho chúng một lớp áo dừa tươi nạo trước khi cho bánh vào nướng. Trường hợp bạn không có dừa tươi có thể sử dụng dừa khô luôn cũng được. Nếu sử dụng dừa khô, bạn có thể nhúng bánh qua sữa tươi hoặc quết một lớp nước hay bơ. Cách này sẽ giúp cho bánh không bị cháy.
Video đang HOT
Vo bánh thành những viên tròn vừa phải và đặt vào khay. Ảnh Internet.
Bước 4: Xếp bánh vào khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độc C với thời gian nướng khoảng 25 đến 30 phút thì lấy ra trở bánh nướng thêm 7 đến 10 phút nữa cho bánh chín đều 2 mặt là được.
Khi bánh chín, các bạn lấy bánh ra là đã có ngay những chiếc bánh dừa nướng đặc sản của Quảng Nam thơm lừng, béo ngậy rồi đấy.
Bánh dừa nướng có lớp vỏ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong lại rất mềm dẻo, béo ngậy. Ảnh Internet.
2. Cách làm bánh dừa nướng Bến Tre
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram dừa tươi nạo sợi sẵn (có thể dùng dừa nạo khô)
4 quả trứng gà
50 gram hạnh nhân
Bột mì, đường trắng, muối, vani, bơ và sữa tươi,…
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh dừa nướng Bến Tre. Ảnh Internet.
2.2. Các bước thực hiện cách làm bánh dừa nướng Bến Tre
Bước 1: Các bạn đem 300 gram dừa tươi đã nạo sẵn rải đều lên khay, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C. Nướng khoảng 5 phút các bạn lấy dừa ra, để nguội.
Bước 2: Các bạn cho tất cả các nguyên liệu gồm: đường, bơ, sữa tươi, bột mì , hạnh nhân và vani vào cùng một cái tô. Thêm dừa sấy vào đán.h cho hỗn hợp sệt lại. Cho trứng gà vào 1 cái tô khác, đán.h cho lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện vào nhau thì đổ từ từ vào hỗn hợp bột trên và trộn đều.
Không nên nướng quá lâu, dừa sẽ đổi màu và cháy khét, làm mất hương vị của món ăn. Ảnh Internet.
Bước 3: Dùng tay lấy một lượng bột vừa phải, vo thành những viên tròn. Sau đó cho vào khay nướng. Cứ làm tương tự cho đến khi hết bột thì đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng khoảng 20 phút kiểm tra thấy bánh đã vàng thì lấy ra, để nguội và thưởng thức.
Chỉ vài công đoạn nho nhỏ, bạn đã có món bánh dừa nướng Bến Tre hấp dẫn vô cùng.Ảnh Internet.
3. Cách làm bánh dừa nướng Malaysia
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram dừa xay nhỏ
50 gram bột nếp
40 gram đường nâu
3.2. Các bước thực hiện cách làm bánh dừa nướng Malaysia
Bước 1: Cách làm bánh dừa nướng Malaysia các bạn dùng dừa xay nhỏ nhé. Cho dừa cùng bột nếp vào 1 cái tô, thêm một ít đường và trộn đều lên.
Bước 2: Thoa một ít dầu ăn lên khay nướng, cho hỗn hợp bột bánh vừa tạo trai đều lên khuôn. Rắc lên mặt bánh một lớp đường nâu và một ít dừa.
Bước 3: Cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ 200 độ C, khoảng 20 phút thì có thể lấy bánh ra. Lớp bánh vàng ươm cùng với mùi thơm phưng phức khiến người ta chẳng thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của nó. Bánh dừa nướng Malaysia được nướng trong khuôn lớn, khi ăn các bạn cắt ra từng miếng nhỏ.
Mùi thơm, vị béo của dừa kết hợp với vị ngọt của đườn tất cả đã làm siêu lòng người ăn.Ảnh Internet.
4. Bánh dừa nướng có tốt cho sức khỏe không?
Nguyên liệu chính của món bánh dừa nướng chính là cùi dừa. Trong cùi dừa có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, canxi, sắt, photpho, kẽm, kali,…rất tốt cho sức khỏe.Bánh dừa giúp loại bỏ được nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe nhờ lượng chất xơ dồi dào.Cùi dừa non còn giúp cơ thể con người hạn chế quá trình hình thành và phát triển của các tế bào gây ung thư đại tràng, tuyến tiề.n liệt.
Bánh dừa nướng không chỉ là cách làm các món ăn vặt không gây ngán, ít calo, mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ảnh Internet.
Cùi dừa giúp ngăn ngừa thiếu má.u, suy nhược cơ thể nhờ có nhiều hàm lượng sắt.Ngoài ra, cùi dừa có tác dụng trị ngăn ngừa táo bón, viêm đường ruột,…
Dù cùi dừa có lợi cho sức khỏe nhưng không phải đối tượng nào sử dụng cũng mang lại những lợi ích cho cơ thể. Đặc biệt là phụ nữ mang thai, người béo phì, người bị bệnh đái tháo đường, xơ vữa động mạch hoặc bệnh tim mạch ,… thì nên hạn chế dùng bánh dừa nướng hoặc cùi dừa. Vì, dùng bánh dừa không có lợi cho sức khỏe của họ.
Cách làm bánh dừa nướng ngay tại nhà để căn bếp của bạn luôn có sẵn những món ăn vặt, món ăn tráng miệng là rất có lý. Bánh dừa nướng có lớp vỏ giòn ngon vị béo như 3 công thức mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn chia sẻ, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều thích thú.
Cách làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu giòn rụm
Bánh dừa nướng là một món ăn vặt ngọt ngào, béo ngậy và rất thơm, dành cho những "tín đồ" của món ngọt. Cùng vào bếp học làm món ăn cực kì hấp dẫn không thể bỏ qua này nhé!
Nguyên liệu làm bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu
Dừa tươi nạo sợi 100 gr
Đường 3 muỗng canh
Sữa đặc 1 muỗng canh
Bột nếp 30 gr
Cách chọn dừa làm bánh ngon Bạn nạo sợi dừa không cần quá dài nhưng đừng ngắn quá sẽ khó làm bánh dừa nướng Nạo bỏ lớp da nâu sát phần thịt dừa để nướng bánh tránh bị cháy và đắng Khi mua dừa, bạn có thể nhờ người bán nạo giùm cho bạn là được
Dụng cụ cần có:
Nồi chiên không dầu, giấy nến, dao, thớt,...
Cách chế biến bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu
1 Trộn bột bánh và ướp dừa
Ướp dừa với 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều và để khoảng 15 phút cho đường ngấm vào dừa. Lúc này, dừa sẽ mềm hơn, ngọt hơn và có độ kết dính cao hơn.
Sau đó, cho vào phần bột nếp rồi trộn thật đều dừa với nếp.
2 Tạo hình bánh
Trải 1 lớp giấy nến ra.
Cho phần dừa đã trộn bột lên rồi dùng muỗng giàn đều và mỏng lớp dừa.
3 Sấy bánh dừa nướng bằng nồi chiên không dầu
Cho dừa vào nồi chiên không dầu và sấy ở 100 độ C trong 15 phút.
Sau đó lấy dừa ra, cắt thành những miếng vuông vừa ăn theo ý thích.
Lại cho vào nồi chiên không dầu, sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút.
Sau đó lậ.t mặ.t dừa lại và tiếp tục nướng ở 150 độ C trong 5 phút.
4 Thành phẩm
Bánh dừa nướng giòn rụm, vừa ngọt vừa béo, có mùi thơm "quyến rũ" và có màu nâu đẹp mắt, là một món ăn vặt cực kì hấp dẫn không thể chối từ!
Mẹo bảo quản bánh dừa nướng Nếu ăn ngay thì bạn có thể để bánh dừa ở nhiệt độ phòng trong ngày mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh Nếu để lâu hơn, bạn cho bánh dừa nướng vào trong một chiếc lọ đựng rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, có thể để được 10 - 15 ngày.
Cách làm bánh dừa nướng giòn rụm, thơm béo, ngon bất bại Tùy vào đặc trưng ẩm thực mà công thức làm bánh dừa nướng sẽ khác nhau. Nhưng dù có biến tấu theo cách nào đi thì vị bùi béo của cùi dừa và bột gạo vẫn được giữ. Nếu bạn muốn có một món ăn vặt hấp dẫn thì hãy cùng VinID trổ tài với 3 cách làm bánh dừa nướng dưới đây...