Cách làm bánh cuộn thừng Hàn Quốc
Khác với bánh cuộn thừng Việt Nam, bánh cuộn thừng Hàn Quốc bên ngoài giòn, bên trong xốp mềm, thơm mùi bơ và thoang thoảng mùi bột quế.
Đây là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn cho cả nhà mà rất dễ làm. Các bạn hãy cùng Bếp Bếp bắt tay thực hiện món này nhé.
NGUYÊN LIỆU
Nguyên Liệu Chính
3 cup bột mì đa dụng
2 tbsp làm bột áo
2 tbsp bơ lạt
2 tsp men bánh mì
1 cup sữa tươi không đường
1 quả trứng gà
Gia vị
5 tbsp đường
1/2 tsp muố
i1/2 tsp bột quế
CÔNG THỨC
Video đang HOT
Bước1
Làm đường phủ
Cho 3 tbsp đường và bột quế vào một chiếc túi giấy. Lắc đều.
Bước2
Làm bột bánh
Cho bơ vào một chiếc nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ chảy hết. Tắt bếp và thêm vài nồi sữa tươi
2 tbsp đường còn lại và muối. Khuấy tan hỗn hơn. Thêm 1 quả trứng vào nồi và đán.h tan. Rồi thêm men bánh mì, khuấy đều. Để yên 5 phút cho men hoạt độngThêm
3 cup bột mì đa dụng và trộn đều bằng thìa gỗ. Khi hỗn hợp được trộn đều, dùng hay nhồi bột bánh vài phút, rồi nắn gọn hành hình tròn gọn giữa nội. Đậy kín lại.Để bột nở gấp đôi trong khoảng 1 tiếng rưỡi.Nhồi bột để ra hết khí rồi nhồi bột thêm vài phút đến khi khối bột mềm và mịn trở lại. (Đậy lại và chờ bột nở gấp đôi lại. Khoảng 30 phút đến 1 tiếng).
Bước3
Tạo hình bánh
Nhồi lại bột vài phút. Rải 2 tbsp bột áo ra bàn. Chia bột làm 16 phần đều nhau.
Lấy từng phần bột rồi lăn trên bàn để nó tạo thành một sợi dây dài 10 inch và đường kính inch. Nếu bột dính, hãy rắc một ít bột mì lên. Lăn bột theo chiều ngược nhau để tạo hình xoắn quẩy. Túm 2 mép bột và nhấc lên, bột tự động thành hình quẩy xoắn.
Để riêng bánh đã tạo hình và lặp lại hết 15 phần bột còn lại. Lưu ý trong khi tạo hình bột, đậy kín các miếng bột bằng khăn để tránh bột bị khô.Để bánh đã tạo hình nở thêm 30 phút. Sau 15 phút thì lật bánh lại để bánh được nở đều 2 mặt.
Bước4
Rán bánh
Đồ dầu ngập chảo và đun nóng ở lửa vừa. Khi dầu sôi thì gạ nhiệt và nhẹ nhàng cho bánh vào chiên vàng hai mặt.Bánh chín vớt ra cho vào túi đường và bột quế lúc đầu. Sóc đều để đường và bột quế áo đều mặt bánh.Bầy ra đĩa và thưởng thức.
Bánh phở chiên phồng
Phở chiên phồng có mùi vị đậm đà của thịt bò, cảm giác giòn rụm khi cắn vào bánh phở cùng nước xốt tuyệt ngon. Thoạt nhìn ai cũng nghĩ món ăn này có cách làm phức tạp nhưng thực tế lại vô cùng đơn giản.
Phở chiên phồng giòn tan hấp dẫn. Ảnh: Internet
Phở chiên phồng là món ngon mỗi ngày độc đáo của người Hà Nội nhưng nay đã phổ biến tại nhiều nơi và được đông đảo thực khách yêu thích.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU
Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp cùng 1 muỗng cà phê bột canh, một ít dầu ăn, tiêu xay trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Thịt bò được dùng để chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn. Ảnh: Internet
Rau cải nhặt kỹ, bỏ lá úa già, đem cắt khúc rồi rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cà chua, hành tây làm sạch và cắt múi cau.
BƯỚC 2: SƠ CHẾ BÁNH PHỞ
Bánh phở mua về để cả tệp, dùng kéo sắc cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
BƯỚC 3: CHIÊN BÁNH PHỞ
Dùng chảo lòng sâu đặt lên bếp, đổ ngập dầu khoảng 1/2 chảo. Chờ dầu sôi, thả lần lượt từng miếng bánh phở vừa cắt vào.
Cách sơ chế và chiên bánh phở. Ảnh: Internet
Không nên chiên quá nhiều miếng cùng một lúc vì bánh sẽ bị dính vào nhau. Trở đều tay đến khi thấy bánh phở phồng to, vàng đều hai mặt, vớt ra để ráo dầu và bày lên đĩa.
BƯỚC 4: XÀO THỊT BÒ VỚI RAU CỦ
Dùng một cái chảo khác đặt lên bếp, đun ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm vàng. Tiến hành xào thịt bò, sau đó lần lượt cho cà chua, rau cải, hành tây vào xào chín, nêm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
BƯỚC 5: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
Khi rau củ và thịt bò đã chín đều, tắt bếp và cho hỗn hợp lên trên lớp bánh phở vừa chiên. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hấp dẫn của món ăn.
Cách làm bánh phở chiên phồng đơn giản, dễ thực hiện. Ảnh: Internet
MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM MÓN BÁNH PHỞ CHIÊN PHỒNG
Nên dùng kéo để cắt bánh phở vì dao sẽ khiến mép bánh bị tách ra và dễ vỡ.Chú ý xào rau theo thứ tự để nguyên liệu được chín đều.Món phở chiên phồng có thể ăn cùng dưa muối, chấm với nước tương hoặc tương ớt để làm tăng hương vị.Bạn có thể làm phở chiên phồng bằng nồi chiên không dầu để giảm bớt lượng dầu mỡ trong món ăn.
Miếng phở chiên vàng, giòn rụm ngấm đều nước xốt đậm đà và vị ngọt của thịt bò, rau củ khiến cho bất kỳ ai cũng không muốn dừng đũa. Hy vọng với cách làm bánh phở chiên phồng mà Dạy Nấu Ăn vừa chia sẻ, bạn sẽ dễ dàng có cho mình một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn không thua gì phở chiên phồng Ngũ Xã . Mách với các bạn là bánh phở chiên giòn ăn kèm với cháo cá hồi hoặc mì Quảng thịt heo sẽ ngon hơn đấy
Để học thêm cách chế biến nhiều món ngon khác, bạn hãy để lại thông tin ở form bên dưới, Daynauan.info.vn sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về các khóa học nấu ăn nhé!
"Mách tủ" cách làm bánh khoai tây cười tại nhà khi giãn cách vì dịch Covid-19 Công thức nhanh và dễ làm này là món ăn vặt yêu thích của trẻ con mọi thời đại và rất lý tưởng cho những dịp như sinh nhật hoặc bữa ăn nhẹ buổi tối. Homemade Potato Smiley là một công thức của Mỹ, được làm từ khoai tây, bột ngô và pho mát. Công thức nhanh chóng và dễ làm này là...