Cách làm bánh cốm dừa bọc chuối chiên

Nông Mạnh Hùng18:06 06/03/2020

Theo dõi VGT trên

Đây là món ăn vặt tuyệt vời cho ngày lạnh

Nguyên liệu:

- 6 trái chuối chín bóc vỏ, bỏ chỉ

- 250 gr cơm dừa non xay nhỏ

- 150 gr đường nâu

- 100 gr cốm khô

- 60 ml nước lạnh

- Bột chiên: 120 gr bột mì; 1 trứng gà; 320 ml nước cốt dừa; 1 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Cho tất cà nguyên liệu bột chiên vào tô, mang bao tay khuấy/bóp cho hỗn hợp hòa đều với nhau.

Bước 2: Đường, nước cho vào nồi, bắt lên bếp nấu tan. Sau đó cho dừa xay vào xào chung 7 phút. Kế đến cho cốm vào vào cho đến khi tất cả khô ráo hơi dính là tắt bếp, để hơi nguội.

Video đang HOT

Bước 3: Cho một ít dừa cốm vào màng thực phẩm cán mỏng, sau đó cho trái chuối vào cuộn tròn lại.

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng. Nhúng trái chuối vào tô bột rồi nhẹ nhàng thả vào nồi dầu chiên với lửa vừa.

Chiên cho chuối vàng giòn thì gắp chuối ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Khi chiên chuối xong. Còn ít bột chiên. Bạn nhúng tay vào tô bột. Sau đó để tay lên chảo dầu cho bột chảy xuống chiên bột vàng trước khi vớt bột ra dĩa.

Trình bày: Xếp bánh dừa cốm bọc chuối ra dĩa, cho ít bột chiên giòn xung quanh. Món này dùng nóng quả thật rất giòn và béo.

Trên đây là cách làm món bánh cốm dừa bọc chuối chị em hãy thử nhé!

Theo Eva.vn

Cách làm chè dừa dầm đang 'hot rần rần' trên mạng xã hội

Thời gian gần đây, chè dừa dầm trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách làm chè dừa dầm thơm ngon tại nhà.

Thời gian gần đây, chè dừa dầm trở thành món ăn "hot rần rần" trên mạng xã hội. Không chỉ ở Hải Phòng mà sức hút của món ăn này ngày càng lan xa. Thậm chí, bắt đầu có cả dịch vụ ship dừa dầm từ Hải Phòng đến các tỉnh lân cận.

Dù khá đơn giản song cách làm chè dừa dầm thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm chè dừa dầm thơm ngon tại nhà theo công thức của bà nội trợ Lâm Anh Đào.

Nguyên liệu làm chè dừa dầm

Nguyên liệu làm chè dừa dầm.

1 trái dừa non

3 gr thạch rau câu giòn

2 gr bột rau câu dẻo

Cách làm chè dừa dầm ngon phụ thuộc nhiều vào tỷ lệ nguyên liệu.

550 ml nước dừa tươi

70 gr đường

Phần nước cốt dừa:

400 ml nước cốt dừa = 1 lon

80 gr đường

2 muỗng canh sữa đặc

1/5 muỗng cà phê muối

1 tô đá lạnh đập nhỏ

10 gr tinh bột bắp hòa chung 70 ml nước lạnh trong một cái chén.

Lưu ý: Bạn có thể thay thạch dừa giòn bằng trân châu

Cách làm chè dừa dầm

Bước 1: Nước dừa tươi đường 2 loại bột rau câu cho vào nồi hòa tan, sau đó bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp. Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi thạch sôi, hớt bột cho thạch trong trước khi tắt bếp. Đổ thạch ra khay, để nguội/lạnh trong ngăn mát tủ lạnh trước khi thái sợi hay thái hạt lựu nhỏ.

Bưóc 2: Dừa non thái sợi

Bước 3: Cho hết phần nước cốt dừa vào nồi (ngoại trừ sữa đặc) bắc lên bếp nấu lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho chén nước bột bắp vào khuấy tạo độ hơi sánh. Tắt bếp cho sữa đặc vào khuấy đều, để nguội (Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa thêm béo và có vị ngon đặc biệt cho thức uống này).

Trình bày: Dừa non và thạch giòn dai cho vào ly. Tiếp đến là đá lạnh. Cuối cùng chan nước cốt dừa béo vào là hoàn tất.

Trên đây là toàn bộ cách làm chè dừa dầm thơm ngon tại nhà đơn giản nhất. Chúc các bạn thành công!

Theo VietQ

Trổ tài làm kem chuối sữa dừa khiến "chồng gật gù, con mê mẩn" Món kem chuối làm rất nhanh, thơm nồng mùi chuối Xiêm, quyện với cốt dừa béo ngậy và bùi bùi vị của lạc rang. Với cách làm kem chuối sữa dừa đơn giản dưới đây, bạn vừa có món kem chuối ngon cho mùa hè vừa tiêu thụ hết nải chuối thừa nhé. Nguyên liệu - 5-6 trái chuối sứ chín - 100...