Cách chọn mua lò nướng thích hợp để làm bánh

Có nhiều mẫu lò nướng trên thị trường hiện nay khiến bạn phân vân không biết nên chọn mua loại nào lò nướng nào để phục vụ cho công việc làm bánh của mình. Dưới đây là lời khuyên dành cho bạn.

Lò nướng thủy tinh

Mẫu lò nướng này thường có dung tích nhỏ chỉ khoảng từ 12-15 lít. Sử dụng công nghệ nướng bằng đèn Halogen giúp thực phẩm chín đều. Ngoài ra, thiết kế lò nướng bằng thủy tinh nên người dùng sẽ dễ dàng quan sát thực phẩm trong lò khi nướng.

Thiết bị này có quạt đối lưu giúp phân tán nhiệt độ trong lò đều hơn. Thiết kế rất nhỏ gọn, vừa phải, tiện lợi cho người dùng.

Sản phẩm có giá thành từ 500.000 – 1.000.000 đ. Có thể hơn.

Công dụng chính:

Như những gì mà tôi đã miêu tả ở trên thì mẫu lò nướng này chỉ thích hợp để nướng các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ… Bạn có thể mở nắp để thêm gia vị với mẫu lò nướng này.

Bên cạnh đó, do sử dụng công nghệ đèn Halogen chỉ có tác dụng tỏa nhiệt từ trên xuống nên mẫu lò này không được khuyến khích sử dụng khi làm bánh bởi bánh sẽ không thể chín ở phía dưới.

Nếu tiếp tục muốn nướng bánh bằng loại lò này thì bạn sẽ phải canh cho bánh chín ở mặt trên rồi tiến hành lật ngược bánh lại để bánh có thể chín ở mặt dưới. Điều này gây mất thời gian và rất dễ làm bánh bị cháy ở mặt trên.

Lò nướng thùng

Lò nướng thùng có dung tích từ 25 lít đến 50 lít cho những yêu cầu phổ thông và dung tích cỡ đại từ 80 lít đến 120 lít. Sản phẩm này có nút để điều chỉnh nhiệt độ trên và dưới. Có sản phẩm còn tích hợp cả đèn chiếu sáng và quạt đối lưu.

Sản phẩm có giá cao hơn lò nướng thủy tinh với mức giá từ 1.000.000 – 2.000.000đ. Có thể hơn.

Công dụng chính:

Do lò có thể điều chỉnh nhiệt độ trên và dưới nên loại lò này được nhiều người ưa chuộng để làm bánh.

- Lò dung tích 25 lít: Với mẫu lò này thì thường sẽ không có quạt, phù hợp để nướng bánh cupcake, muffin và các loại bánh tầm 14 đến 16cm. Dễ dàng làm nóng giòn bánh mì nhưng nếu dùng để làm sandwich thì không mấy hiệu quả.

- Lò dung tích 30 lít: Hầu hết loại lò này đều có quạt, có thể làm được bánh cupcake, từng mẻ bánh quy, bánh mì nhỏ, bánh bông lan với khuôn từ 18 đến 22cm.

- Lò dung tích 35-50 lít: Có quạt đối lưu, rất tiện lợi khi làm bánh quy, bánh mì sandwich ổ vừa, bánh gato có kích thước khuôn 20-24cm.

- Lò dung tích từ 50 lít trở lên: Có quạt đối lưu, có thể làm được mọi mọi bánh, có thể nướng 2 khuôn bánh từ 20-22cm cùng lúc.

Các lò nướng có dung tích lớn thường có không gian rộng, thanh nhiệt không bị sát với thực phẩm nên sẽ không có hiện tượng chỗ cháy chỗ không. Bánh khi nướng sẽ chín đều và đẹp hơn. Do đó, loại lò nướng có dung tích từ 50L trở lên thường được chọn để nướng bánh. Tuy nhiên, lò có dung tích lớn thì thường gây hao tốn điện. Do đó, nếu bạn nướng ít bánh trong thời gian dài thì dễ làm tăng hóa đơn tiền điện mỗi tháng.

Tóm lại

Lò nướng thủy tinh tuy có giá thành rẻ xong lại không thích hợp dùng để nướng bánh. Trong khi đó, những mẫu lò nướng thùng có giá thành cao hơn nhưng hoàn toàn phù hợp cho những ai ưa thích những loại bánh.

Nếu bạn có nhu cầu làm bánh nhưng với số lượng ít, mẻ bánh nhỏ cho gia đình thì nên chọn lò nướng có dung tích từ 25-35L là thích hợp.

Nếu bạn ưa thích những loại bánh thì lời khuyên dành cho bạn là nên chọn lò nướng thùng để cho ra những mẻ bánh đẹp, ngon mắt. Tùy vào nhu cầu sử dụng để chọn mua được loại lò nướng với dung tích phù hợp bạn nhé. Chúc bạn thành công!

Theo vatgia.com