Cách chọn cua ghẹ đúng chuẩn đơn giản cho chị em nội trợ

Cua, ghe la mon ăn thơm ngon, khoai khâu cua rât nhiêu ngươi. Tuy nhiên, cach chon cua ghe đung chuân, chăc ngươi nhiêu thit thi không phai ai cung biêt.

Trong thê giơi đô biên, cua biên va ghe la 2 loai hai san co chưa nhiêu chât dinh dương nhât va đươc rât nhiêu ngươi yêu thich. Vơi cac be trong đô tuôi ăn dăm, bô me cho con ăn chao cua, chao ghe se rât bô dương, giup tre cưng cap khoe manh, phat triên tôt. Chinh vi vây, cac ba nôi trơ khi đi chơ thương hay chon mua mon nay cho bưa ăn gia đinh. Tuy nhiên, vơi mưc gia thanh kha cao, dao đông tư 200.000 – 300.000 đông/kg, nêu không tinh y, kheo chon, rât co thê cac me se mua phai nhưng con cua, ghe “không đang đông tiên bat gao”, anh hương tơi thanh qua mon ăn. Nêu me đang không biêt cach chon cua, ghe thê nao cho đung chuân thi hay đoc qua bai viêt sau đây nhe.

Cach chon cua biên chăc thit, gach ngon

Quan sat mau măt dưới bung cua va cang cua: Hay lưa chon nhưng con cua co cang to khoe, phân bung cua va măt dươi cang co mau cam nâu sâm va bong. Bơi đây la cua đa đat tuôi trương thanh va chăc bung. Không nên lưa chon nhưng con cua co mau săc ơ phân dươi cang va phân bung nhơt nhat, đăc biêt la trăng săng bơi đây la cua non, thit va gach cua chât lương không tôt.

Quan sat mau săc giưa mai va cang cua: Vơi nhưng con cua ngon, mai se co mau sâm. Mau giưa mai va măt trên cua cang cua tương đông nhau. Đông thơi chung co mau sâm hơn nhưng con con lai.

Quan sat hinh dang gai trên mai cua: Phân gai trên mai nhưng con cua trương thanh nhiêu gach, thit chăc se to, cưng cap va dai hơn nhiêu so vơi nhưng con con non.

Thư đô cưng cua vo cua: Dung tay bâm nhe vao phân mai cua, vung yêm. Nêu thây cưng cap, không bi lun vao thi đây la cua trương thanh. Ban hay mua ngay nhưng con cua nay!

Nhưng lưu y khi chon mua cua biên:

Không mua cua biên chêt hay cua đông lanh không đung cachKhông chon mua cua tai nhưng gian hang co cua bi buôc dây to, cua ngâm nươc đê tranh gian lân cân năng (1 con cua 700g thi co thê dây buôc đa lên tơi 200g)

Không chon mua cua co vo yêm mau sang trăng, gai trên mai nho vi đây la con non, it thit va gach.

Nên chon mua ơ đia điêm uy tin, tin cây sau khi đa tham khao gia ơ nhiêu nơi.

Cach chon ghe thit ngon ngot đung chuân

Thơi gian đê lưa chon đươc ghe ngon nhât: Theo kinh nghiêm cua ngươi nuôi hai san, ban nên chon ghe theo mua nươc, tưc la đâu hay cuôi thang âm lich. Đây la thơi điêm ghe beo va nhiêu thit nhât. Không nên mua ghe vao giưa thang, vi luc nay ghe đang thay vo, khiên thit ghe nhat va op (thit it, nhao va mêm), không co vi đâm đăc trưng khi nâu.

Ghe xanh cho dân sanh ăn: Cac chi em nôi trơ cân lưu y, nhưng loai ghe đo, ghe châm, ghe hoa… nhin co ve kha ngon, song ghe xanh mơi la loai thit chăc, thơm ngot va bô dương nhât. Trong 100g ghe xanh chưa 19,9g protein, 134mg canxi, 180mg phôt pho, 2,2g glucid, 93Kcal, 75,5g nươc, 0,04mg vitamin B1, 0,07 vitamin B2… Do đây, đây la loai ghe ban nên chon cho bưa ăn gia đinh minh.

Cach nhân biêt ghe xanh kha đơn gian, hay chu y tơi phân ghe va thân cua no. Nêu thây co mau xanh da trơi đâm, toan thân giưa phu mau xam vơi hoat tiêt châm trăng li ti thi đây la ghe xanh đung chuân.

Không nên ham hô ghe to: Nhiêu chi em thương co suy nghi, ghe to thi thit nhiêu. Tuy nhiên trên thưc tê thi không phai như vây. Cân thân keo bi ngươi ban ghe lưa gat đây nhe! Đê chon đươc nhưng con ghe đat chuân, hay chon cac con ghe con tươi, kich thươc to băng ban tay la đươc. Bơi như vây, thit ghe se ngot va chăc hơn so vơi cac con ghe qua to hay qua nho.

Nên chon ghe nhin con tươi sông: Ban hay câm ghe lên rôi bâm nhe vao ưc ghe (trên phân yêm môt chut). Nêu thây không lun thi đây la ghe tươi, thit chăc va nhiêu. Khi lưa mua ghe, ban nên chon nhưng con yêm khit vơi thân. Đây la nhưng con ghe mơi trương thanh, chưa sinh san nên phân thit bao giơ cung chăc hơn.

Tuyêt đôi không mua ghe ươp lanh, ghe ngât bơi cac loai nay phân thit đa bi hao đi nhiêu trong qua trinh ươp, không con đươc chăc va ngon. Tôt nhât, ban nên chon mua nhưng con ghe đang con tươi sông, tha trong bê hay châu co may suc oxi đê đươc đam bao vê chât lương.

Chon ghe theo sơ thich gia đinh: Tuy theo nhu câu cua gia đinh, muôn chon ghe nhiêu thit hay chăc gach, cach chon ghe se khac nhau.

Ghe thit: Nên chon mua nhưng con ghe đưc se nhiêu thit hơn. Phân vo ghe đưc thương co mau lam, nhiêu đôm trăng va cac cang dai đăc trưng. Ngoai ra, ghe đưc co phân yêm nho hơn ghe cai. ban chi cân dung ngon tay bâm sat vao phân yêm (gân mai cheo), nêu không thây lom chưng to ghe chăc va nhiêu thit.Ghe gach: Hay chon mua ghe cai, bơi chung se chưa nhiêu gach hơn ghe đưc. Nhưng con ghe cai thương co mau hơi nga vang, phâm yêm to hơn va chân cua chung bop rât chăc chăn.

Hy vong vơi nhưng chia se trên đây se giup cac chi em nôi trơ biêt cach chon cua, ghe đung chuân đê không bi “phi cua giơi”.

Theo nguồn tổng hợp