Cách chế biến cá cơm chiên tỏi ngon hấp dẫn cho gia đình

Món cá cơm là một món ăn khá thơm ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt cá cơm thuộc loại thực phẩm khô nên các bạn có thể mua về bảo quản được khá lâu.

Trong chuyên mục góc ẩm thực này chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách chế biến cá cơm chiên tỏi để giúp các bạn có thể thay đổi được món ăn và khẩu vị của bữa ăn hằng ngày của mình. Đây là một món ăn thơm ngon hấp dẫn mà không hề tốn kém. Để có thể chế biến được món ăn này thì các bạn hãy cùng theo dõi cách chế biến bên dưới do các đầu bếp của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hướng dẫn.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá cơm chiên tỏi

- 4 lạng cá cơm (tùy theo sở thích của gia đình các bạn có thể lựa chọn những con nhỏ hoặc là những con lớn)

- Bột năng, mật ong, tỏi

- Các gia vị cần dùng: nước mắm, muối, dầu điều, dầu chiên, ớt bột

2. Những bước tiến hành chế biến món cá cơm chiên tỏi

Bước 1: Cá cơm bạn hãy cắt bỏ đầu cho vào nước rửa sạch cá rồi cho vào rổ để cho ráo nước. Khi cá đã ráo nước bạn hãy cho 1 thìa canh cà phê muối vào cá ướp trong vòng 30 phút rồi sau đó bạn cho thêm 1 thìa canh bột năng vào chỗ cá đã ướp muối trộn đều để lớp bột sẽ bao phủ bên ngoài những con cá tạo thành một lớp áo mỏng xung quanh con cá.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho cá vào chảo chiên cho vàng đều cả hai mặt. Bạn hãy nhớ chuẩn bị một chiếc đĩa có lót giấy thấm dầu ở bên dưới để cho cá ra cho thấm bớt dầu để khi ăn cá sẽ không gây cảm giác ngấy và nhanh chán.

Bước 3: Tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn, rồi bạn hãy cho 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê nước mắm và 1 chút ít bột vào trong 1 cái bát trộn đều lên.

Bước 4: Bạn hãy lấy ngay chảo rán cá và đổ bớt dầu ra một cái chén con rồi đun nóng cho thêm 1 thìa dầu điều vào đun nóng và cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn hãy đổ hỗn hợp mật ong, nước mắm vào trong chảo đun cho sôi. Bạn hãy lưu ý nên vặn lửa nhỏ để đun. Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn hãy thả cá chiên vàng vào trong chảo đảo đều để nước sốt sẽ ngấm đều vào từng con cá. Lúc này bạn vẫn phải để lửa nhỏ đun cho đến khi nước sốt sẽ khô và bám đều vào từng con cá khô lại thì bạn hãy tắt bếp rồi bỏ ra đĩa để thưởng thức. Với những chú cá giòn có vị ngọt ngọt cay cay đậm đà được hòa quyện với nhau tạo ra cho món ăn một hương vị thơm ngon hấp dẫn đảm bảo sẽ kích thích được khẩu vị của mỗi người khi thưởng thức. Cùng với đó là màu sắc hấp dẫn bắt mắt của món ăn sẽ tạo ra cảm hứng cho mỗi người khi bắt đầu bữa cơm.

Với những nguyên liệu chuẩn bị đơn giản không quá cầu kỳ và mất nhiều thời gian các bạn có thể cân nhắc chế biến món cá cơm chiên tỏi cho bữa cơm gia đình của mình thêm thơm ngon hấp dẫn. Ngoài ra món cá cơm chiên tỏi còn là một món nhắm rượu khoái khẩu của những ông chồng khi uống rượu, bia. Chính vì vậy mà những bà vợ có thể chế biến cho chồng để ngồi lai rai nhắm cốc bia, cốc rượu ngay tại nhà mà không phải đến những quán bia hay nhà hàng để uống. Đây là một món ăn không hề tốn quá nhiều thời gian công sức và tiền bạc của mỗi gia đình. Nguyên liệu chuẩn bị đơn giản ít tốn kém mà các bạn vẫn có thể chế biến được một món ăn hấp dẫn thơm ngon cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món ăn và mang đến những hương vị mới và những bất ngờ trong bữa ăn gia đình của mình. Các bạn có thể bổ sung nhiều món ăn mới vào thực đơn của gia đình bằng cách chú ý theo dõi thường xuyên các bài viết của các đầu bếp nhà hàng.

Theo Huongsen