Cách ăn uống giúp người phụ nữ ở vùng đất Blue zones sống thọ 104 tuổi
Gozei Shinzato ( Nhật Bản) sống thọ tới 104 tuổi nhờ môi trường sống lành mạnh và sử dụng thực phẩm như thuốc chữa bệnh.
Okinawa là một trong Vùng Xanh (Blue zones) của thế giới cùng với Sardinia (Italy), Nicoya ( Costa Rica), Ikaria (Hy Lạp) và Loma Linda (Mỹ). Đây là những khu vực địa lý trên thế giới mà ở đó môi trường trong lành, thiên nhiên tươi đẹp, không bị ô nhiễm nhờ sự bảo vệ của cộng đồng và chính quyền địa phương. Những người sống ở đây thường có tuổi thọ cao hơn các nơi khác 10 tuổi, ít bệnh tật. Bởi con người gần gũi với thiên nhiên, được thiên nhiên nuôi dưỡng, chữa lành.
Chuyên gia tuổi thọ Dan Buettner, tác giả cuốn sách Sống tới 100 tuổi: bí mật của những Vùng Xanh, cùng các cộng sự đã từ Mỹ tới thăm Okinawa, Nhật Bản, để quan sát chế độ ăn uống và lối sống của bà Shinzato. Phải mất hai ngày thuyết phục, Shinzato mới tiết lộ bí quyết giúp kéo dài tuổi thọ của mình. Bà đã tránh được bệnh tật để sống hơn trăm tuổi với sự dẻo dai, nhanh nhẹn của một hành giả yoga và năng lượng của một chú Chihuahua.
Gozei Shinzato sống gắn kết, gần gũi với thiên nhiên. Vào những giờ mát mẻ trong ngày, bà làm việc trong khu vườn của mình. Vào bữa trưa, bà trộn tương miso tự làm vào nồi nước, cho cà rốt tươi, củ cải, nấm hương và đậu phụ vào rồi đun nóng. Trong lúc chờ thức ăn chín, bà di chuyển lên xuống, lau chùi quầy bếp, bồn rửa và cả cửa sổ.
Số người thọ tới 100 tuổi trên hòn đảo Okinawa, Nhật Bản, khá cao. Ảnh: TFP
Khi món ăn đã sẵn sàng, bà đổ món súp đã hâm nóng vào tô và thì thầm: “Hara hachi bu”. Câu ngạn ngữ Nho giáo này được ngân nga trước mỗi bữa cơm để nhắc bà ngừng ăn khi đã no 80%. Sau bữa trưa, bà đọc truyện tranh hoặc xem một trận bóng chày trên TV rồi ngủ trưa.
Video đang HOT
Hàng xóm ghé qua thăm bà vào mỗi buổi chiều. Cứ vài ngày trong tuần, hội những người bạn lâu năm của bà, gồm bốn người phụ nữ, lại ghé qua nhà nhau để uống trà ngải cứu và trò chuyện. Đây là cam kết họ đã hứa sẽ duy trì suốt đời từ khi còn trẻ.
Chuyên gia tuổi thọ Dan Buettner nhận thấy rằng ở Okinawa, mọi người ưu tiên tạo ra các nhóm xã hội cho các hoạt động cộng đồng như trò chuyện, ca hát, khiêu vũ hoặc thậm chí là hỗ trợ tài chính. “Không có viên thuốc, chất bổ sung hay loại thuốc đặc biệt nào có thể mang lại cho chúng ta gần 15 năm”, Buettner nói.
Bà Gozei Shinzato còn tiết lộ trong số những “hợp chất bổ sung” mình hay tiêu thụ giúp chống ung thư vú bằng cách giảm lượng estrogen trong máu; giữ cho dạ dày khỏe mạnh; và hỗ trợ điều chỉnh quá trình trao đổi chất, duy trì huyết áp ổn định.
Mặc dù chúng nghe giống như một tủ thuốc chứa đầy đồ, thực tế, đó chính là những loại thực phẩm trong vườn bếp của Shinzato. Các “chất bổ sung” được bà trưng bày gồm khoai lang Okinawa, đậu nành, ngải cứu, nghệ và mướp đắng. Tất cả những thứ này mọc thành hàng ngay ngắn, chỉ cách nhà bà 15 bước chân.
Theo Buettner, yếu tố chính tạo nên tuổi thọ của chúng ta không chỉ nằm bên trong cơ thể mà còn là ở môi trường xung quanh – con người, cây cỏ, không khí, lối sống. Một nghiên cứu về các cặp song sinh người Đan Mạch cho thấy di truyền chỉ quyết định khoảng 20-25% tuổi thọ.
Các chuyên gia cho rằng ngoài vấn đề chăm sóc sức khỏe ban đầu tốt, nhu cầu về một môi trường sống thân thiện, gần gũi với thiên nhiên, không khí trong lành, chế độ ăn uống lành mạnh, vận động thể chất hằng ngày, là vô cùng cần thiết.
Công dụng tuyệt vời từ quả mướp bạn không nên bỏ qua
Mướp là loại quả rất quen thuộc đối với người Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khoẻ.
Mướp là loại quả rất quen thuộc đối với người Việt Nam, mướp không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Tất cả các bộ phận của mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh, rẻ, hiệu quả mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Dưới đây là những công dụng của quả mướp đối với sức khoẻ.
Mướp giàu vitamin C giúp hấp thụ sắt
Theo Chinatimes & Sohu, mướp là sản phẩm tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè, không chỉ giàu nước mà còn chứa nhiều axit folic, chất xơ, kali, vitamin B giúp điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tiêu hóa.
Vitamin C trong mướp giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
Mướp rất tốt cho sức khoẻ.
Giảm mệt mỏi, hỗ trợ giảm cân
Trong mướp có "axit folic", đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp giảm mệt mỏi. Mướp chứa chất xơ giúp nhu động ruột trơn tru, nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, tạo cảm giác no cao có thể ngăn chặn sự thèm ăn, giúp các bạn nữ giảm cân, theo Sohu.
Thanh nhiệt
Hàm lượng nước trong mướp rất cao nên thích hợp ăn vào mùa hè, giúp giải nhiệt.
Mướp còn giàu kali, giúp lợi tiểu, tiêu phù, và điều chỉnh huyết áp cao. Vitamin B có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và duy trì thể lực.
Loại hoa gây tranh cãi về mùi hương nhưng có nhiều tác dụng với sức khỏe Tỏa mùi hương gây khó chịu cho nhiều người nhưng hoa sữa lại có thể sử dụng làm thuốc chữa bệnh, bồi bổ sức khỏe. Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội, hoa sữa được trồng và mọc hoang nhiều ở nước ta, đặc biệt là ở các tỉnh...