Các mâm cơm chay đầy đủ hương vị của mẹ đảm Đà Nẵng cho nhà đông thành viên: Khéo léo đi chợ tính đầu người chỉ 20.000 đồng/bữa

Nếu bạn cũng là một người thích ăn chay có thể học tập chị Linh Tâm với những thực đơn sáng tạo nhưng tiết kiệm để chuẩn bị cho gia đình mỗi ngày.

Một bữa cơm chay không phải là quá khó nấu nhưng để nấu ngon, hấp dẫn thì lại là việc không đơn giản chút nào. Chị em phụ nữ rất thích ăn và nấu cơm chay vì điều đặc biệt là nó không chỉ thanh đạm, dễ ăn mà còn rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

Và mới đây nhất, những mâm cơm nhà được nấu từ bàn tay của chị Linh Tâm (hiện đang sống tại Đà Nẵng) cũng đã khiến nhiều người phải trầm trồ khen ngợi.

Chị Linh Tâm, hiện đang sống và làm việc tại Đà Nẵng.

Không ghi điểm tuyệt đối bởi cách trang trí, decor như khách sạn 5 sao giống như các mâm cơm mặn khác nhưng mâm cơm chay của chị Linh Tâm lại cho mọi người thấy sự gần gũi, mộc mạc của những thực phẩm chay, thực phẩm tươi sống được chính chị hái từ vườn nhà và chế biến ngay thành bữa ăn.

Chị Linh Tâm được coi như một “bếp trưởng” chính trong nhà. Bởi cả gia đình chị đều thích ăn đồ chay. Và để chiều lòng mọi người và bản thân cũng là người thích ăn chay nên chị Linh Tâm sẽ là người đứng bếp chính để tạo ra những món ăn hấp dẫn mỗi ngày cho gia đình.

Không kỳ công trong việc trang trí, decor nhưng các mâm cơm mà chị Linh Tâm nấu lại ghi điểm về sự giản dị, mộc mạc và tự nhiên của những thực phẩm sạch được hái trong vườn nhà để chế biến ngay.

“Mâm cơm chay của gia đình mình hơi đông người. Ngày thường là 7 người và cuối tuần là 10 người ăn. Đều là các thành viên trong gia đình. Khác với đồ mặn, mình thấy các mâm cơm chay chế biến khá nhanh chóng và quá trình sơ chế cũng đơn giản.

Chưa kể, gia đình mình có vườn rộng, trồng được rau củ quả nên cũng tiết kiệm được rất nhiều chi phí khi nấu các bữa cơm chay. Vì cần gì có thể ra vườn hái. Chỉ khi không có nguyên liệu mới phải ra chợ mua thôi”, chị Linh Tâm chia sẻ.

Bên cạnh niềm đam mê với đồ chay, chính sự yêu thích với nấu nướng cũng giúp chị Linh Tâm có động lực hơn trong việc chuẩn bị những bữa chay đa dạng khác nhau mỗi ngày. Chị thường xuyên lên mạng, tìm kiếm và xem các video hướng dẫn. Sau đó tự biến tấu từ mặn thành món chay để mâm cơm gia đình lúc nào cũng phong phú.

Không chỉ những món chay đa dạng được thay đổi mỗi ngày mà chị Linh Tâm còn chuẩn bị thêm cả những món tráng miệng theo mùa, tốt cho sức khỏe.

Các nguyên liệu nấu là rau củ quả tươi, nấu, đậu, các loại gia vị chay và đồ chay được mua ở các địa chỉ thực phẩm sạch.

Theo chị Linh Tâm chia sẻ, những mâm cơm chay được chị biến tấu đa dạng từ nhiều loại rau củ có trong vườn, theo mùa và sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, chị cũng mua thêm các loại hoa quả tráng miệng để bữa cơm gia đình phong phú hơn. Sở dĩ mâm cơm thay đổi liên tục mỗi ngày mà không trùng lặp là do chị Linh Tâm không dựa trên bất cứ công thức chung nào nên các món ăn không dễ nhàm chán.

“Mâm cơm chay đông người, nhiều nguyên liệu sẵn có nên tính ra chi phí cũng không quá cao. Mỗi mâm cơm mình nấu chỉ dao động từ 150 – 250 nghìn đồng. Tính ra mỗi người chỉ 20.000 đồng/bữa. Chi phí rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình”, chị Linh Tâm cho biết.

Một mâm cơm chay cho 7 người được chị Linh Tâm chuẩn bị nhanh.

Cuối tuần thảnh thơi, mọi người trong gia đình cũng về đông đủ, chị Linh Tâm lại nấu một mâm cơm chay “ra trò” để cả gia đình cũng quây quần bên nhau.

Mọi người trong gia đình đều rất thích những món ăn chay cho chính tay chị nấu còn khen không dứt lời. Đây cũng là động lực để chị nấu nhiều mâm cơm ngon hơn nữa trong tương lai.

Theo chị chia sẻ, mâm cơm chay đông người, nhiều nguyên liệu sẵn có nên tính ra chi phí cũng không quá cao. Mỗi mâm cơm mình nấu chỉ dao động từ 150 – 250 nghìn đồng. Tính ra mỗi người chỉ 20.000 đồng/bữa.