Cà tím chế biến theo cách này ngon lại không ngán, đảm bảo hết veo “trong vòng 1 nốt nhạc”

Đinh Kim19:38 14/12/2021

Lớp vỏ ngoài giòn rụm kết hợp với phần nhân thơm ngon bên trong tạo nên món cà tím tẩm bột chiên giòn đầy hấp dẫn, chỉ cần ăn một miếng đã thích mê.

Nguyên liệu:

- Cà tím dài: 2 quả

- Trứng gà: 2 quả

- Bột chiên giòn: 1 gói

- Tỏi, hành hoa: 2 củ

- Gia vị: Muối, tiêu bột, bột nêm

Cách làm:

- Cà tím có thể gọt vỏ hoặc để vỏ theo ý thích, cắt khoanh vừa ăn và ngâm ngay vào bát nước muối loãng khoảng 15 phút để cà không bị thâm, sau đó vớt ra rổ để ráo.

Ảnh minh họa: Saigonamthuc.vn

- Ướp cà với tỏi băm nhỏ, nêm nếm gia vị và bột nêm cho vừa ăn.

- Đập 2 quả trứng vào chén rồi đánh tan, cho thêm chút muối và tiêu để món ăn thêm đậm đà hơn. Lưu ý, nếu dùng loại bột chiên giòn đã tẩm sẵn gia vị, bạn chỉ cần cho thêm chút tiêu để tăng độ thơm cho món ăn.

Ảnh minh họa: Saigonamthuc.vn

- Cho hành hoa thái nhỏ và bột chiên giòn vào bát trứng vừa đánh tan, quậy đều sao cho thành một hỗn hợp sánh mịn.

Video đang HOT

- Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu, khi thấy dầu sôi thì nhúng từng miếng cà vào hỗn hợp bột chiên giòn vừa làm và thả vào chảo.

- Thấy cà vàng đều 2 mặt thì vớt ra cho lên giấy thấm dầu, nên ăn ngay khi còn nóng vì cà dễ bị chảy nước khi để nguội, khiến bột bị mềm.

Các bạn đừng quên chuẩn bị một bát nước mắt chua ngọt hoặc tương ớt để chấm cùng cà tím tẩm bột chiên giòn.

Lưu ý, khi chiên cà tím, bạn nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn lần một, chiên qua một lần cả hai mặt. Tiếp đó, bạn nhúng cà tím vào hỗn hợp bột chiên giòn một lần nữa để cà tím được áo bột chiên giòn nhiều hơn, khi ăn vị sẽ đậm đà và giòn hơn.

Chúc bạn thành công!

Ngày của bé, mẹ trổ tài làm cà tím tẩm bột chiên giòn ngon ngất ngây, bé yêu 'chén tì tì'

Cà tím và củ sen tẩm bột chiên giòn vừa giòn rụm lại vừa giòn sần sật rất ngon., chắc chắn bé sẽ thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 quả cà tím dài

- 1 củ sen, gọt vỏ

Nhân thịt

- 1 chén thịt lợn băm

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 thìa cà phê gừng

- 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ

- thìa muối

- muỗng canh dầu mè

- thìa đường

- 1 thìa cà phê bột ngô

- 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng

Bột nhồi

- 70g bột mì, bột làm bánh hoặc bột mì đa dụng

- 1/3 cốc bột ngô

- 2 quả trứng

- cốc bia

- 1/3 muỗng cà phê muối

- muỗng cà phê tiêu

Cách thực hiện:

- Làm sạch cà tím, cắt bỏ hai đầu cà tím. Sau đó thái cà tím thành từng miếng dày. Khía đôi từng miếng cà tím sao cho miếng cà tím không bị tách ra. Tiếp đó, bỏ vỏ củ sen rồi thái củ sen thành từng miếng dày rồi khía đôi như cà tím.

- Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân thịt vào một bát to. Đảo đều.

- Cho thịt vào giữa miếng cà tím và miếng củ sen.

- Cho bột mì, bia, muối, tiêu và trứng vào bát to. Đừng đổ bia ngay một lần, hãy đổ từ từ để có được hỗn hợp đặc sệt. Cho cà tím hoặc củ sen vào bát bột mì sao cho nó ngấm đều.

- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo. Nhỏ một chút bột vào chảo dầu để xem bột có nổi trên chảo không.

- Cho cà tím và củ sen vào chảo và chiên vàng. Đổ cà tím và củ sen ra ngoài.

- Đun lại dầu trong 2-3 phút. Rồi cho cà tím và củ sen vào chiên tiếp. Chiên trong vòng 15 đến 20 giây để loại bỏ dầu thừa và giúp vỏ cà tím và củ sen giòn hơn.

- Rắc chút muối tiêu lên trên và ăn khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Cà tím nướng mayonnaise Vốn là món dân dã, quen thuộc nhưng khi được chế biến cách mới kết hợp với xốt mayonnaise, sẽ trở nên rất thơm ngon và lạ miệng, phù hợp chế biến vào tiết trời se se lạnh. NGUYÊN LIỆU Thịt nạc xay: 100g Cà tím: 2 trái Hành lá: 1 cọng Hành tím cắt lát Tỏi ớt băm, nước cốt chanh Tiêu,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà muối cà tím món ăn vặt bột chiên giòn bột nêm mẹo nấu ăn tiêu bột cà tím tẩm bột chiên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.