Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn
Thưởng thức cà phê vợt tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Siêu đất tí hon ra đời từ ý tưởng mang hương vị cà phê vợt đến gần với nhiều người hơn bởi sự nhỏ gọn và độ tiện dụng của nó.
Quán cà phê Ba Lù vốn nổi tiếng với món cà phê vợt hay còn gọi là “cà phê kho” làm mê mẩn bao thực khách ở Sài Gòn. Mới đây chủ quán cà phê này đã cho ra đời bộ siêu đất và vợt pha cà phê tí hon, không chỉ tạo sự thú vị cũng như sự tiện lợi bởi thực khách có thể mua luôn bộ siêu đất này về và tự pha cà phê tại nhà hay bày biện như đồ trang trí.
Siêu đất tí hon tại đây có giá 120.000 đồng/bộ BẢO BẢO
Chú Cao Trung Nghĩa (tên thường gọi là chú Thành), chủ quán cà phê Ba Lù chia sẻ: “Các siêu đất tí hon được tôi đặt trực tiếp từ các lò làm gốm tại Bình Dương. Thời gian đầu, việc đặt làm các siêu đất này khá khó khăn bởi thiếu bản mẫu và cũng vì trước đây chưa ai làm thế này bao giờ nên các lò gốm có phần e dè”.
Dù tuổi đã cao nhưng chú Thành vẫn làm say mê với nghề rang, xay cà phê thủ công này. BẢO BẢO
Hiện tại, quán cà phê vợt Ba Lù bán một bộ siêu đất tí hon có kèm với một chiếc vợt với kích cỡ tương tự. Ngoài ra, để khách thưởng thức được ly cà phê vợt chuẩn vị tại nhà quán cũng có bán thêm cà phê được rang xay tại chỗ.
Vị cà phê ở đây khá nhẹ và có mùi thơm đặc trưng khiến nhiều bạn trẻ thích thú. NGUYỄN MINH TÂM
Video đang HOT
Theo chú Thành để theo được với cái nghề rang, xay cà phê thủ công này trước hết đòi hỏi người làm phải có một niềm yêu thích và sự kiên nhẫn cao bởi việc rang, xay cà phê mất nhiều công sức, sự tỉ mỉ trong từng khâu. Hiện nay tại quán, chú Thành và vợ của mình sẵn sàng nhận dạy miễn phí công việc này. “Chỉ mong sao có người chịu học, chịu được vất vả và có đam mê để gìn giữ cái nghề này”, chú Thành tâm sự.
Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon ở đây có giá 20.000 đồng/ly NGUYỄN MINH TÂM
3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn
Tồn tại hơn nửa thế kỷ qua, những quán cà phê vợt nổi tiếng lâu đời ở Sài Gòn luôn có sức hút không chỉ người Sài Gòn mà còn cả du khách tìm đến.
Cà phê vợt hẻm 330 đường Phan Đình Phùng
Cà phê vợt nằm trên đường Phan Đình Phùng được biết đến là quán cà phê "không ngủ" hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn. Quán bán suốt 24 giờ không nghỉ. Cả năm chỉ nghỉ ít phút lúc giao thừa.
Một ly cà phê vợt tại đây có giá dao động từ 14.000 đến 16.000 đồng tùy thực khách lựa chọn cà phê đen hoặc cà phê sữa.
Cà phê vợt trên đường Phan Đình Phùng là một trong những địa điểm được nhiều bạn trẻ yêu thích tìm đến NGUYỄN MINH TÂM
Càng về đêm các bạn trẻ tập trung ở quán cà phê vợt càng nhiều. Đó như một nét văn hóa của giới trẻ vừa nhâm nhi ly cà phê, trò chuyện và ngắm nhìn một Sài Gòn yên tĩnh về đêm.
Quán cà phê vợt trên đường Phan Đình Phùng, Q.Phú Nhuận mở bán cả ngày.
Cà phê Cheo Leo
Cheo Leo là quán cà phê vợt nổi tiếng ở khu vực Q.3, TP.HCM và được xem là quán cà phê vợt lâu đời nhất ở Sài Gòn, quán đến nay đã có tuổi đời trên 80 năm.
Với cách "kho" cà phê trong siêu đất đặc trưng được xem là "độc nhất vô nhị" của Sài Gòn xưa, ly cà phê ở quán Cheo Leo luôn cuốn hút và níu chân nhiều vị khách qua hàng chục năm.
Cách pha món bạc sỉu ở đây rất đặc biệt, đó là tỉ lệ hợp lý về sữa và cà phê, đổ sữa trước, rồi đến cà phê nóng hổi, sau đó phải thêm một chút nước sôi. Không hiểu sao trình tự phải đúng vậy thì mới ngon. Đây là một trong những quán có món bạc sỉu ngon và đúng kiểu nhất Sài Gòn.
Để có một ly cà phê vợt ngon thì theo chủ quán chia sẻ phải cần rất nhiều yếu tố, trong đó việc giữ lửa khi đun cà phê trong siêu là rất quan trọng. Vì lửa lớn quá sẽ khiến cà phê bị khét có vị chua, lửa nhỏ quá thì sẽ làm cho cà phê nguội và mất mùi thơm. Đặc biệt nước để pha cà phê của quán được đựng trong chum sành sau 2 - 3 ngày cho hả bớt clo mới đem ra xài.
Quán cà phê Cheo Leo mở bán từ 5 giờ 15 phút đến 16 giờ 45 phút.
Cà phê Ba Lù
Cà phê Ba Lù là quán cà phê vợt có tuổi đời hơn 70 năm ở chợ Phùng Hưng, Q.5, TP.HCM. Cà phê được rang thủ công bằng than củi nên có mùi thơm và hương vị đặc trưng hơn.
"Từ đời ba tôi đã có quán cà phê rồi, cách đây sáu mươi mấy năm. Ba lập nghiệp, ở bên Trung Quốc qua. Ba tôi bắt đầu bán cà phê là mười mấy tuổi. Truyền tới đời tôi là đời thứ 2. Bây giờ bán đắt lắm, bây giờ cà phê này nổi tiếng. Nhiều người tìm đến. Ngày xưa 2 tuần rang 3 mẻ. Bây giờ 1 tuần 3 mẻ. Ngày xưa khách là mấy ông cụ, bà cụ uống theo kiểu xưa. Bây giờ có giới trẻ. Giới trẻ tìm đến uống cà phê cổ. Khách du lịch tìm đến nhiều, khách tây nhiều lắm. Họ coi trên mạng", chủ quán bà Chung Thị Hoàng chia sẻ.
Khi rang cà phê, chủ quán cho thêm các nguyên liệu như: bơ, muối, rượu để gia giảm theo khẩu vị, tạo nên nét riêng cho quán.
Đây có lẽ cũng là một trong những quán cà phê "dậy sớm" nhất Sài Gòn. 2 giờ sáng quán đã mở để phục vụ bạn hàng trong chợ và những người già tỉnh giấc sớm gần đó.
Bơ được cho vào mẻ rang cà phê khi mẻ rang gần xong
Muốn uống cà phê Ba Lù vào buổi sáng thì thực khách phải gửi xe ở cổng chợ rồi đi bộ vào.
Quán cà phê Ba Lù mở bán từ 2 giờ sáng đến 17 giờ mỗi ngày
Những người chủ quán cà phê vợt không chỉ muốn làm ra những ly cà phê vợt ngon thu hút thực khách mà hơn hết họ muốn giữ gìn giá trị, cái "hồn" cà phê vợt mà thế hệ trước truyền lại.
Cà phê Latte trong trái bơ Latte đựng trong vỏ của nửa quả bơ, dùng cùng bơ tươi và sữa đặc, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê mới. Tháng 5 đến tháng 9 là mùa bơ hàng năm, cũng là thời điểm các quán cà phê tận dụng lúc bơ ngon giới thiệu nhiều kiểu biến tấu đồ uống với bơ lạ miệng. Ở các tiệm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu
Có thể bạn quan tâm

Khán giả 'dậy sóng' vì cái kết của 'Vô Ưu Độ'
Phim châu á
23:34:50 28/04/2025
Park Hyung Sik: Vươn đến đỉnh cao nhờ chọn đúng 'nền văn minh'
Sao châu á
23:31:23 28/04/2025
Nghệ sĩ cải lương Tài Bửu Bửu tiết lộ cuộc sống tuổi 75
Sao việt
23:28:47 28/04/2025
Cổ Thiên Lạc, Lâm Phong thua cuộc, 'Cửu Long thành trại' thắng đậm tại Kim Tượng 2025
Hậu trường phim
23:23:28 28/04/2025
Mai Tuấn 'Mưa bụi' tiết lộ về cuộc sống khi lui về làm thầy giáo dạy Toán
Nhạc việt
23:19:21 28/04/2025
Jennifer Garner sánh vai bên người yêu sau tin đồn tái hợp Ben Affleck
Sao âu mỹ
23:11:16 28/04/2025
Chàng nhạc công dùng tiếng đàn violin chinh phục được nữ luật sư hơn tuổi
Tv show
23:08:54 28/04/2025
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 28/4 - tử vi 12 chòm sao hôm nay chi tiết
Trắc nghiệm
22:17:29 28/04/2025
BTS và BLACKPINK được vinh danh là nghệ sĩ Kpop được yêu thích nhất năm 2025
Nhạc quốc tế
22:14:09 28/04/2025
Đang ném ma túy phi tang thì bị công an tóm gọn
Pháp luật
22:13:12 28/04/2025