Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn

Theo dõi VGT trên

Thưởng thức cà phê vợt tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế. Siêu đất tí hon ra đời từ ý tưởng mang hương vị cà phê vợt đến gần với nhiều người hơn bởi sự nhỏ gọn và độ tiện dụng của nó.

Quán cà phê Ba Lù vốn nổi tiếng với món cà phê vợt hay còn gọi là “cà phê kho” làm mê mẩn bao thực khách ở Sài Gòn. Mới đây chủ quán cà phê này đã cho ra đời bộ siêu đất và vợt pha cà phê tí hon, không chỉ tạo sự thú vị cũng như sự tiện lợi bởi thực khách có thể mua luôn bộ siêu đất này về và tự pha cà phê tại nhà hay bày biện như đồ trang trí.

Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn - Hình 1

Siêu đất tí hon tại đây có giá 120.000 đồng/bộ BẢO BẢO

Chú Cao Trung Nghĩa (tên thường gọi là chú Thành), chủ quán cà phê Ba Lù chia sẻ: “Các siêu đất tí hon được tôi đặt trực tiếp từ các lò làm gốm tại Bình Dương. Thời gian đầu, việc đặt làm các siêu đất này khá khó khăn bởi thiếu bản mẫu và cũng vì trước đây chưa ai làm thế này bao giờ nên các lò gốm có phần e dè”.

Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn - Hình 2

Dù tuổi đã cao nhưng chú Thành vẫn làm say mê với nghề rang, xay cà phê thủ công này. BẢO BẢO

Hiện tại, quán cà phê vợt Ba Lù bán một bộ siêu đất tí hon có kèm với một chiếc vợt với kích cỡ tương tự. Ngoài ra, để khách thưởng thức được ly cà phê vợt chuẩn vị tại nhà quán cũng có bán thêm cà phê được rang xay tại chỗ.

Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn - Hình 3

Vị cà phê ở đây khá nhẹ và có mùi thơm đặc trưng khiến nhiều bạn trẻ thích thú. NGUYỄN MINH TÂM

Video đang HOT

Theo chú Thành để theo được với cái nghề rang, xay cà phê thủ công này trước hết đòi hỏi người làm phải có một niềm yêu thích và sự kiên nhẫn cao bởi việc rang, xay cà phê mất nhiều công sức, sự tỉ mỉ trong từng khâu. Hiện nay tại quán, chú Thành và vợ của mình sẵn sàng nhận dạy miễn phí công việc này. “Chỉ mong sao có người chịu học, chịu được vất vả và có đam mê để gìn giữ cái nghề này”, chú Thành tâm sự.

Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon tại Sài Gòn - Hình 4

Cà phê vợt được pha từ siêu đất tí hon ở đây có giá 20.000 đồng/ly NGUYỄN MINH TÂM

3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn

Tồn tại hơn nửa thế kỷ qua, những quán cà phê vợt nổi tiếng lâu đời ở Sài Gòn luôn có sức hút không chỉ người Sài Gòn mà còn cả du khách tìm đến.

Cà phê vợt hẻm 330 đường Phan Đình Phùng

Cà phê vợt nằm trên đường Phan Đình Phùng được biết đến là quán cà phê "không ngủ" hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn. Quán bán suốt 24 giờ không nghỉ. Cả năm chỉ nghỉ ít phút lúc giao thừa.

Một ly cà phê vợt tại đây có giá dao động từ 14.000 đến 16.000 đồng tùy thực khách lựa chọn cà phê đen hoặc cà phê sữa.

3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn - Hình 1

Cà phê vợt trên đường Phan Đình Phùng là một trong những địa điểm được nhiều bạn trẻ yêu thích tìm đến NGUYỄN MINH TÂM

Càng về đêm các bạn trẻ tập trung ở quán cà phê vợt càng nhiều. Đó như một nét văn hóa của giới trẻ vừa nhâm nhi ly cà phê, trò chuyện và ngắm nhìn một Sài Gòn yên tĩnh về đêm.

Quán cà phê vợt trên đường Phan Đình Phùng, Q.Phú Nhuận mở bán cả ngày.

Cà phê Cheo Leo

Cheo Leo là quán cà phê vợt nổi tiếng ở khu vực Q.3, TP.HCM và được xem là quán cà phê vợt lâu đời nhất ở Sài Gòn, quán đến nay đã có tuổi đời trên 80 năm.

3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn - Hình 2

Với cách "kho" cà phê trong siêu đất đặc trưng được xem là "độc nhất vô nhị" của Sài Gòn xưa, ly cà phê ở quán Cheo Leo luôn cuốn hút và níu chân nhiều vị khách qua hàng chục năm.

3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn - Hình 3

Cách pha món bạc sỉu ở đây rất đặc biệt, đó là tỉ lệ hợp lý về sữa và cà phê, đổ sữa trước, rồi đến cà phê nóng hổi, sau đó phải thêm một chút nước sôi. Không hiểu sao trình tự phải đúng vậy thì mới ngon. Đây là một trong những quán có món bạc sỉu ngon và đúng kiểu nhất Sài Gòn.

Để có một ly cà phê vợt ngon thì theo chủ quán chia sẻ phải cần rất nhiều yếu tố, trong đó việc giữ lửa khi đun cà phê trong siêu là rất quan trọng. Vì lửa lớn quá sẽ khiến cà phê bị khét có vị chua, lửa nhỏ quá thì sẽ làm cho cà phê nguội và mất mùi thơm. Đặc biệt nước để pha cà phê của quán được đựng trong chum sành sau 2 - 3 ngày cho hả bớt clo mới đem ra xài.

Quán cà phê Cheo Leo mở bán từ 5 giờ 15 phút đến 16 giờ 45 phút.

Cà phê Ba Lù

Cà phê Ba Lù là quán cà phê vợt có tuổi đời hơn 70 năm ở chợ Phùng Hưng, Q.5, TP.HCM. Cà phê được rang thủ công bằng than củi nên có mùi thơm và hương vị đặc trưng hơn.

"Từ đời ba tôi đã có quán cà phê rồi, cách đây sáu mươi mấy năm. Ba lập nghiệp, ở bên Trung Quốc qua. Ba tôi bắt đầu bán cà phê là mười mấy tuổi. Truyền tới đời tôi là đời thứ 2. Bây giờ bán đắt lắm, bây giờ cà phê này nổi tiếng. Nhiều người tìm đến. Ngày xưa 2 tuần rang 3 mẻ. Bây giờ 1 tuần 3 mẻ. Ngày xưa khách là mấy ông cụ, bà cụ uống theo kiểu xưa. Bây giờ có giới trẻ. Giới trẻ tìm đến uống cà phê cổ. Khách du lịch tìm đến nhiều, khách tây nhiều lắm. Họ coi trên mạng", chủ quán bà Chung Thị Hoàng chia sẻ.

Khi rang cà phê, chủ quán cho thêm các nguyên liệu như: bơ, muối, rượu để gia giảm theo khẩu vị, tạo nên nét riêng cho quán.

Đây có lẽ cũng là một trong những quán cà phê "dậy sớm" nhất Sài Gòn. 2 giờ sáng quán đã mở để phục vụ bạn hàng trong chợ và những người già tỉnh giấc sớm gần đó.

3 quán cà phê vợt lâu năm, nhất định phải thử khi ở Sài Gòn - Hình 4

Bơ được cho vào mẻ rang cà phê khi mẻ rang gần xong

Muốn uống cà phê Ba Lù vào buổi sáng thì thực khách phải gửi xe ở cổng chợ rồi đi bộ vào.

Quán cà phê Ba Lù mở bán từ 2 giờ sáng đến 17 giờ mỗi ngày

Những người chủ quán cà phê vợt không chỉ muốn làm ra những ly cà phê vợt ngon thu hút thực khách mà hơn hết họ muốn giữ gìn giá trị, cái "hồn" cà phê vợt mà thế hệ trước truyền lại.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừngHôm nay nấu gì: Cơm tối có món đặc sản vùng sông nước, nấu lên thơm lừng
16:48:38 02/04/2025
30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình
11:21:43 03/04/2025
Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏaTháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa
06:09:52 03/04/2025
Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhàCách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà
06:07:06 03/04/2025
3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc
06:07:38 03/04/2025
Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơnChả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn
06:08:08 03/04/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"
17:01:36 03/04/2025
7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính
06:30:51 04/04/2025

Tin đang nóng

Hóa ra Thái Hòa lấy vai nam chính Địa Đạo từ tay sao nam này, nghe tên ai cũng đồng tình "đổi là đúng!"Hóa ra Thái Hòa lấy vai nam chính Địa Đạo từ tay sao nam này, nghe tên ai cũng đồng tình "đổi là đúng!"
23:44:14 03/04/2025
Huỳnh Anh Tuấn hé lộ sự thật là "anh em cùng cha khác mẹ" với một sao nam đình đám?Huỳnh Anh Tuấn hé lộ sự thật là "anh em cùng cha khác mẹ" với một sao nam đình đám?
22:31:31 03/04/2025
Nguyên nhân biệt thự dát vàng hơn 1000 tỷ tại TP.HCM của nam danh ca nổi tiếng bị cắt điện 2 lầnNguyên nhân biệt thự dát vàng hơn 1000 tỷ tại TP.HCM của nam danh ca nổi tiếng bị cắt điện 2 lần
23:19:58 03/04/2025
Vợ Tuấn Hưng lên tiếng về biểu cảm 'lạ' gây tranh cãiVợ Tuấn Hưng lên tiếng về biểu cảm 'lạ' gây tranh cãi
22:03:38 03/04/2025
MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái TháiMONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái
23:38:21 03/04/2025
Phim Việt có nhân vật còn khổ hơn cả Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt, khán giả "khóc đến mức nhập viện"Phim Việt có nhân vật còn khổ hơn cả Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt, khán giả "khóc đến mức nhập viện"
23:41:36 03/04/2025
Lần đầu tiên đi khách sạn, bạn trai U40 hỏi một câu khiến cô gái điếng ngườiLần đầu tiên đi khách sạn, bạn trai U40 hỏi một câu khiến cô gái điếng người
05:12:42 04/04/2025
Park Han Byul 'sống như địa ngục' sau khi chồng đại gia vướng scandal chấn độngPark Han Byul 'sống như địa ngục' sau khi chồng đại gia vướng scandal chấn động
22:16:59 03/04/2025

Tin mới nhất

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025
Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.
Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025
Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.
Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.
Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025
Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.
6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

06:14:17 02/04/2025
Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Hãy cùng tìm hiểu 6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối nhé!
Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025
Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.
7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025
Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.
Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

06:00:08 02/04/2025
Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 150 mâm cơm gia đình ngon, dễ làm, giúp bữa cơm luôn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng. Đảm bảo đưa cơm, tiết kiệm, phù hợp với mọi khẩu vị.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025
Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.
Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025
Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

06:04:17 01/04/2025
Bước này không chỉ giúp đậu nhanh nhừ mà còn làm dậy mùi thơm tự nhiên, khiến món cháo trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

06:03:23 01/04/2025
Chúng ta hãy cùng bổ sung vào danh sách thực đơn gia đình thêm 3 công thức món ăn dễ chế biến từ loại rau dân dã này nhé - rau cải cúc!

Có thể bạn quan tâm

Trường gà trong vườn thu hút cả trăm con bạc "khát nước" mỗi ngày

Trường gà trong vườn thu hút cả trăm con bạc "khát nước" mỗi ngày

Pháp luật

07:31:17 04/04/2025
Ngày 3 /4, Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Long An cho biết vừa triệt phá trường gà với quy mô lớn tại khu vực ấp 4, xã Tân Hiệp, huyện Thạnh Hóa, bắt 47 đối tượng, thu giữ gần 300 triệu đồng.
Gần 30 tấn vàng ở Tây Bắc chỉ là một phần kho vàng ngầm tại Việt Nam

Gần 30 tấn vàng ở Tây Bắc chỉ là một phần kho vàng ngầm tại Việt Nam

Tin nổi bật

06:49:28 04/04/2025
Theo Đề án Tây Bắc, có khoảng 40 mỏ vàng với tổng tài nguyên cấp 333 xác định được hơn 29,8 tấn vàng. Ngoài Tây Bắc, nhiều mỏ vàng trữ lượng lớn được phát hiện ở nơi khác.
Kim Soo Hyun hứng gạch đá vì 1 chi tiết nghi lươn lẹo trong bản "thanh minh" cáo buộc hẹn hò Kim Sae Ron vị thành niên

Kim Soo Hyun hứng gạch đá vì 1 chi tiết nghi lươn lẹo trong bản "thanh minh" cáo buộc hẹn hò Kim Sae Ron vị thành niên

Sao châu á

06:43:12 04/04/2025
Hành động của phía Kim Soo Hyun bị cho là lươn lẹo , nhằm làm giảm mức độ nghiêm trọng của cáo buộc hẹn hò trẻ vị thành niên .
'Ngoại giao hoa' thúc đẩy tình hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản

'Ngoại giao hoa' thúc đẩy tình hữu nghị Việt Nam - Nhật Bản

Thế giới

06:23:20 04/04/2025
Điểm nhấn của buổi lễ là nghi thức trồng cây hoa anh đào (sakura) kỷ niệm do Công chúa Takamado, Phu nhân Thủ tướng cùng các vị khách Nhật Bản khác thực hiện trong khuôn viên Đại sứ quán.
Bom tấn Địa Đạo cán mốc 18 tỷ dù chưa chiếu chính thức, netizen nức nở "là người Việt Nam nhất định phải xem"

Bom tấn Địa Đạo cán mốc 18 tỷ dù chưa chiếu chính thức, netizen nức nở "là người Việt Nam nhất định phải xem"

Hậu trường phim

06:20:25 04/04/2025
Trong 2 ngày chiếu sớm đầu tiên, phim đã khi nhận thành tích khủng với doanh thu lên tới hơn 18 tỷ đồng (tính tới 23h ngày 3/4).
Phim Hàn chưa chiếu đã khiến cõi mạng u mê: Nữ chính là mỹ nhân hoàn hảo tuyệt đối từ nhan sắc tới body

Phim Hàn chưa chiếu đã khiến cõi mạng u mê: Nữ chính là mỹ nhân hoàn hảo tuyệt đối từ nhan sắc tới body

Phim châu á

06:10:52 04/04/2025
Chưa chính thức công chiếu nhưng bộ phim đã nhận được sự chú ý đặc biệt nhờ vào kịch bản hấp dẫn, pha hành động kịch tính và yếu tố kinh dị siêu nhiên cực kỳ lôi cuốn.
Anh trai vừa dẫn bạn gái về nhà ra mắt, bố mẹ tôi đã giục cưới vội vì lý do này

Anh trai vừa dẫn bạn gái về nhà ra mắt, bố mẹ tôi đã giục cưới vội vì lý do này

Góc tâm tình

05:19:57 04/04/2025
Cuối tuần vừa rồi nhà tôi vui như hội, khi anh trai tôi đưa bạn gái về ra mắt, chưa kịp biết lai lịch cô gái ấy thế nào, nhưng bố mẹ tôi đã vội giục anh trai tôi sớm cưới để ông bà có cháu.
Lý do Phan Mạnh Quỳnh mời Hà Anh Tuấn, Bùi Lan Hương tới concert ở Hà Nội

Lý do Phan Mạnh Quỳnh mời Hà Anh Tuấn, Bùi Lan Hương tới concert ở Hà Nội

Nhạc việt

23:34:28 03/04/2025
Trong live concert Chuyến Tàu: Mùa Xuân tại Hà Nội sắp tới, Phan Mạnh Quỳnh sẽ có màn tái ngộ đáng mong chờ với Hà Anh Tuấn và Bùi Lan Hương.
1 Hoa hậu Vbiz "đẹp vượt thời gian" bị soi loạt hint mang thai con đầu lòng

1 Hoa hậu Vbiz "đẹp vượt thời gian" bị soi loạt hint mang thai con đầu lòng

Sao việt

23:17:43 03/04/2025
Dù diện váy giấu dáng nhưng một số netizen tinh mắt nhận thấy vòng 2 của Hoa hậu H Hen Niê trông to hơn trước đây