Cá nục xốt thơm
Cá nục xốt thơm là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.
NGUYÊN LIỆU
Cá nục chuối: 500g
Thơm: 1/2 trái
Hành lá: 3 cây
Ngò rí: 3 cây
Hành tím băm, ớt băm
Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giònBột ngọt
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Cá làm sạch, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo. Hành lá phần đầu trắng đậ.p dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đậ.p dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm.
- Thơm 1/2 cắt hạt lựu nhỏ, 1/2 vắt lấy nước. Hòa 1m bột năng với 2M nước.
THỰC HIỆN
- Cho 1 gói Aji-Quick Bột tẩm khô chiên giòn (hoặc Aji-quick Bột Chiên Gà Giòn) vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.
- Làm xốt thơm: phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm 2/3 chén nước thơm, nêm 1/2 m muối, 1/4 m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m đường và 1/2 m tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.
MÁCH NHỎ
Đậ.p đầ.u hành lá nhét vào bụng cá cùng với tiêu sẽ khử mùi tanh cá.
Khi tẩm bột, tẩm đều xung quanh cá và các khe cắt trên thịt cá để thấm gia vị. Chiên lửa vừa để cá chín hết bên trong.
Súp gà chua cay
Một món ăn có vị chua cay giúp kích thích khẩu vị và nguyên liệu đa dạng của nó giúp người thưởng thức thay đổi khẩu vị và cân bằng dưỡng chất.
NGUYÊN LIỆU
Thịt ức gà: 100g
Măng tươi: 100g
Đậu hũ non: 1miếng
Nước dùng gà: 1,5 lít
Nấm đông cô tươi: 5 tai
Ớt sa tế: 1M
Ngò rí, ớt sừng
Tiêu, bột năng
Hạt nêm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Thịt ức gà luộc chín, xé sợi. Đậu hũ non cắt hạt lựu. Măng, nấm đông cô cắt sợi. Nấm đông cô ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát. Hòa tan 4M bột năng với 1 tô nước.
THỰC HIỆN
- Đun sôi nước dùng, cho gà vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon, măng và nấm vào, 3M Giấm gạo lên men LISA và 1M sa tế vào.
- Lần lượt cho nấm và măng, đậu hũ non vào, thêm nước bột năng vào từ từ, khuấy đều cho nước sánh lại, rồi tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên trên, ăn nóng kèm nước tương và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ
- Nếu sử dụng nấm đông cô khô thì ngâm xong nên ướp với 1 ít hạt nêm Aji-ngon để khử mùi hăng.
- Cho đậu hũ non vào sau cùng để đậu không bị nát.
Cách nấu canh giá đỗ thịt bò bổ dưỡng thanh mát ngon ngọt dễ làm Tiết trời se se lạnh mà có một tô canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, nóng hổi thì tuyệt vời còn gì bằng. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp làm món canh này để chiêu đãi cả gia đình thôi nào! Nguyên liệu làm Canh giá đỗ thịt bò Thịt bò 200 gr Giá đỗ 100...