Cà Mau: Về U Minh Hạ thưởng thức sản vật đồng quê

Huỳnh Lâm21:26 02/07/2020

Vườn Quốc gia U Minh Hạ có diện tích vùng lõi khoảng 8.000ha, đây là khu rừng tràm nguyên sinh thuộc rừng U Minh Hạ.

Vườn Quốc gia U Minh Hạ thuộc hai huyện U Minh và Trần Văn Thời ( Cà Mau), thành lập ngày 20/1/2006, theo Quyết định số 112/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ; được Tổ chức UNESCO công nhận là Khu dự trữ sinh quyển của thế giới vào năm 2009 và là vùng lõi của Khu dự trữ sinh quyển Mũi Cà Mau.

Mùa khai thác mật ong rừng U Minh.

Chức năng Vườn là bảo tồn, tái tạo các giá trị về cảnh quan thiên nhiên, môi trường sinh thái và đa dạng sinh học; tái tạo các hệ sinh thái đất ngập nước đặc thù, rừng tràm trên đất than bùn và phát triển nguồn gen các loài động thực vật quý, đồng thời phát triển các giá trị văn hóa, tinh thần, di tích lịch sử và phục vụ công tác nghiên cứu khoa học, tham quan, phát triển du lịch…

Trải nghiệm đặt lọp mùa nước nổi.

Video đang HOT

Ông Trần Hiếu Hùng, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Cà Mau, cho biết: “Trong hai cuộc kháng chiến chống giặc ngoại xâm, rừng tràm U Minh Hạ là vùng căn cứ địa cách mạng của Nam Bộ; nơi đây nuôi chứa nhiều lãnh đạo của Đảng, Nhà nước và các cơ quan đầu não của cách mạng”.

Tỉnh Cà Mau đã đầu tư nhiều tỷ đồng để xây dựng cơ sở hạ tầng: Nới rộng tuyến đường Cà Mau – Vồ Dơi – Hòn Đá Bạc trên 50km; xây dựng trụ sở làm việc của Vườn cùng tuyến đường nhựa, rải đá… vào tận trung tâm Vườn nối liền các tuyến bao quanh, vừa phục vụ phòng, chống cháy rừng, vừa tạo thuận lợi cho khách tham quan du lịch.

Các món ẩm thực mang hương vị đồng quê U Minh.

Trải nghiệm với rừng tràm U Minh Hạ.

Khu du lịch Vồ Dơi thuộc Vườn Quốc gia U Minh Hạ nằm trên tuyến du lịch Hòn Đá Bạc, nên mỗi ngày đón rất nhiều khách đến tham quan, tìm hiểu, nghiên cứu khoa học. Nếu được đầu tư đúng mức và xứng tầm thì Vườn Quốc gia U Minh Hạ kết nối Hòn Đá Bạc sẽ là một tour du lịch cùng tuyến cực kỳ hấp dẫn.

Du khách có thể đến Hòn Đá Bạc tham quan di tích, ngắm biển và thưởng thức đặc sản biển, rồi về ghé lại Vườn Quốc gia U Minh Hạ để tận hưởng hương rừng, thưởng thức mật ong và đặc biệt là các món ẩm thực mang hương vị đồng quê như: Cá rô, cá sặt kho mắm; lươn nấu canh chua trái giác; cá trê, cá dầy, cá lóc nướng chấm nước mắm gừng, muối ớt cùng các loại rau rừng gồm đọt choại, rau muống, bông súng, nhãn lồng…, còn gì tuyệt vời hơn!.

Cà Mau: Vùng đất có loài cá vồ chó, tên nghe hơi "sỗ sàng" nhưng cực kỳ tinh khôn

Nhờ vị chua, cay, mặn, ngọt và thịt cá béo, mềm mà lẩu chua cá vồ chó trở thành đặc sản khó quên trong lòng mỗi du khách khi đến với vùng sông nước Cà Mau, đặc biệt là đầm Thị Tường (xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân).

Chẳng hiểu sao dân nơi đây lại gọi là cá vồ chó, nhưng chính cái tên "lạ đời" của con cá lại làm thành "thương hiệu" đặc sản vùng này.

Nồi lẩu cá vồ chó thơm ngon chỉ có ở đầm Thị Tường, xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau.

Anh Phan Tấn Hùng, Giám đốc Hợp tác xã đầm Thị Tường, chia sẻ: "Lẩu cá vồ chó là đặc sản của đầm Thị Tường vì chỉ ở nơi đây mới có món này. Còn cái tên cá vồ chó không biết chính xác vì sao lại được đặt như vậy. Tôi chỉ nghe truyền miệng lại là từ ngày xưa loài cá này đã rất khôn lanh, rất khó bắt được, giống như con chó vậy. Thân của chúng có nhiều vạch vàng trông như con chó vện nên người ta liên tưởng đến chó".

Cá vồ chó ở đầm Thị Trường, xã Phú Mỹ, huyện Phú Tân (Cà Mau) nổi tiếng thơm ngon.

Theo anh Hùng, để có được nồi lẩu cá vồ chó thơm ngon phải chọn những con cá thật tươi sống để chế biến.

Nhưng vì loài cá này lại là loài da trơn, có gai sắc nhọn và cực kỳ tinh khôn nên khi làm cá phải chú ý kỹ, nếu sơ suất bị gai cá đâm vào tay rất đau nhức.

Cá vồ chó có thể làm được nhiều món, nhưng nhiều người cho rằng cá vồ chó thịt béo, mềm, ngọt, thơm nên rất thích hợp làm món lẩu chua cơm mẻ.

Cơm mẻ có thể khử được mùi tanh của cá vồ chó, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn. Sau khi cá vồ chó được sơ chế sạch, bỏ vào nồi nước cơm mẻ nấu sôi, cho thêm một ít sả băm trộn ớt cay vào và đợi cá chín mới cho rau muống, ngò om, cần tàu, một ít muối, đường, bột ngọt vào chung.

Lần đầu đến du lịch tại đầm Thị Tường, anh Nguyễn Thanh Hận (xã Phong Thạnh, thị xã Giá Rai, tỉnh Bạc Liêu) cho biết: "Đây là lần đầu tiên tôi biết đến con cá vồ chó nên rất háo hức khi được thưởng thức món lẩu này. Ăn vào cảm thấy thịt cá vồ chó rất mềm, nhiều nạc, dai và thơm, ăn lúc nóng rất ngon...".

"Nồi lẩu cá vồ chó này có đầy đủ các hương vị chua, cay, mặn, ngọt thật sự rất tuyệt vời. Nhất định tôi sẽ quay lại đầm Thị Tường thêm nhiều lần nữa để thưởng thức món lẩu đặc biệt này". anh Nguyễn Thanh Hận, du khách tới từ tỉnh Bạc Liêu.

Tưởng không lạ mà lạ không tưởng: Ở nơi như Cà Mau mà cũng trồng được dâu tây đỏ chót, ngọt thơm Lần đầu tiên ở Cà Mau xuất hiện vườn dâu Tây công nghệ cao. Trong ngày đầu tiên mở cửa, đã có hàng ngàn lượt khách đến tham quan. Vườn dâu Tây công nghệ cao đầu tiên ở Cà Mau nằm tại ấp Xóm Lớn, xã Lý Văn Lâm, TP.Cà Mau. Vườn dâu này nằm trong khu du lịch trên diện tích khoảng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Video sốc: Chụp ảnh check in, thanh niên 20 tuổi bất ngờ bị sóng "nuốt gọn" ngay trước mắt bạn bè00:31

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Vì sao Văn Toàn dễ dàng cho Hoà Minzy vay 4 tỷ nhưng lần thứ hai cô bạn thân hỏi vay tiếp thì say "No"?00:44

Xuân Hinh tái xuất, cất giọng "trợ giúp" Hoà Minzy đầy ấn tượng, netizen rầm rộ gọi "MV của năm"04:19

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Livestream làm trà sữa cho khách nhưng ngậm cả miệng vào cốc: Chủ quán khóc khi bị lan truyền, nghi ngờ bị "chơi xấu"00:59

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Clip 2 thanh niên tông trúng người đang dắt chó sang đường rồi luống cuống bỏ chạy, số phận nạn nhân khiến triệu người lo lắng00:37

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố

08:13:27 24/12/2020

Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.

Quạt sưởi cho diện tích lớn

07:57:03 24/12/2020

Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.

Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online

20:02:09 23/12/2020

Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ kiếm tiền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.

Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản "gây nghiện" được chị em săn lùng

15:35:06 23/12/2020

Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.

"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm tiền khủng"

15:32:03 23/12/2020

Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn tiền lớn cho người trồng và chúng được đánh giá không quá khó trồng.

Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"

15:29:17 23/12/2020

Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.

Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều

09:35:24 23/12/2020

Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người máu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.

Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu

09:33:55 23/12/2020

Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi tiền trăm triệu.