cá linh nấu lẩu

Cách làm cá linh kho sả ớt ngon miệng đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cá linh kho sả ớt là món ăn dân dã với cách làm đơn giản, nhanh chóng mang đậm nét ẩm thực của miền Tây trù phú. Cùngvào bếp ngay hôm nay và trổ tài thực hiện món kho hấp dẫ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Lẩu mắm

Lẩu mắm là món mang tính đặc trưng ẩm thực của miền Tây Nam bộ. Món ngon bởi nước lẩu được nấu từ mắm cá đậm vị, đậm chất với các loại tôm cá vùng sông nước, ăn ghém với các loại r...

Mẹo vặt để cá nhỏ chiên giòn, thơm phức, ăn tan trong miệng

Cá nhỏ khi tẩm bột rán giòn ăn rất ngon. Nhưng để cá nhỏ chiên giòn thơm nhất định phải ghi nhớ 3 mẹo nhỏ này.

Nhớ… nước mắm cá linh

Sống nơi thành thị lâu ngày rồi nên phai hương vị mộc mạc quê nghèo.

Bí quyết chế nồi nước lẩu ngon

Lẩu là món ăn rất được ưa chuộng trong mùa lạnh, để có nồi lẩu ngon ngọt, dậy mùi thơm thì ngoài việc chọn nguyên liệu tươi ngon, ướp với các loại gia vị sao cho vừa miệng thì nấu ...

Cá linh chiên giòn

Cá linh chiên giòn ăn kèm với rau dưa chấm nước mắm, cơm hay cuốn bánh tráng đều rất hợp.

Nhóm thanh niên “phát minh” ra màn nấu lẩu bằng ấm siêu tốc, dân mạng hốt hoảng can ngăn vì nghịch dại

Cuối năm tụ tập liên hoan mà thiếu thốn dụng cụ, đừng dại dột xài ấm đun siêu tốc theo cách này nhé mọi người.

Con nước tháng 10!

Tháng 10 âm lịch, gió bấc thổi vun vút qua những cánh đồng giáp biên báo hiệu mùa cá ra sông để nuôi sống dân câu lưới trong tháng nước cuối cùng.

Long An: Nông dân nuôi cá quý hiếm to bự, nuôi cá koi lạ mắt, cứ bắt bán 1 con thu hàng triệu đồng

Trong khi, người dân rốn lũ này cày cục giăng lưới, cắm câu kiếm từng con cá linh, cá lóc...thì ông nông dân Nguyễn Văn Hoàng, xã Thạnh Hưng (TX Kiến Tường, tỉnh Long An) bỏ túi ti...

Khám phá miền Tây mùa nước nổi

Mùa nước nổi (mùa lũ sông Cửu Long) là một hiện tượng lũ lụt tự nhiên, đặc trưng của vùng hạ lưu sông Mekong.

Loại cá nhỏ “quê mùa” bỗng thành đặc sản, giá nửa triệu/kg khách vẫn tranh mua

Loại cá này chỉ xuất hiện một lần trong năm vào mùa nước nổi. Nhưng năm nay giá bỗng tăng cao, lên đến 300 - 400 nghìn đồng một kg.

Về miền Tây ngắm vẻ đẹp thiên nhiên ban tặng

Mùa nước nổi là hiện tượng lũ lụt của tự nhiên, gọi là lũ lụt nhưng đối với dân miền Tây thì đây lại là ưu đãi của thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Mỗi mùa nước lũ, miền Tây ...

CLIP: Lẩu mắm cá linh bông điên điển – Món ăn ‘gây thương nhớ’ khi đến miền Tây vào mùa nước nổi

Từ những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc của miền Tây sông nước như cá linh, bông điên điển, rau nhút... qua bàn tay chế biến của con người đã trở thành một món ăn ngon, mang hương ...

Cá linh non bé tí bằng đầu đũa, vì sao giá tới 200.000 đồng/kg mà thương lái vẫn mua hết?

Cá linh chế biến được nhiều món ăn ngon, nhưng cá linh non được xem là ngon nhất nên luôn được ngườ tiêu dùng ưa chuộng, bán với giá cao. Đặc biệt, năm nay cá linh non xuất hiện mu...

Điểm qua 3 sản phẩm nồi 2 ngăn tiện lợi, cái thứ nhất còn xử tới 4 món cùng lúc sẽ giúp chị em “nhàn tênh” khi nấu nướng

Với những sản phẩm nồi 2 ngăn đa năng và tiện lợi này sẽ giúp chị em có thêm thời gian để xử lý các chuyện quan trọng khác trong gia đình.

Từng không thích nấu ăn, lấy chồng xong trên mâm cơm luôn có món này

Nhìn những mâm cơm đơn giản nhưng ngon miệng, đã mắt của chị Thu (Hà Nội), dân mạng được phen khen nức lời.

“Muốn ăn bông súng mắm kho, thì về Đồng Tháp ăn no đã thèm”

Ai đã dừng chân ở xứ sở sen hồng, xin đừng bỏ lỡ một lần thưởng thức món bông súng mắm kho, đặc sản mùa nước nổi miền Tây.

Quyến rũ món cá linh kho mía

Trước đây, thi thoảng có dịp ghé Cần Thơ, An Giang..., ngay mùa nước nổi thì mới được ăn cá linh non - những con cá đầu mùa được xem là ngon nhất. Vì lúc này, cá còn nhỏ, xương chư...

Đậm đà vị mắm quê hương

Đối với người Nam bộ, từ người giàu đến người nghèo, trí thức lẫn bình dân, mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm thường ngày.

Món ngon hấp dẫn từ cá mú nghệ

Nướng muối ớt, nấu lẩu, om dưa..., dù chế biến theo cách nào, thịt cá mú nghệ cũng đều béo, giòn, ngọt đậm đà, mang đến hương vị khó quên.

Trời mưa lạnh, làm món mắm kho đậm đà thơm phức ngon miễn chê

Mùi thơm của mắm cùng sả, hành, vị cay cay của ớt kết hợp với đủ vị của rau sống ăn kèm, đặc biệt là vị béo ngậy của cá linh, cá sặc đã làm nên món ngon tuyệt vời này.

Mùi mắm kho ‘thông minh’ như thế nào?

Mùi mắm kho thông minh lắm, sẽ tìm tới khứu giác, vị giác và đánh thức tất cả các giác quan khi bạn vừa nhai vừa cảm nhận sự phối trộn tự nhiên giữa cá, thịt, rau và vị cay cay của...

Cách nấu lẩu hải sản ngon xuýt xoa

Buổi họp gia đình vào cuối tuần lại sắp đến nhưng bạn lại chưa biết nên nấu món ăn nào để cả gia đình cùng thưởng thức.

Mắm cá mè vinh, ăn hao cơm, nghe tên đã thấy thèm và nhớ

Nói đến món mắm, chắc mọi người thường nghĩ ngay đến mắm cá lóc, cá trèn, cá linh, cá sặt...vốn được bày bán phổ biến ngoài chợ. Nhưng từ khi được thưởng thức món mắm cá mè vinh ch...

Bí quyết làm món cá linh kho tương kiểu miền Nam độc đáo

Cá linh còn có tên gọi khác là cá linh ngư thuộc họ nhà cá chép. Chúng thường có nhiều trong mùa nước nổi. Loại cá này khi các bạn kho cùng với tương theo kiểu miền nam ăn sẽ rất l...

Người thèm thuồng, người sợ xanh mặt khi thấy Quỳnh Trần JP ăn ngon lành một nồi lẩu… mướp đắng

Mướp đắng (hay khổ quả) là loại quả phổ biến ở Việt Nam và một số nước châu Á, có vị đắng đặc trưng. Cũng vì vị đắng này mà chúng ta có thể chia thành 2 loại người: người thấy mướp...

Những món ngon không đụng hàng ở Hậu Giang

Cùng với chợ nổi các món ngon như cá linh, bồn bồn, củ hủ dừa, bông điên điển, bún mắm... đã làm nên văn hóa ẩm thực đặc trưng, dân dã chất quê mà nghĩa tình đằm thắm. Khi kinh tế ...

Công thức và nguyên liệu cho món lẩu gà lá é thơm ngon đặc trưng

Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nếu một ngày cả gia đình thấy ngán cơm thì bạn hãy trổ tài nấu ngay món lẩu gà lá é để chiêu đãi mọi người nhé!

Chợ đặc sản mắm vùng biên giới miền Tây

Chợ Châu Đốc bán hàng trăm loại mắm làm từ cá, tôm, ba khía... với giá phải chăng.

Quyết tâm ra sông bắt cá linh về làm món đặc sản cá linh thứ 11 là cá linh nấu ngót

Hôm nay 2 chị em ra sông dở dớn tìm con cá linh để làm món cá linh thứ 11 cho mọi người xem. Lúc này cá linh gần cuối mùa loại to ăn rất ngon. Món cá linh nấu ngót vừa dễ làm và ng...

Mắm cá rô không xương – Đặc sản ngã năm Sóc Trăng

Từ lâu rồi Sóc Trăng nổi tiếng với lĩnh vực ẩm thực khá phong phú đa dạng. Đặc sản Sóc Trăng được du khách biết đến như: bánh Pía, lạp xưởng, bún nước lèo....và nơi đây cũng có nhi...

Rộ tin rich kid Thảo Nhi Lê và bạn trai giám đốc chia tay sau 2 năm hẹn hò, Andree tình cũ Ngọc Thảo bỗng được gọi tên réo rắt

Hình ảnh của một cô nàng với vóc dáng nóng bỏng sánh đôi cạnh chàng người yêu cao ráo, sở hữu body 6 múi thật sự là một thứ khiến người xem bị thu hút và không thể nào rời mắt được...

Vị đắng mê hoặc của gỏi sầu đâu vùng Châu Đốc

Về An Giang mùa nước nổi và ghé vùng biên Châu Đốc, đừng quên thử món gỏi sầu đâu có vị hơi đắng. Người miền Tây thường làm món gỏi này với khô cá lóc hoặc cá sặc.

Mùa nước nổi nửa đêm cùng nông dân Đồng Tháp đi bắt cá linh

Mặc dù tồn tại trong thời gian ngắn và gắn liền với con nước đổ nhưng chính hình ảnh đánh bắt cá và phiên chợ hẹn đã góp phần làm sinh động cho bức tranh miền Tây sông nước mỗi khi...

Đặc sản nước mắm vùng sông nước miền Tây

Ở miền Tây có loại nước mắm truyền thống được sản xuất từ cá linh, một đặc sản chỉ có ở mùa nước nổi tràn đồng. Nước mắm xứ đồng bằng ủ từ cá linh ở miệt Hồng Ngự còn khác nhiều nơ...

Mùa cá linh ra ngoài sông là có ngay, bánh tráng cuốn cá linh ngon nhứt nách

Hôm nay chúng em lại ra con sông gần nhà dở dớn cá linh, mùa này cá linh về nhiều loại vừa, đem về chiên bột cuốn bánh trang thì ngon hết ý.

Hồng Ngự mùa nước nổi

Đêm về sáng ở mùa nước nổi này tại Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp là thời gian chộn rộn của việc mua sỉ cá vừa được chài lưới của bà con.

Lại Thèm Cá Linh Xin Ông Bảy Dở Dớn 1 Ít về Kho Lạt với Me Ăn Hết Nồi Cơm Mới Thôi

Sáng nay xin ông bảy ra sông lớn dở dớn 1 ít cá linh về kho lạt với me trái ăn cùng ba mẹ sang chơi . Món cá linh kho lạt với me trái ăn rất ngon và hao cơm. Các bạn cùng xem và th...

Sản vật mùa nước nổi: Cá linh của nhà nghèo thành món “quý tộc”

Khởi thủy chỉ là món ăn nhà nghèo, thế rồi cá linh bỗng sang chảnh bước vào thế giới ẩm thực quý tộc bởi sự long lanh sắc màu văn hóa miệt sông nước Nam Bộ.

Cá linh mùa nước nổi: “Món quà” của lũ

Mùa nước nổi được ví như một bức tranh thiên nhiên nổi bật của miền Tây Nam Bộ với những hồ sen hồng rực rỡ, hoa súng tím miên man cùng nhiều loài chim quý bay rợp trời...

Vì thèm ăn cá linh chị em quyết định dở dớn cá linh ở cánh đồng ngập nước

Hôm nay cùng chú Triển lại ra cánh đồng ngập nước dở dớn cá linh đầu mùa. Do vẫn thèm ăn cá linh chúng em quyết định dở thêm 1 cái dớn nữa,không ngờ bắt được nhiều cá linh và làm m...

An Giang: Chợ đầu nguồn mùa lũ, rắn bông súng bán đắt hàng

Thời điểm này, khi mực nước các sông đã dâng lên, nhiều diện tích đất bị nước bao phủ báo hiệu 1 mùa nước nổi nữa lại về. Mỗi khi vào mùa nước nổi, chợ quê nhộn nhịp hẳn với nhiều ...

Long An: Nước lên cá linh non lại về, mang ra phố bán 250 ngàn/ký

Thời điểm này, nước lũ bắt đầu tràn về trên các tuyến sông đầu nguồn ở khu vực Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An. Nước lên là mùa cá linh lại về. Cá linh, sản vật mùa nước nổi, ai cũng ...

Chợ đầu nguồn đón lũ

Thời điểm này, khi mực nước các sông đã dâng lên, nhiều diện tích đất bị nước bao phủ báo hiệu 1 mùa nước nổi nữa lại về. Mỗi khi vào mùa nước nổi, chợ quê nhộn nhịp hẳn với nhiều ...

Đầu nguồn mùa nước nổi: Lũ lên cao, cá linh, cua đồng có nhiều hơn

Sau nhiều tháng thấp thỏm lo lũ không về, người dân đầu nguồn ĐBSCL vui mừng khi nước từ thượng nguồn tràn đến, mang theo phù sa và cá, tôm.

Đặc sản mùa nước nổi: Sao lại gọi là cá linh, cách nào để bắt cá linh?

Là loài đặc hữu của sông Mekong, có thân hình be bé và mỗi năm chỉ di trú đến Đồng bằng sông Cửu Long trong vài tháng nước lũ, nhưng cá linh, được nhắc đến như đặc sản của thế giới...

Đồng Tháp: Nước lũ lên cao hơn, giá cá linh non giảm

Từ khi con nước về nhiều ở các huyện đầu nguồn: Hồng Ngự, Tân Hồng, Tam Nông..., lượng cá linh non cũng xuất hiện khá nhiều và giá cá linh non giảm dần so với thời điểm đầu vụ.

Cá linh kho tương

Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị miền Tây mùa nước nổi. Nếu bạn là người yêu ẩm thực miền Nam thì chắc chắn bạn phải làm món này để ăn thử đấy.

An Giang: Lũ lai rai, nước tràn đồng, dân “bấp bênh” bắt cá tôm

Nước từ thượng nguồn đổ về trong những ngày qua khiến người dân vùng đầu nguồn An Phú (tỉnh An Giang) mừng khấp khởi. Mấy tháng nay, dân câu lưới đứng ngồi không yên do lũ kiệt. Hơ...

Cách nấu lẩu vịt om sấu ngon nhất

Một trong những món lẩu hấp dẫn mọi người không thể bỏ qua đó làlẩu vịt om sấu. Với ưu điểm là nguyên liệu dễ mua, giá thành rẻ lại dễ chế biến nên món lẩu này luôn xuất hiện trên ...