Cá kho thịt quện vị nước dừa thơm nức, đậm đà, chuẩn vị, rất đưa cơm
Cá kho thịt nước dừa với hương thơm dìu dịu của dừa, với vị ngon ngậy của cá, thịt sẽ khiến cho bữa cơm thật ngon miệng
Nguyên liệu gồm có:
- Cá saba Nhật: 1 con (500g)
- Thịt ba chỉ (phần có nhiều mỡ): 200 gr
- Dừa xiêm: 1 quả
- Hành khô, tỏi, ớt, sả, đường vàng, hạt nêm, hạt tiêu, bột canh, mắm, dầu ăn.
Cách làm như sau:
Bước 1:
Cá làm sạch, rửa sạch, để ráo nước (hoặc thấm khô). Thịt ba chỉ rửa sạch, thái quân cờ.
Bước 2:
Hành tím, sà, tỏi lột vỏ rồi thái lát mỏng, ớt đỏ để nguyên trái
Video đang HOT
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sả, hành, tỏi vào phi thơm vàng.
Tiếp đó, cho đường vàng cho vào chảo, đảo đều tay cho đường tan chảy. Khi đường tan hết và ngả màu vàng cánh dán thì cho nước vào đun sôi cùng với gia vị mắm, muối, bột nêm thành hỗn hợp nước sốt đậm vị.
Bước 4:
Xếp cá và thịt vào nồi theo thứ tự một lớp cá một lớp thịt.
Đặt nồi cá lên bếp, rồi đổ nước sốt vào cá vào đun sôi.
Tiếp tục đun cho đến khi cạn nước thì cho nước dừa vào, đun sôi rồi hạ lửa để ninh liu riu cho đến khi cá chỉ còn khoảng 1/3 chỗ nước là được.
Thành phẩm:
Một vài thao tác nho nhỏ cũng giúp bạn có được món cá kho dừa hấp dẫn này.
Món cá kho thật thơm, mềm rất dễ ăn, thích hợp cho tất cả thành viên gia đình bạn.
Chúc các bạn thành công!
Chủ bếp Thuý Nguyễn
Theo emdep.vn
Mát trời làm món cật lợn hầm thuố.c bắc bồi bổ cho gia đình mình
Cật lợn là một nguyên liệu nấu ăn khá khó chế biến bởi thường có mùi hôi khai, nhưng nếu biết nấu, bạn sẽ có một bát cật heo vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm món cật lợn hầm thuố.c bắc bồi bổ cho cả gia đình mình
Nguyên liệu làm món cật lợn hầm thuố.c bắc
- Cật lợn: 2 cái (khoảng 300gr)
- Gia vị thuố.c bắc: 1 gói (mua tại các cửa hàng thuố.c đông y)
- Dừa xiêm: 1 quả
- Gừng, rượu trắng, muối, bột nêm...
Cách làm món cật lợn hầm thuố.c bắc
- Bước 1: Sơ chế cật lợn: Dùng dao, thái đôi cật heo theo chiều dọc sau đó loại bỏ phần mỡ trắng ở giữa miếng cật và giữ lại phần thịt sẫm màu tiếp giáp với phần mỡ trắng. Đem cật lợn rửa thật sạch bằng nước muối có pha chút rượu trắng, tiếp tục đun 1 nồi nước sôi với chút gừng, đổ cật lợn vào nồi chần sơ rồi nhanh tay vớt ra tô nước đá lạnh để giữ được độ giòn của cật sau đó để thận ráo nước rồi khía vài đường xéo. Cho cật vào bát tô ướp cùng 2 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê bột nêm.
- Bước 2: Dừa xiêm các bạn chặt phần chóp đầu rồi đổ ra lấy nước. Thuố.c bắc đem đi rửa thật sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Đổ nước dừa cùng thuố.c bắc vào 1 chiếc nồi, đặt nồi lên bếp đun với lửa to, đến khi nước sôi các bạn thả cật vào nồi đun cùng. Đun đến khi nước trong nồi sôi lại thì các bạn nhớ giảm lửa nhỏ rồi hầm trong khoảng 30 - 40 phút, thời gian hầm này sẽ giúp thuố.c bắc tiết ra nước và ngấm kỹ vào cật (những đường khía sẽ giúp cật dễ dàng ngấm hương vị của thuố.c bắc hơn). Cuối cùng các bạn nêm nếm lại lần cuối cho thật vừa miệng rồi tắt bếp và múc ra tô để thưởng thức nào. Món ăn ngon nhất là khi được dùng nóng chấm cùng với muối tiêu chanh nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cật lợn hầm thuố.c bắc này nhé!
Theo emdep.vn
Cá chiên sốt mắm tắc chuẩn vị, lạ miệng và ngon thật ngon Thử đổi vị cho cá nhà với món cá chiên sốt mắm tắc theo cách này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ khen ngon. Nguyên liệu cần để làm món cá chiên sốt mắm tắc - Cá nục: 500g - Quả tắc: 10 quả - Củ sả: 2-3 củ - Ớt đỏ: 1 trái to - Nước mắm: 3 muỗng canh - Đướng...