Cá kèo kho rau răm ngon đậm đà đưa cơm

Cá kèo kho rau răm là một món này ăn đậm đà, thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hết veo cho mà xem.Nào các bạn hãy vào bếp học cách làm món cá kèo kho rau răm ngon, đơn giản này ngay nhé!

Cá kèo kho rau răm ngon đậm đà đưa cơm

Nguyên liệu làm món cá kèo kho rau răm:

300g cá bống kèo.

50g rau răm

Nước mắm ngon.

Đường.

Muối.

Bột ngọt

Tiêu.

Nước tương.

Dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm cá kèo kho rau răm:

Bước 1:

Cá kèo làm sạch nhớt bằng cách cho vào cá một ít tro bếp chà thật kỹ, xả lại bằng nước lạnh (Nếu không có tro có thể chà cá bằng nước cốt chanh, nhớt sẽ ra hết)

Lấy hết phần ruột cá ra, nếu không sau khi kho cá sẽ bị đắng.Rau răm nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo.

Cá kèo

Bước 2:

Cho 2 muỗng cà phê đường vào nồi, thêm một chút nước ấm đặt lên bếp, nấu cho tan, khi đường có màu nâu và sánh lại là được.Xếp cá và rau răm vào nồi, cứ 1 lớp cá, 1 lớp rau răm, nêm nước mắm, nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Bước 3:

Kho lớn lửa khoảng 5 phút, sau đổ giảm lửa và cứ kho riu riu cho đến khi cạn. Nếu muốn ăn thật nhừ thì phải cho thêm nước sau khi đã sôi khoảng 5 phút.Khi kho cá xong, cho thêm một ít dầu ăn, rắc tiêu.Cá kèo kho rau răm phải có nhiều rau răm mới ngon. Cá kho nhừ, rau răm thơm, ăn lạ miệng.

Kho cá kèo riu riu cho đến khi cạn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!