Cá hồi đừng sốt nữa, làm theo cách này vừa dễ lại vừa ngon
Tạm quên món cá hồi sốt cam hay sốt chanh leo quen thuộc, thử ngay công thức này để đổi gió mâm cơm gia đình bạn.
Nguyên liệu cần có:
⅓ chén sốt mayonnaise, 3 thìa tương ớt thông thường, 1 thìa tương ớt con gà (sốt Sriracha), 4 miếng phi lê cá hồi, dầu ăn, hành lá.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn đều mayonnaise, tương ớt và tương sriracha lại với nhau.
Video đang HOT
Bước 3: Rưới 1 muỗng nước sốt lên mỗi miếng phi lê cá hồi.
Bước 4: Xịt 1 ít dầu ăn vào khay đựng đồ của nồi chiên không dầu, đặt các miếng phi lê cá hồi vào nồi với phần được phết nước sốt hướng lên trên.
Bước 5: Nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 6: Cho cá ra đĩa, rưới phần nước sốt còn lại lên trên rồi rắc thêm hành lá và thưởng thức.
Cách làm cá hồi nướng giấy bạc ngon chuẩn nhà hàng
Cá hồi với chất thịt mềm ngon, hấp dẫn, có thể chế biến nhiều món ăn. Hôm nay bật mí cho hội chị em cách làm món nướng mang tên cá hồi nướng giấy bạc để chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu:
- 500g cá hồi phi lê
- 300g bông cải xanh (cắt vừa ăn)
- Tỏi, gừng băm, bột bắp, cà rốt, hành lá, mè
- Gia vị: Nước tương, mật ong, giấm, dầu ăn, muối, tiêu
- Giấy bạc
Cách làm:
- Đầu tiên, bật trước lò nướng ở 425 độ F. Đồng thời, cắt giấy bạc thành những tấm hình chữ nhật khoảng 15 - 20 cm. Rửa sạch cá hồi, có thể để nguyên hoặc cắt miếng vừa ăn đều được nhé.
- Sau đó, dùng 1 cái nhíp gắp hết xương dăm ra, rải chút tiêu lên bề mặt. Tiếp đến, xếp bông cải xanh và cà rốt xen kẽ nhau lên giữa giấy bạc, rồi để miếng cá lên trên.
- Đun sôi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với lửa vừa: 3 muỗng canh nước, nước tương, mật ong, giấm gạo, tỏi, gừng và dầu mè.
- Sau đó, pha bột bắp với nước (tùy độ đặc bạn muốn) rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho sánh lại rồi tắt bếp, để nguội tầm 5 - 10 phút. Tiếp đến, đổ 1/4 chén xốt lên cá rồi lật lại, tiếp tục cho xốt lên trên, cẩn thận gói kín giấy bạc lại để bao bọc cá.
- Lưu ý không gói quá chặt để cá và rau được chín đều. Cuối cùng, cho gói cá vào lò nướng ở 200 độ C trong 25 phút là được.
- Lấy cá ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên trên. Món ăn có hương thơm vô cùng hấp dẫn, màu sắc thì tươi tắn, bắt mắt. Cá hồi mang độ ngọt tự nhiên vốn có, chắc thịt hòa quyện cùng nước xốt đậm đà, bắt vị. Thêm một điểm đặc biệt nữa là ăn kèm với rau củ nướng đã tạo nên mùi vị rất đặc trưng và hấp dẫn đấy.
Cá hồi nướng giấy bạc là món bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần tại nhà đó nha. Chẳng cần phải đi nhà hàng hay hàng quán sang trọng xa xôi, hãy mua nguyên liệu về và chế biến theo gợi ý trên. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Chưa biết nấu cá hồi theo cách nào thì hãy thử làm theo công thức này, đảm bảo ngon miễn chê Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và có hương vị tươi ngon, có thể dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay bật mí cho hội chị em món cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, ăn là ghiền. Nguyên liệu: - Cá hồi tươi phi lê 200 g - Bơ thực vật 2 muỗng...
