Cả con gà chỉ có 1 cái, đem xào với quả chua như giấm lại được món ngon không tưởng

Lam Anh20:31 29/12/2022

Món này để ăn cơm hoặc dành để nhậu cũng đều thích hợp.

Nguyên liệu:

- 350g mề gà, 20g ớt sừng đỏ, 1 mẩu gừng, muối vừa ăn, 1 quả khế chua, 1 mẩu đầu trắng của hành boa rô, 2 muỗng canh nước tương.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Mề gà bóp với muối và bột mì rồi đem rửa lại cho thật sạch.

Khế đem rửa sạch, cắt hai đầu, bỏ hạt, thái miếng.

Ớt sừng thái chéo, hành xắt nhỏ, gừng băm nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Luộc mề gà

Mề gà cho vào nồi luộc chín rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Mề gà xào khế

Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành và gừng trước, sau đó cho mề gà đã thái vào xào.

Thêm muối vừa ăn cùng nước tương vào khuấy đều. Cuối cùng cho khế chua vào xào một lúc là xong.

Món mề gà xào kiểu này giòn sần sật, thơm ngon, lại có chút chua chua hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể cho một ít rau răm vào xào cùng sẽ càng ngon miệng.

Món mề gà xào khế để ăn cơm hoặc dành để nhậu cũng đều thích hợp.

Chúc các bạn thành công!

Loại quả được xem là 'nữ hoàng vitamin' đem kho với nạm bò có ngay món ngon bổ dưỡng

Nạm bò có nhiều nạc và gân, được xem là phần ngon nhất của con bò. Nếu đem kết hợp với loại quả quen thuộc này sẽ cho bạn món ăn lạ miệng, bổ dưỡng.

Nam bò có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Chẳng hạn như vitamin nhóm B (B2, B6, B12,...), axit amin, protein, sắt, kẽm, kali,...

Tuy nhiên, khi chế biến nạm bò cần cẩn thận để loại bỏ mùi hôi nếu không sẽ khiến nạm bò dai, mất ngon. Nạm bò có độ mềm dai vừa vặn là nguyên liệu không thể thiếu của món phở bò hoặc được dùng để nấu các món bò kho, lẩu bò, lagu bò,...

Bạn có thể kết hợp nạm bò với dứa để tạo thành món nạm bò kho dứa. Quả dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folate, sắt, kẽm, canxi, mangan,... Trong đó, vitamin C rất cần thiết cho sự tăng trưởng, đồng thời giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh và hấp thu sắt từ bữa ăn hàng ngày.

Mangan là một chất khoáng tự nhiên giúp tăng trưởng. Vậy nên ăn dứa thường xuyên sẽ giúp duy trì sự trao đổi chất lành mạnh và có đặc tính chống oxy hóa.

Thêm nữa, quả dứa còn có tác dụng giảm cân, trẻ hóa làn da, giúp tăng cường khả năng tiêu hóa, giảm nguy cơ ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch và chống viêm.

Sự kết hợp giữa nạm bò và quả dứa tạo thành món ăn có vị chua ngọt tự nhiên của dứa, vị ngọt từ thịt bò hòa cùng hương thơm của gừng sả tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng ăn một lần nhớ mãi.

Nguyên liệu

- Nạm sườn bò: 600g

- Dứa: 1/2 quả

- Sả: 2 cây

- Gừng: 10g

- Tỏi, hành lá

- Gia vị nêm nếm

Cách làm nạm bò kho dứa

- Nạm bò mua về bạn rửa sạch, cắt thành các miếng vừa ăn.

- Dứa cắt xéo thành miếng theo các khứa. Nếu mua nhằm trái dứa chua thì bạn ướp dứa trước với đường cho bớt chua.

- Bạn cho bò sả cắt khúc gừng đập dập vào nồi với xăm xấp nước. Nấu khoảng 15 - 20 phút với lửa vừa (vớt bọt).

- Tiếp theo bạn vớt thịt bò ra, nước để riêng.

- Phi thơm tỏi, cho bò vừa nấu vào xào khoảng 5 phút rồi cho dứa vào xào cùng, nêm 1 ít nước mắm ngon.

- Bạn cho phần nước lộc bò vào nồi, đậy nắp, nấu thêm trong 20 phút, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

- Cho thêm hành lá hoặc ớt nếu thích ăn cay.

Bộ phận cực quý của con gà, tốt cho sức khỏe nhưng thường bị vứt bỏ Trong quá trình chế biến, nhiều người thường bỏ phần màng mề gà mà không biết bộ phận này có nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Màng mề gà, còn gọi là kê nội kim hay kê hoàng bì, là lớp màu vàng bao phủ mặt trong của mề gà. Trong Đông y, đây là "báu vật" rất có ích đối với...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon món ngon mỗi ngày mề gà món ngon bổ dưỡng mề gà xào món ngon từ mề gà mề gà xào khế cách làm mề gà xào khế

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.