Cá chạch kho lá gừng mang hương vị thôn quê
Cá chạch kho lá gừng là món ăn dân dã ở nhiều vùng quê nghèo. Món ăn tuy được chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm ở các vùng đồng ruộng nhưng lại mang tới một hương vị vô cùng thơm ngon, đậm đà, thơm nồng nàn hương vị thôn quê rất lôi cuốn mà thưởng thức một lần rồi là nhớ mãi.
Nào các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món cá chạch kho lá gừng này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm món cá chạch kho lá gừng:
Cá chạch.
Lá gừng.
Ớt.
Dầu ăn.
Muối.
Video đang HOT
Đường.
Cách làm món cá chạch kho lá gừng:
Bước 1:
Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt.Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn.Khi cá ráo nước bạn cho cá vào bát to rồi cho nước mắm, chút dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Sơ chế cá và các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn cho cá vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm các nguyên liệu gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn sánh nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.
Cho cá và các nguyên liệu vào nồi kho
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản bạn có ngay món cá chạch kho lá gừng ngon thơm đậm đà ăn nóng với cơm trắng rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon chuẩn vị
Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ là món ăn vừa ngon vừa lạ. Lá gừng giúp cá tránh được mùi tanh, ăn cay cay rất ngon. vào bếp và cùng học cách làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ này ngay nhé!
Món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon chuẩn vị
Nguyên liệu làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ lạ miệng:
Cá chạch.
Lá gừng
Hạt tiêu.
Ớt.
Dầu ăn.
Nước mắm.
Muối
Đường.
Thịt mỡ: bạn nên chọn miếng thịt có dính thêm chút thịt nạc.
Cách làm món cá chạch kho lá gừng thịt mỡ ngon lạ miệng:
Bước 1:
Cá chạch bạn mang về làm sạch: bỏ đầu rồi rửa với hỗn hợp rượu, gừng cho sạch nhớt. Sau đó đem cắt thành từng khúc vừa ăn.Thịt mỡ rửa sạch thái miếng vừa ăn.
Cá chạch
Bước 2:
Khi cá ráo nước bạn cho cá và thịt vào bát to rồi cho nước mắm, một ít dầu ăn, đường, hạt tiêu, lá gừng thái nhỏ, ớt băm vào và trộn đều rồi ướp khoảng 20- 30 phút.
Bước 3:
Bạn cho hỗn hợp đã ướp ở bước trên vào nồi thêm nước sôi vào cho ngập xâm xấp mặt cá rồi thêm gia vị vào và bắc nồi lên bếp đun.
Cho cá vào nồi đun sôi
Bước 4:
Khi nồi cá sôi đều thì bạn hạ nhỏ lửa đun liu riu đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt bếp và cho hạt tiêu vào.Bạn có thể cho thêm lá gừng nguyên chưa cắt vào cho dậy mùi.Chú ý không để cá cạn kiệt nước mà để lại một lớp kẹo bám vào đáy nồi ăn sẽ ngon hơn.Món ăn này thưởng thức cùng với cơm nóng.
Cho thêm lá gừng nguyên chưa cắt vào cho dậy mùi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà là món ăn ngon đầy dinh dưỡng và cực kỳ bổ dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình. vào bếp và cùng học cách làm món cá chạch này ngay nhé! Món cá chạch kho lá gừng đơn giản tại nhà Nguyên liệu làm cá chạch kho lá gừng ngon tuyệt:...