Bức tranh thị trường mì qua lăng kính khẩu vị
Mỗi vùng miền ở Việt Nam có những đặc điểm riêng về ẩm thực,. Việc am hiểu và đáp ứng tốt những sở thích này đang đem lại thành công cho nhiều doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
Trong thị trường mì gói, “ 3 Miền” là nhãn hiệu được chọn mua rất nhiều
Báo cáo thị trường mới nhất (P4. 2018) của Kantar Worldpanel (KWP) cho biết, trên phạm vi toàn quốc, khu vực bên ngoài các thành phố lớn, nơi chiếm hơn 80% lượng mì gói tiêu thụ, 4 nhãn hiệu dẫn đầu chiếm gần 80% thị phần về sản lượng, trong đó “3 Miền” tiếp tục là nhãn hiệu được chọn mua nhiều nhất với hơn 27% thị phần (theo sau là một số nhãn hiệu quen thuộc khác).
Đi sâu tìm hiểu theo từng khu vực, vùng miền, báo cáo cho thấy “3 Miền” nắm giữ được vị trí dẫn đầu này liên tục trong một thời gian dài rất ổn định là vì nhãn hiệu này được ưa chuộng gần như khắp cả nước, trong khi các nhãn hiệu khác có thể được ưa thích ở khu vực này, nhưng lại ít được ưa chuộng ở vùng miền khác. Mì “3 Miền” dẫn đầu tuyệt đối ở khu vực miền Trung với mức độ thâm nhập đạt xấp xỉ 80%, chiếm gần 47% về sản lượng, nhiều hơn toàn bộ sản lượng của 3 nhãn hiệu lớn khác cộng lại, mỗi nhãn hiệu có được chỉ khoảng 10% đến dưới 15% thị phần. Trong 10 hộ gia đình ở miền Trung thì đã có đến 8 hộ đang sử dụng mì “3 Miền” và cứ 2 gói mì bán ra thì đã có 1 gói mì “3 Miền” ở khu vực này. Ở khu vực miền Bắc và miền Nam, tuy không có được sự “thống trị” như ở miền Trung, nhưng mì “3 Miền” cũng luôn có được khoảng 15-20% thị phần, trên một thị trường mở mà người tiêu dùng có hàng trăm nhãn hiệu khác nhau với cả ngàn hương vị để chọn lựa.
Sở thích về ẩm thực của người dân mỗi vùng miền dường như là yếu tố quyết định “miếng bánh” của mỗi doanh nghiệp, mỗi nhãn hiệu trên thị trường tưởng dễ mà khó này. “3 Miền” có lẽ là người đã giải được bài toán khó này một cách tốt nhất.
Lăng kính khẩu vị
Video đang HOT
Mì “3 Miền” có nhiều vị chua cay khác nhau, mang đặc trưng ẩm thực riêng của từng vùng miền
Một chuyên gia nổi tiếng về ẩm thực từng phân tích: lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam với các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu khác nhau từ đó quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng, miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Ẩm thực miền Bắc đặc trưng với khẩu vị mặn mà, đậm đà. Ẩm thực miền Nam, có thiên hướng hảo vị chua ngọt. Đồ ăn miền Trung được biết đến với vị cay nồng, với tất cả tính chất đặc sắc của nó thể hiện qua hương vị riêng biệt, nhiều món ăn cay và mặn hơn đồ ăn miền Bắc và miền Nam, màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm… Chuyên gia ẩm thực này cũng cho rằng vị chua vốn rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt cũng rất phong phú. Canh chua có thể có vị chua do sấu, lá me, quả dọc nướng, quả me, tai chua, khế chua, bỗng rượu, dấm, mẻ… Mỗi loại nguyên liệu tạo chất chua được dùng phối trộn với các món canh khác nhau.
Chị Quỳnh An, một “fan” của mì gói chia sẻ: vẫn vị chua cay, nhưng “3 Miền” có lẽ đã biết cách chắt lọc những tinh túy trong ẩm thực Việt để tạo ra những vị chua cay rất đặc trưng, rất Việt. Mì “3 Miền” có nhiều vị chua cay khác nhau, mang đặc trưng ẩm thực riêng của từng vùng miền nên người dân ở khu vực nào cũng có được những sự lựa chọn riêng phù hợp. Hơn thế nữa, mì chua cay “3 Miền” còn kết hợp hài hòa với mùi hương đặc trưng đến từ khu vườn rau thơm, gia vị Việt theo vùng miền như ngò gai, hành lá, ớt đỏ, chanh tươi… sẽ tạo nên hương vị Việt đặc trưng, tạo nên sự hòa điệu của vị giác, cũng như sự hài hòa trong cung bậc cảm xúc của con người.
Theo thanhnien.vn
Hai chú mực một nắng to bằng con chấy có giá đến 4 triệu đồng trong siêu thị Nhật khiến dân mạng Việt xôn xao
Đúng là chỉ có Nhật Bản mới có những điều đặc biệt như thế thôi, tuy nhiên sự thật về hai chú "mực một nắng" tí hon này thực sự khiến người ta tò mò.
Nhật Bản vốn từ lâu đã nổi tiếng với những điều đặc biệt không thể trộn lẫn với bất cứ quốc gia nào khác trên thế giới, nhất là trong lĩnh vực thực phẩm. Tại đây, có những thứ dù ở nơi khác luôn được coi là rẻ bèo nhưng lại được dán nhãn mác giá cả cao chót vót khiến nhiều người không khỏi choáng váng.
Và mới đây, cộng đồng mạng Việt lại truyền tay nhau bức ảnh do tài khoản tên Thu Phương chụp hai con cá mực chỉ to bằng con ruồi nhưng lại có giá đến 20 nghìn Yên, tương đương khoảng 4 triệu đồng tiề.n Việt.
Nguồn ảnh: Facebook Thu Phương
Cụ thể, bài đăng được tài khoảng N.P đăng tải có nội dung như sau: "Hai con mực to ngang con ruồi trị giá 2 nghìn Yên (4 triệu đồng). Mực này mua về nấu gì được đây các anh em? Không biết mực một nắng hay mực một tỉ nắng mà đắt thế".
Quả thật, khi nhìn bức ảnh người xem sẽ phải căng mắt hết cỡ thì mới nhìn thấy 2 vật thể. Nhiều người định hình nó giống con ruồi nhưng cũng có người nói nó nhìn như 2 con chấy chứ nào phải con mực thơm ngon như tưởng tượng đâu. Thế sao mà sao giá của nó lại đắt đỏ đến nhường ấy nhỉ?
Ngay lập tức, rất nhiều lời bình luân hài hước của cộng đồng mạng đã được đưa ra. Bạn Myn Nguyễn cho hay: "Tưởng là hôm nay có vụ gì liên quan đến đồ ăn của Nhật như là có con gì rơi ra chứ, đọc bài xong nhìn kỹ lắm mới biết là con mực. Thật mấy con ve chó nhà mình còn bự hơn chúng nữa". Hay như bạn Mạnh Đăng thì bình luận: "Đây là mực bảo bối của mèo máy Doraemon nhé nên nếu thả vào nước dung tích bao nhiêu thì nó sẽ bự ra bấy nhiêu. Nhưng đó là trong phim thôi còn mực này là mực gì thì biết chế.t liền".
Rất nhiều ý kiến xôn xao đã được đưa ra nhưng liệu ở Nhật Bản có tồn tại con mực này thật không thì cũng có những bạn tỏ ra nghi ngờ. Một số tài khoản biết tiếng Nhật cũng bình luận rằng trên nhãn dán của sản phẩm không hề có chữ mực mà chỉ có chữ cá tươi. Hơn nữa đây cũng là hàng giảm giá chỉ còn một nửa và đã hết hạn từ ngày 4/6.
Bạn Nguyễn Thị Thu Hường giải thích: "Mình nghĩ các bạn ở siêu thị khi bọc hàng thì cố tình lấy con bé tẹo ra để bọc xong chụp lại để làm trò vui thôi chứ chữ trên đó ghi là cá tươi thôi chứ cón phải mực đâu. Hoặc không nữa thì đây là trò đùa có chủ đích của một thánh photoshop nào đó thôi ấy".
Nói chung là cộng đồng mạng mỗi người mỗi ý kiến nhưng hầu hết ai cũng xôn xao vì 2 chú mực này. Thêm vào đó, các cư dân mạng cũng không quên chiêu đãi người dùng mạng Facebook những loại thực phẩm dân dã nhưng có giá trên trời ở xứ Phù Tang.
Món hạt mít giá khủng 200k/kg từng khiến cộng đồng mạng xôn xao.
Bèo tây cũng được dán giá mang đi bán nhé.
Khúc thân chuối 280k/kg này chẳng phải ở Việt Nam còn cho không sao?
Thêm cả giống cây rau muống cũng khiến người ta không khỏi choáng váng.
Theo Helino
Xem tướng môi, đoán độ chung tình của người đàn ông bạn chọn làm chồng Nhìn vào tướng môi bạn có thể đoán được phần nào độ chung tình của người đàn ông bạn sẽ chọn lấy làm chồng đó. MÔI ĐẦY ĐẶN Người đàn ông có đôi môi đầy đặn là người có tầm hiểu biết sâu rộng, ăn nói rõ ràng, am hiểu mọi chuyện. Trong công việc cũng như trong cuộc sống vợ chồng người...