Bữa tối siêu tốn cơm với món thịt kho tép ngon miễn chê
Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, thịt kho tép vẫn luôn xuất hiện trong mâm cơm gia đình, mang vị mặn ngọt hài hòa, hương vị hấp dẫn và cực kỳ đưa cơm.
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo
- 200g tép
- Tỏi, ớt sừng
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm,…
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Tép rửa sạch, để ráo nước và ướp với 1 muỗng canh muối để thịt tép được săn cứng hơn.
Video đang HOT
- Tỏi băm nhỏ.
Cách làm món thịt kho tép:
- Cho 2 muỗng canh đường vào nồi, đợi đường tan có màu vàng cánh gián thì cho thịt vào đảo đều rồi tắt bếp, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê nước mắm vào để thịt ngấm gia vị trong 5 phút.
- Đem tép rang trên chảo nóng với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Bạn phải rang tép thật nhanh tay và khi tép vừa ngả màu đỏ thì tắt bếp để tép không bị quá chín nhé.
Ảnh: @maxresdefault
- Dùng một nồi khác, cho dầu vào chảo, dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp tục cho thịt vừa ướp vào nồi cùng với ớt trái, chén nước, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi đậy nắp, giảm nhỏ lửa và nấu trong 10 phút.
Ảnh: cookpad.com
Khi nước kho bắt đầu sệt lại thì cho tép đã rang sẵn vào, kho tiếp trong 5 phút nữa là hoàn thành món thịt kho tép rồi.
No cơm với món cá diêu hồng kho tộ thơm ngon, chuẩn vị
Cá diêu hồng là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn trong mỗi bữa cơm gia đình. Tham khảo ngay công thức làm món cá diêu hồng kho tộ thơm ngon, chuẩn vị dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng 1 con
- Gia vị: dầu ăn, hành khô, muối, đường, nước mắm, tiêu, ớt, hành lá...
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế cá: Cá diêu hồng sau khi mua về bạn làm sạch, để ráo nước sau đó bạn cắt làm 4 khúc. Bạn ướp cá với một chút muối, một thìa nước mắm, chút dầu ăn, tiêu cho thấm gia vị khoảng 20 phút.
- Hành lá bạn nhặt sạch, rửa sạch, thái nhỏ
- Gừng bạn làm sạch, cạo bỏ và thái sợi. Ớt thái nhỏ để thêm gia vị cay át đi mùi tanh.
Bước 2: Chế biến món cá diêu hồng kho tộ
- Chế biến nước hàng: Bạn cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun, vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu nâu thì cho nước vào chảo đun sôi sau đó cho ra tô nhỏ.
- Sau đó bạn bắc chảo dầu nóng lên bếp, cho cá vào rán sơ qua để cá có thể săn chắc, không bị nát khi kho.
- Tiếp theo, bạn đun nóng dầu ăn trong nồi, bạn cho hành khô vào phi thơm rồi cho cá vào nồi. Bạn nêm nếm gia vị cho nước hàng đã chế biến, chút ớt và gừng đã thái nhỏ cho vào trong nồi cá, đảo nhẹ tay tránh cá bị vỡ.
- Bạn lật đều miếng cá để cá ngấm đều hơn, để nhỏ lửa đun liu riu. Sau đó tiếp tục kho cho tới khi nước sền sệt sánh có màu vàng thì tắt bếp, cho cá diêu hồng kho tộ ra đĩa.
- Bạn có thể trang trí, rắc thêm hành lá và tiêu vào nồi cá kho để tăng thêm hương vị.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món cá diêu hồng kho tộ . Món này ăn kèm với cơm trắng là "hết sẩy" đấy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt cá diêu hồng ngon đậm vị, cùng với hạt tiêu cay cay. Lưu liền ngay công thức đơn giản này nhé.
Hướng dẫn cách nấu gà ram mặn ngọt ngon khó cưỡng Món gà ram mặn ngọt chế biến tương đối nhanh và đơn giản sẽ là sự chọn lựa hoàn hảo cho bữa cơm gia đình của bạn. Nguyên liệu: - 400g thịt gà phi lê - 1 nhánh gừng nhỏ - Tỏi, hành khô, muối, đường nâu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm - Tiêu đen còn nguyên hạt Cách làm: - Để...