Hướng dẫn cách làm bò nấu đậu thơm ngon, bắt mắt

Bò nấu đậu là món ăn giàu dinh dưỡng mà bạn có thể nấu tại nhà, thích hợp cho bữa cơm tối gia đình.

Nguyên liệu:

- Bắp bò 300g

Video đang HOT

- Đậu mỹ sốt cà 100g

- Gia vị nấu la gu 10g

- Ngò gai

- Gia vị: muối, đường, hạt nêm , tiêu, tỏi, ớt,…

Hướng dẫn cách làm bò nấu đậu thơm ngon, bắt mắt - Hình 1

Cách làm:

- Sau khi rửa sạch, cắt thịt bò thành miếng vừa ăn rồi ướp thêm gia vị nấu la gu. Tuỳ sở thích ăn đậm hay nhạt mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối, đường, hạt nêm hoặc bổ sung nước mắm nếu muốn món bò nấu đậu dậy mùi thơm hơn. Thịt bò cần ướp trước khi nấu khoảng 45 phút để ngấm gia vị.

- Với đậu mỹ sốt cà và gói gia vị nấu la gu, bạn sẽ tiết kiệm thời gian sơ chế rất đáng kể.

- Món bò nấu đậu nên dùng nồi đáy sâu. Bạn cần làm nóng nồi trên bếp, sau đó cho tiếp khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn vào để phi thơm tỏi. Kế đến, cho cả thịt bò và đậu mỹ sốt cà vào đảo đều. Đến khi thấy thịt bò vừa săn lại thì cho vào khoảng 650-800ml nước. Nấu sôi trên lửa vừa trong 10 phút.

- Dành cho những ai thích ăn bò nấu đậu có nước sệt, bạn có thể pha thêm khoảng 5g bột bắp với nước thường và cho vào khi nồi đang sôi. Khuấy đều đến khi thấy nước sệt lại là được.

Khi ăn, bạn nên múc ra tô và cho thêm ngò gai, vài lát ớt để món ăn thêm bắt mắt. Món bò nấu đậu ngon nhất là dùng ngay sau khi nấu. Bạn có thể ăn cùng với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon miệng.

Những món dân dã, mà ngon từ cây cọ

Món ăn rất quen thuộc là quả cọ ỏm. Đun cho nồi nước sôi nhỏ chừng 15 phút, cho vào những quả cọ đã xóc sạch vỏ đen bên ngoài, chờ chừng 15 - 20 phút là chín.

Quả cọ ỏm ăn mềm, béo ngậy, vàng ươm, nếu chấm với muối vừng thì thơm ngon hơn nữa. Ngoài cọ ỏm, người Tày Bắc Kạn còn sáng tạo ra món ăn để được lâu hơn là món cọ muối dưa. Quả cọ tươi hái về, xóc sạch vỏ bên ngoài, ngâm qua với nước ấm cho bớt chát rồi xóc với muối hạt, cho vào chum sành, nén chặt, để chừng 3 - 4 ngày đến khi quả cọ ngả màu vàng sẫm, vị chua là có thể thưởng thức được. Cọ muối dưa ăn có vị béo, bùi, chua chua khá lạ miệng, có thể ăn ngay hoặc xào với thịt.

Món xôi cọ của người Tày là món ăn mang đậm bản sắc. Khi chế biến, người Tày thường chọn loại cọ nếp. Quả cọ mang về rửa sạch, để ráo nước, cho vào rổ nan xóc sạch vỏ rồi cho cọ vào nồi để ỏm. Khi cọ đã chín, người ta đổ quả cọ ra rổ chờ nguội và tách lấy phần cùi cọ dày, vàng óng. Gạo nếp mang ngâm 3 - 4 giờ, sau đó trộn và bóp nhuyễn với thịt cọ, xóc chút muối rồi cho vào chõ xôi, đun lửa vừa khoảng 1 giờ là chín. Xôi cọ có hương vị rất riêng biệt trộn giữa vị ngậy thơm của quả cọ và gạo nếp. Xôi cọ thường được người Tày gói bằng lá dong để giữa được độ nóng và thơm ngon. Vào mùa cọ, tại chợ trung tâm thành phố Bắc Kạn hay các chợ phiên đều bày bán quả cọ. Đặc biệt du khách đến khu du lịch Ba Bể còn thấy người dân nơi mang quả cọ đã ỏm sẵn và xôi cọ ra bày bán.

Ngoài những món từ quả cọ, người dân Bắc Kạn còn có món ăn khá độc đáo cũng từ cây cọ đó là món đuông cọ, hay còn gọi là nhộng cọ. Chỉ cần cho thân cây cọ khô mục nằm xuống nền đất ẩm khoảng 1 - 2 tháng là từ bên trong lõi thân mục xuất hiện những chú nhộng trắng tinh. Loại nhộng này ăn mùn của cây cọ mà béo mẫm và lớn lên. Khi nhộng bằng đầu ngón tay trỏ, người ta bổ thân cây cọ ra và bắt những chú nhộng căng tròn, béo mẫm về rửa sạch, cho vào chảo chiên với dầu ăn hoặc om với măng chua là được một món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng.

Những món dân dã, mà ngon từ cây cọ - Hình 1

Quả Cọ

Vào những ngày đâu năm, khi du khách đến Bắc Kạn hòa vào các lễ hội lồng tồng của người tày, đến với những homestay với kiến trúc nhà sàn tại Ba Bể, được thưởng thức những làn điệu then, thưởng thức những món ăn bình dị, dân dã, trong đó có những món ăn được chế biến từ cây cọ do bàn tay đảm đang, khéo léo của những phụ nữ Tày chế biến mỗi khi có khách phương xa ghé thăm...

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Làm gà nướng muối ớt bằng nồi cơm điện, không cần cho một giọt nước, gà mềm ngọt, đậm đà
18:18:07 20/09/2021
Cách tạo màu tự nhiên để nấu xôi ngũ sắc bóng bẩy, đẹp bắt mắt
08:35:40 20/09/2021
Những món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu của các gia đình Việt
14:31:10 19/09/2021
Món bún bò Huế ngon chuẩn vị tại nhà
20:07:24 19/09/2021
Cơm rang dưa bò ngõ Tràng Tiền
01:14:34 20/09/2021
Cách làm cá nục chiên giòn rụm, chấm mắm cay ngọt cực đưa cơm
12:01:04 20/09/2021
Cách kho cá nục rim thơm ngon hấp dẫn đậm đà hương vị cho bữa ăn
14:54:23 20/09/2021
Món cá diêu hồng hấp nước tương ngon đúng điệu
08:10:30 20/09/2021
Món mực chiên bơ tỏi giòn ngon hấp dẫn
15:41:58 19/09/2021
Món bơ nướng trứng thơm ngon lạ miệng
11:30:11 21/09/2021

Thông tin đang nóng

Phía Thuỷ Tiên chính thức phản hồi thông tin nợ 17 tỷ đi từ thiện về đã trả hết, nói rõ cách xử lý những người đơm đặt
10:35:21 21/09/2021
Không mặc gì, chỉ che thân bằng trang phục bóng bay trên sóng, nữ streamer khiến fan lo lắng, sợ loạt bóng phát nổ
10:32:01 21/09/2021
SỐC: Website của Đại Nam không truy cập được, tâm huyết cả đời của ông Dũng "lò vôi" bay màu sạch sẽ khỏi Google?
12:35:01 21/09/2021
Giám đốc Sở Y tế Nghệ An thông tin về ca tử vong sau tiêm vắc xin Moderna
13:12:08 21/09/2021
Chán bới móc quá khứ, Nguyễn Sin kể tội bà Hằng: Vu khống, bịa đặt, rắp tâm hãm hại hết người này đến người khác
11:09:32 21/09/2021
Bà Hằng - CEO Đại Nam tuyên bố không xuất hiện vào đêm Trung thu, lý do có liên quan đến tỷ phú 9 tuổi
10:00:22 21/09/2021
Đàm Vĩnh Hưng gửi đơn tố cáo bà Nguyễn Phương Hằng vu khống anh ăn chặn tiền từ thiện
13:19:17 21/09/2021
Biết không sống được bao lâu nữa, bố chồng muốn sang tên sổ đỏ cho vợ chồng tôi, ngay lập tức tôi từ chối
10:04:03 21/09/2021
Con gái Dương Mịch - Lưu Khải Uy thành tâm điểm bàn tán vì tình cảnh xót xa ngày trung thu
10:40:08 21/09/2021
Khán giả chờ cái nắm tay của Vương Phi, Tạ Đình Phong
10:12:29 21/09/2021

Tin mới nhất

Cách làm bánh chuối khoai mì dẻo ngon, thơm lừng tại nhà

14:42:37 21/09/2021
Khoai mì và chuối là hai loại nguyên liệu quen thuộc và dân dã với các gia đình Việt vào bếp biến tấu 2 loại nguyên liệu này thành món bánh chuối khoai mì cực ngon nhé! Đây sẽ là món bánh ngon lành cho gia đình mình thưởng thức đấy.

Món bánh mì trứng Gyeran Bbang chuẩn vị Hàn

14:33:26 21/09/2021
Món bánh mì trứng Gyeran Bbang là món ăn hấp dẫn đến từ xứ sở kim chi. Với sự hòa quyện hoàn hảo của trứng, bơ cùng những những nguyên liệu ngọt ngào, béo thơm.

Món trứng hấp kiểu Nhật vừa ngon vừa hấp dẫn

14:31:20 21/09/2021
Món trứng hấp kiểu Nhật có màu vàng nhạt, mềm mại, khi ăn  bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của trứng, vị ngọt thanh của tôm, thịt gà và nét đặc trưng rất riêng của nấm và Dashi.

Món gan heo xào ngải cứu vừa lạ mà vừa ngon

14:29:12 21/09/2021
Món gan heo xào ngải cứu mang hương vị thơm ngon mới lạ với từng miếng gan mềm, ngọt. Là món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm giúp bổ sung thêm chất sắt, tuần hoàn máu.

Món đậu que xào lòng gà dân dã mà ngon cơm

14:27:29 21/09/2021
Món đậu que xào lòng gà vừa đơn giản vừa bổ dưỡng với lòng gà săn và thơm phức, đậu que giòn giòn, sựt sựt, mùi vị đậm đà ngon khó cưỡng.

Món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng

14:25:30 21/09/2021
Món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng mang một hương vị hoàn toàn khác biệt hấp dẫn người ăn bởi mùi hương thơm lừng, vị mềm ngọt của thịt. 

Món trứng xào rau củ đơn giản mà ngon tuyệt

13:51:45 21/09/2021
Món trứng xào rau củ đơn giản, dễ chế biến nhưng cung cấp rất nhiều dinh dưỡng giúp các bạn bổ sung thêm vào thực đơn món ngon cho gia đình.

Món thịt dê xào lá lốt thơm ngon nức mũi

13:49:23 21/09/2021
Món thịt dê xào lá lốt  có vị ngon ngọt thấm đều gia vị cùng chút dai giòn vẫn giữ được độ mềm, rất dễ ăn được kết hợp cùng lá lốt dậy mùi thơm lừng hấp dẫn.

Món canh cua đồng bí đao xanh ngọt mát

13:46:23 21/09/2021
Món canh cua đồng nấu bí đao xanh vừa ngon vừa mát với phần nước dùng thơm ngọt, vị đậm đà vừa ăn rất hấp dẫn. Bí đao thì giòn mát, ngon ngọt và đầy đủ chất dinh dưỡng, cực  tốt cho cơ thể.

Món canh đậu hũ nấu tôm ngon mát tự nhiên

12:03:41 21/09/2021
Món canh đậu hũ nấu tôm với phần đậu mềm mịn, tôm thơm có độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu, cùng vị chua chua, ngọt ngọt khiến ai thưởng thức cũng thích.

Cách nấu cháo thịt băm cà rốt thơm ngon đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

12:03:01 21/09/2021
Vào những ngày mưa gió, chán cơm nếu được ăn tô cháo thịt băm cà rốt ắt hẳn sẽ rất tuyệt, giúp bạn xua tan đi cái mệt mỏi, làm ấm cơ thể cực kì tốt.

Món bắp xào thịt heo ngon ngọt hấp dẫn

11:27:44 21/09/2021
Món bắp xào thịt heo ngon ngọt hấp dẫn với vị ngọt, giòn của bắp và hương vị đậm đà của thịt heo xay nhỏ phi với hành, tỏi.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm bắp xào thịt heo này ngay nhé!

Món trứng ngâm xì dầu kiểu mới siêu hấp dẫn

10:48:19 21/09/2021
Món trứng ngâm xì dầu kiểu mới siêu hấp dẫn vừa lạ miệng lại cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và tăng sức đề kháng trong mùa dịch bệnh.

Món xíu mại sốt cà chua đơn giản ngon cơm

10:46:19 21/09/2021
Món xíu mại sốt cà chua có độ dai, béo ngọt vừa phải, sốt với vị cà chua đậm đà, ăn hoài không ngán. Món ăn này đơn giản, dễ làm thích hợp cho cả gia đình từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Món mì trộn rau muống tôm khô cực ngon

10:44:24 21/09/2021
Món mì trộn rau muống tôm khô cực ngon mà nguyên liệu lại dễ mua cách chế biến dễ thực hiện nhưng mang đến cho bạn và gia đình món ăn ngon cực hấp dẫn.

Những món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam

10:42:21 21/09/2021
Ẩm thực đường phố là một đặc trưng không thể thiếu của Việt Nam. Đó là những món ăn với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cũng chính là một trong những biểu hiện cho sự đa dạng của nền ẩm thực nước ta.

Làm bánh xèo và nem lụi hấp dẫn ngày mát trời

10:40:16 21/09/2021
Độc giả Nguyệt Anh (Hà Nội) chia sẻ với Zing bí quyết làm món bánh xèo và nem lụi với nước chấm chua ngọt ngon khó cưỡng trong tiết trời vào thu.

2 Cách làm bánh trung thu hoa sen “ngàn lớp” không cần lò nướng cực đẹp

09:33:41 21/09/2021
Bánh trung thu hoa sen là một món ăn với cách làm mới lạ, với cánh hoa màu hồng và nhuỵ vàng nở rộ hấp dẫn, lại không cần dùng đến lò nướng.

2 cách làm trà sữa kem cheese (kem phô mai) béo ngậy cực đơn giản

09:26:16 21/09/2021
Sự hấp dẫn khó cưỡng của ly trà sữa kem phô mai vừa thơm ngọt, vừa béo ngậy khiến ai uống rồi cũng phải mê đắm, vậy thì chắc chắn bạn không nên thể bỏ qua công thức trà sữa vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Món nui xào hải sản bổ dưỡng cho bữa sáng

09:16:28 21/09/2021
Món nui xào hải sản với phần nui hơi dai hòa cùng phần nước sốt béo ngậy mà đầy đủ chất dinh dưỡng của các loại hải sản mang đến cho gia đình món ăn ngon tuyệt.

Món củ sen chiên tôm giòn ngon lạ miệng

09:13:33 21/09/2021
Món củ sen chiên tôm là sự hòa quyện bởi vị mềm của tôm hòa cùng với vỏ giòn rụm béo ngậy của củ sen sẽ mang đến cho người ăn một cảm giác hoàn toàn mới.

Món cá basa kho dứa đậm vị đưa cơm ngày mưa

09:09:38 21/09/2021
Món cá basa kho dứa dai béo thơm ngọt với từng miếng cá tươi chắc, hương vị đậm đà hòa quyện cùng vị giòn giòn, chua chua, quết với nước sốt cay ngọt mang đến món ăn ngon tuyệt vời.

Món canh trứng hải sản đưa cơm ngày mưa lạnh

09:07:04 21/09/2021
Món canh trứng hải sản với vị chua ngọt từ phần nước canh cùng với vị mềm của thịt gà, nghêu, tôm, trứng khi tan vào nhau thì còn gì tuyệt bằng.

Món chả lụa xào cay đơn giản mà đưa cơm

09:02:33 21/09/2021
Món chả lụa xào cay thơm thơm, cay cay cùng vị ngọt của hành tây, sự giòn giòn của cà rốt hứa hẹn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm.

Món thịt nướng bằng nồi cơm điện ngon không tưởng

09:00:42 21/09/2021
Món thịt nướng bằng nồi cơm điện với từng miếng thịt mềm ngọt vàng ươm, không quá khô cũng không quá ngấy, thấm đều gia vị thơm phức sẽ chinh phục được cả gia đình đấy.

Bí quyết luộc tai heo vừa trắng vừa giòn

08:54:25 21/09/2021
Bí quyết luộc tai heo vừa trắng vừa giòn thơm ngon không bị thâm xỉn thì hẳn là rất ít người biết đến những bí quyết để luộc tai heo.

Món thịt bò ngâm giấm đổi vị cho cả nhà

08:52:09 21/09/2021
Món thịt bò ngâm giấm chua chua, cay cay mà thanh thanh sẽ đánh tan đi món ăn nhiều dầu mỡ, béo ngấy trong những bữa cơm của gia đình.

Làm bánh mì 3k: không bơ, không trứng, không máy nhồi bột, bánh vẫn mềm xốp thơm ngon cực kỳ

08:50:14 21/09/2021
Đây sẽ là cách làm bánh mì lý tưởng cho những ai không thích bơ, không cần thêm trứng lại không phải dùng tới máy nhồi bột mà vẫn có thành phẩm mềm xốp thơm ngon.

Món thịt bò ngâm nước mắm chua ngọt

08:47:05 21/09/2021
Món thịt bò ngâm nước mắm chua ngọt vẫn giữ được vị ngọt vốn có của thịt bò. Bên cạnh đó thịt bò được luộc với những gia vị như sả, hồi, quế, gừng nên không chỉ khử mùi hoàn toàn mà còn thơm hơn rất nhiều.

Có thể bạn quan tâm

LaFerrari mới sẽ chào sân trong tháng 11: Siêu xe cho đại gia thích chơi hàng hiếm

Siêu xe

14:47:34 21/09/2021
Hay chính xác hơn là một phiên bản đặc biệt độc nhất vô nhị sử dụng khung gầm và công nghệ LaFerrari.

2 nữ diễn viên Hàn bị ném đá vì "xấu hơn bạn diễn": Gong Hyo Jin còn phải ngậm ngùi xin lỗi fan "nhà trai"

Hậu trường phim

14:47:11 21/09/2021
Diễn xuất miễn chê nhưng 2 diễn viên này vẫn bị ném đá chỉ vì vẻ ngoài lệch chuẩn Hàn.

Những bông hoa tên Linh trong làng streamer Việt: Mỗi người một phong cách và màu sắc riêng

Netizen

14:46:12 21/09/2021
Cùng điểm qua những bông hoa rực rỡ mang tên Linh trong làng streamer Việt Nam nhé!

Cuba sẵn sàng chuyển giao công nghệ vaccine cho Việt Nam

Thế giới

14:46:12 21/09/2021
Chủ tịch Cuba Miguel Diaz Canel bày tỏ nước này sẵn sàng cung cấp công nghệ vaccine để hỗ trợ Việt Nam trong cuộc chiến chống Covid-19.

5 thứ đồ này tuyệt đối đừng để trong bếp, nhà nào cũng có ít nhất 1 thứ

Sáng tạo

14:45:59 21/09/2021
Tất cả các bộ đồ ăn và đồ dùng nhà bếp dù chỉ có vết nứt nhẹ cũng nên được vứt bỏ ngay lập tức. 

Đây là Toyota Tundra TRD Pro - Bán tải full đồ chơi đấu Ford F-150 Raptor

Ôtô

14:45:24 21/09/2021
Ngay sau khi Toyota Tundra thế hệ mới trình diện, thương hiệu chủ quản tới từ Nhật Bản đã giới thiệu phiên bản off-road TRD Pro đi kèm cùng gói trang bị bán off-road TRD.

Đấu Trường Chân Lý: Đâu là lựa chọn Hextech Augments tốt nhất cho game thủ ở mùa 6

Esport

14:43:19 21/09/2021
Chế độ Hextech Augments mới sẽ xuất hiện ở mùa 6 có thể mang lại rất nhiều lợi thế cho game thủ nhưng tùy theo từng tình huống khác nhau.

Những sao Hàn tài năng nhưng cơ hội nổi tiếng đến muộn

Sao châu á

14:41:31 21/09/2021
Những gương mặt dưới đây của làng giải trí Hàn Quốc khiến fan tiếc nuối vì sự nổi tiếng muộn màng dù họ sở hữu tài năng đáng ngưỡng mộ.

Nổ súng ở Hải Phòng, người đi phát quà từ thiện bị thương

Pháp luật

14:35:17 21/09/2021
Sau tiếng súng nổ, người đàn ông ở Hải Phòng bị thương ở chân phải. Cảnh sát đang truy tìm nghi phạm.

Việt Hương và 2 lần được người thân sao Việt ở Mỹ ủy quyền làm việc quan trọng

Sao việt

14:34:28 21/09/2021
Người thân của cố nghệ sĩ Chí Tài, ca sĩ Phi Nhung đặt sự tin tưởng vào Việt Hương.

Bí ẩn đằng sau loạt ảnh quảng bá mỹ phẩm của sao Kbiz: Không phải tự nhiên họ được makeup thế này, tất cả đều có lý do cả đấy

Phong cách sao

14:34:13 21/09/2021
Luôn có lý do nhất định đằng sau những bức ảnh quảng bá mỹ phẩm của sao Kbiz đấy.

Cây đa 200 tuổi ở Quảng Ngãi bật gốc, ngã đổ đè chết người đi đường

Đời sống

14:30:42 21/09/2021
Cây đa có tuổi đời hơn 200 năm tuổi ở phường Trương Quang Trọng, TP Quảng Ngãi mà nói ra ‘ai cũng biết’ đã bật gốc, ngã đổ và đè chết một người đi đường.

Cháu nó ở nhà ngoan lắm (P10) 

Hài hước

14:23:11 21/09/2021
Suýt chút nữa thì cả nhà mất ăn!, anh Đinh Tương, tác giả video chia sẻ.

Cú đánh bida ảo tung chảo khiến đối thủ ngơ ngác vì khó tin 

Clip hay

14:23:09 21/09/2021
Cú đánh bida đưa bi số 10 vào lỗ quá ảo diệu của chàng trai khiến đối thủ phải trầm trồ thán phục.

Ngày này năm xưa: MU thua "bẽ mặt" ở Ngoại hạng Anh

Bóng đá thế giới

14:08:35 21/09/2021
Ngày này 7 năm trước, MU nhận trận thua khó tin 3-5 trước Leicester dù đã dẫn trước đối thủ 2 bàn chỉ sau 16 phút bóng lăn.