Bữa sáng nhanh gọn với loạt món ngon dễ làm
Để hạn chế tập trung đông người, bạn có thể tự chuẩn bị bữa ăn từ những nguyên liệu quen thuộc mà không cần la cà quán xá.
Bánh mì, mì gói, cơm, cháo là những loại thức ăn phổ biến. Chỉ cần kết hợp các thành phần đơn giản như trứng, xúc xích… bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
Bánh mì
Bánh mì chấm sữa là món ăn gợi nhắc tuổi thơ, quen thuộc với hầu hết người Việt Nam bởi tính chất giản dị, hương vị thơm ngon và dễ gây nghiện. Bạn không cần chuẩn bị cầu kỳ, chỉ với ổ mì nóng giòn và sữa đặc là có thể thưởng thức.
Nếu muốn phá cách, bạn hãy thử pha thêm cốc cacao đá để chấm bánh mì. Nguyên liệu đơn giản gồm bột cacao nguyên chất, sữa đặc và một ít đá viên. Những lát bánh mì được cắt sẵn, khi ăn chấm vào ly cacao đá đặc quánh có chút vị đắng lẫn ngọt lịm mang lại cảm giác sảng khoái.
Mỗi kiểu thưởng thức bánh mì mang lại vị ngon riêng. Ảnh: Congcaphe, Chanlovefoods, Hukha.foodaholic, Hoanglam.foodie.
Bánh mì kem trứng cũng là gợi ý không thể bỏ qua. Bạn đánh bông lòng đỏ trứng gà. Sau khi đánh được tầm 5 phút, cho thêm đường vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp mịn mượt, có màu vàng nhạt là có thể dùng bánh mì chấm để cảm nhận vị thơm, béo.
Bánh mì chảo với các nguyên liệu dễ chuẩn bị cũng phù hợp để bạn chế biến vào buổi sáng. Trứng ốp la, xúc xích, chả, pate, cá hộp hay phô mai đều có thể được sử dụng để tạo nên chảo đồ ăn chất lượng, giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, một ít hành ngò, cà rốt, củ cải chua ngọt, dưa leo sẽ giúp bạn đỡ ngấy. Khi ăn, bạn xé nhỏ bánh mì chấm nước sốt đậm đà và nhâm nhi từng thành phần trong chảo để cảm nhận trọn vị ngon.
Mì trộn là món ăn quen thuộc, dễ làm và giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian chế biến. Từ mì gói có sẵn, bạn chần qua với nước sôi. Tuy nhiên, không nên chần quá lâu bởi sẽ làm sợi mì mềm nhũn và giảm độ ngon. Mì được vớt ráo, rồi trộn đều với gói gia vị và nước sốt đi kèm.
Để món ăn thêm chất lượng, bạn có thể thưởng thức mì trộn kèm trứng và rau xanh. Các nguyên liệu như tôm, thịt bò, xúc xích, cá viên… hay các loại rau củ đều có thể được sử dụng trong món ăn này. Một đĩa mì xào với topping đa dạng mang lại bữa sáng lạ vị.
Mì khô trộn sốt kết hợp trứng, thịt hay hải sản… đều ngon. Ảnh: Hoanglam.foodie.
Với phần cơm nguội có sẵn, bạn có thể thực hiện ngay món cơm chiên trứng vừa nhanh, song vẫn ngon và đủ chất dinh dưỡng.
Video đang HOT
Sau khi phi thơm hành tím với dầu, bạn cho cơm vào chảo và đảo đều trên lửa nhỏ. Tiếp đến, bạn thêm trứng và khuấy đều với cơm đến khi trứng khô, bám vào cơm. Xì dầu, tiêu, bột ngọt là các gia vị không thể thiếu để phần ăn thêm đậm đà.
Cơm chiên có sắc màu bắt mắt, kích thích vị giác người ăn. Ảnh: Quynhu.joyn, V_vkumo .
Ngoài ra, đậu que, cà rốt, xúc xích, chả cắt hạt lựu nếu được kết hợp sẽ giúp món cơm chiên thêm bắt mắt, lạ miệng. Cơm được trút ra đĩa khi ăn, bên trên có hành lá, ngò càng dậy vị. Nếu thích, bạn có thể trang trí thêm cà chua hay dưa leo.
Cháo
Để đảm bảo sức khoẻ vào những ngày dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, bạn đừng quên chế biến các món cháo thơm ngon, bổ dưỡng.
Với việc bảo quản gạo trong tủ lạnh trước theo các bước vo gạo, để ráo nước, cho vào túi nylon và đặt trong ngăn đá qua đêm, chất ẩm trong gạo sẽ đông lại, hạt gạo nứt và thời gian nấu sẽ nhanh hơn.
Bát cháo thơm ngon, nóng hổi khá lý tưởng để bạn nạp năng lượng đầu ngày. Ảnh: Chef_thuy_pham, Aspiringtable.
Khi chế biến, bạn cho gạo vào nồi nước, bắc lên bếp và nấu ở mức lửa nhỏ. Trong quá trình này, bạn đừng quên khoảng 10 phút khuấy nồi một lần để cháo không bị vón cục hay khê. Một ít muối được nêm thêm sẽ giúp cháo có vị béo, vừa miệng. Các loại hành lá, tía tô, mùi tàu giúp món ăn dậy hương thơm.
Bên cạnh món cháo thêm trứng, hành đơn giản, người chế biến có thể kết hợp tôm, nấm, thịt… tùy khẩu vị để phần ăn ngon ngọt, giàu chất lượng hơn.
Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm
Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.
Hoa bí xào tôm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
200 gr tôm tươi
200 gr bông bí
3 tép tỏi
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, mì chính (tùy ý)
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng rồi rửa sạch (có thể để nguyên con hoặc cắt đôi tùy ý). Hoa bí tước xơ rồi ngắt ngắn, ngâm 3 - 4 lần nước, vớt ra để ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Cho tôm vào bát, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu trong khoảng 5 phút.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho 1/2 thìa tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng thì cho hoa bí vào xào chung. Khi hoa bí chín tái thì cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê mì chính vào đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng lần cuối.
Tắt bếp, cho hết 1/2 chỗ tỏi băm còn lại vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Lươn cuộn lá lốt
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
700gr lươn
200gr thịt nạc vai xay
2 nắm lá lốt, 1 nhánh tía tô, 1 nắm hành hoa
1 củ hành tím, 2 tép tỏi, chút hạt tiêu, bột nghệ, bột canh, dầu ăn.
Cách làm:
Làm sạch lươn: Cho lươn vào túi nilon, cho thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh, bóp và chà muối lên lươn khoảng 2 phút cho lươn ra hết nhớt. Rửa sạch lươn bằng nước cốt chanh, sau đó rửa sạch lươn dưới vòi nước sạch. Hoặc có thể dùng nước vo gạo hay nước cốt chanh để tuốt lươn cho sạch nhớt. Khi lươn đã sạch nhớt, thì mổ bụng, bỏ nội tạng, lóc xương và rửa lại bằng nước muối cho sạch.
Ướp lươn: Thái lươn thành những miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với thìa cà phê bột canh, thìa cà phê bột nghệ và đầu trắng của hành hoa.
Ướp thịt: Rửa sạch vài lá tía tô và lá lốt, vẩy sạch nước, thái sợi, cho vào bát thịt nạc xay. Thêm hành tím, tỏi đã đập dập, thêm thìa cà phê bột canh, chút hạt tiêu, trộn đều các nguyên liệu cho dẻo.
Cuốn lươn: Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa sạch, vẩy ráo nước. Cọng xanh hành hoa đem chần qua nước sôi cho mềm dùng để buộc cuộn chả. Trải miếng lươn ra thớt, cho hỗn hợp thịt xay vào giữa, cuộn tròn miếng lươn lại. Tiếp tục trải lá lốt ra thớt, cho cuộn lươn bọc thịt lên, cuộn lá lốt lại. Lấy hành hoa vừa chần buộc cố định lại để lá lốt không bị bung ra.
Rán chả lươn cuộn lá lốt: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng già thì cho từng miếng lươn cuộn vào chảo, vặn nhỏ lửa/giảm nhiệt độ để lươn chín vàng mà lá lốt không bị cháy.
Khi thấy lá lốt hơi cháy xém, thịt lươn chín vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho thấm bớt dầu thừa.
Canh kim chi đậu phụ
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
100gr thịt ba chỉ
1 bát kim chi
Vài nhánh hành lá
1 thìa tỏi băm
1 nhánh gừng
1 nửa bát con nước kim chi
2 bìa đậu phụ
1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
Muối
Hạt tiêu
Cách làm:
Đậu phụ rửa sơ qua rồi thái miếng to bản hơi dầy 1 chút. Kim chi thái khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành lá thái khúc, gừng tỏi băm nhỏ.
Cho thịt ba chỉ vào nồi cùng với kim chi, bột ớt, tỏi, gừng băm rồi bật bếp xào sơ qua cho thịt chín sau đó thêm nước nấu cho sôi.
Tiếp theo bạn thêm nước kim chi vào nấu cùng cho sôi lên, để lửa nhỏ nấu thêm 15 phút thì cho đậu phụ vào, đun khoảng vài phút nữa thì cho hành lá rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm và múc canh kim chi đậu phụ ra tô để thưởng thức.
Nếu thích ăn cay hơn bạn có thể tăng lượng bột ớt để món ăn cay hơn.
Tổng hợp các món ngon dễ làm độc đáo cho gia đình Dưới đây là các công thức món ngon dễ làm rất độc đáo, các bạn tham khảo ngay để đổi vị cho cả gia đình nhé! Cũng là khoai lang và khoai tây chiên, nhưng biến tấu theo những cách khác nhau các bạn sẽ có được những món ngon dễ làm mà cả nhà ai cũng thích, đặc biệt là các em...