Bữa ăn đổi vị với cơm chiên cua
Cơm chiên là một món ăn đã quá ư quen thuộc với tất cả mọi người, nhưng món cơm chiên cua thì bạn đã thử bao giờ chưa? Nếu chưa thì chúng ta hãy bắt tay vào làm để chiêu đãi gia đình thử thưởng thức xem.
Thịt cua được chiên cùng cơm, thấm đều gia vị mà vẫn giữ được độ mềm ngọt và hương thơm đặc trưng rất riêng, chắc chắn cả nhà mình sẽ rất hài lòng đấy!
Cơm chiên là một món ăn vô cùng tiện lợi cho những người nấu nướng, do nó không chỉ tận dụng được cơm nguội từ hôm trước, mà còn giúp thay đổi lạ miệng cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Ngày nào cũng ăn cơm trắng kèm thức ăn làm bạn cảm thấy nhàm chán và việc chế biến từng món ăn cũng thật phức tạp, mất thời gian. Món cơm chiên đã quá quen thuộc với mỗi người nhưng cơm chiên với cua thì bạn đã thử bao giờ chưa? Cơm chiên thập cẩm, cơm chiên dưa bò hay cơm chiên trắng có lẽ đều đã quá quen thuộc, nhưng đậm đà và chất lượng như cơm chiên cua thì không phải ai cũng biết đâu nhé, đảm bảo bạn ăn rồi thì sẽ ghiền cho mà xem, mà cơm chiên cua còn rất bổ dưỡng nữa đấy.
Khi thưởng thức cơm chiên cua vào bạn sẽ cảm nhận được mùi vị tuyệt hảo , dù bạn có ăn hết một đĩa đầy cũng không hề thấy ngán. Cách làm cơm chiên cua cũng rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm món cơm chiên cua để chiêu đãi cả gia đình vào bữa sáng ngay tại nhà mình mà không cần phải ra tiệm, mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy cùng chúng tôi làm cơm chiên cua thơm ngon ngay bây giờ nhé !
Nguyên liệu cho món cơm chiên cua gồm có:
2 bát cơm trắng
Cơm trắng
1 bát thịt cua đã bóc
Thịt cua
2 muỗng canh gừng băm nhỏ
Gừng
45ml nước mắm2 tép tỏi băm nhỏ
Tỏi băm
Video đang HOT
15ml rượu nấu ăn
2 quả trứng, đán.h tan
3-4 muỗng canh dầu
1 nhúm hạt tiêu trắng
15ml xì dầu
2 nhánh hành lá xắt nhỏ
Rau mùi thái nhỏ
Chanh cắt miếng
Muối vừa đủ
Đun nóng dầu ăn trên chảo với lửa vừa. Cho gừng vào xào sơ trong 30 giây sau đó thêm tỏi vào phi thơm.Cho cơm vào, vặn lửa lớn. Chiên cơm trong 3 phút hoặc lâu hơn nếu bạn thích ăn cơm giòn.Thêm nước mắm, hạt tiêu, xì dầu, rượu vào chảo cơm đang chiên. Bỏ thêm ít hạt nêm vừa ăn. Đảo cơm liên tục để các nguyên liệu thấm đều vào cơm.Cho trứng gà vào, đảo nhanh tay và đều để trứng có thể bám đều vào hạt cơm.Cho cua vào, đảo đều. Khi thịt cua đã nóng lên, thì thêm hành lá, rau mùi vừa đủ vào chiên thêm 1 lúc rồi cho cơm ra dĩa và thưởng thức.
Món cơm chiên cua hoàn thành
Bạn có thể ăn cơm với xì dầu, tương ớt tùy ý!
Chỉ với vài bước cơ bản mà bạn đã có cơm chiên cua thơm ngon hấp dẫn ngon y như ngoài tiệm rồi, chắc chắc cả gia đình bạn rất ngon miệng cho xem.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên cua!
Bó túi ngay công thức làm cơm chiên cua chính gốc người Hoa cho cả gia đình
Đã bao giờ bạn nảy sinh ý định thực hiện một món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài để làm mới khẩu vị cho cả nhà chưa. Cùng mình bỏ túi ngay công thức làm cơm chiên cua chính gốc người Hoa cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Trung Hoa thì chắc chắn bạn không thể không biết đến món cơm chiên cua thơm ngon khó cưỡng. Mỗi hạt cơm là sự giòn giòn hòa với vị ngọt đậm đà của thịt cua và các loại rau củ chắc hẳn sẽ đem đến một mùi vị đặc trưng. Vậy, hãy cùng mình theo dõi ngay bài viết dưới đây để cùng tìm hiểu về cách chế biến món cơm chiên cua chính gốc người Hoa cho cả gia đình thưởng thức.
1Nguyên liệu
Cua thịt: khoảng 3-4 con
Gạo thơm: 0,5 kg
Trứng gà: 2 quả
Ớt chuông: 1 quả
Đậu đũa: 50 gam
Cà rốt: 1 củ
Ngô: trái
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột tiêu, hành lá, tỏi, ớt, nước tương
2 Cách làm cơm chiên cua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đun 1 lít nước sôi trong nồi. Sau đó tháo dây buộc cua và rửa thật sạch dưới vòi nước chảy mạnh và cho cua vào nồi nước đang sôi. Lưu ý đặt ngửa con cua lên để hạn chế việc mất nước từ cua. Đun cho đến khi nước sôi trở lại và tắt bếp và gắp cua ra.
Dùng tay gỡ hết phần thịt cua ra cho vào bát, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và một ít hành lá thái nhỏ vào để ướp thịt cua.
Cho 0,5 kg gạo vo sạch 2-3 lần với nước, tiếp tục cho phần nước luộc cua vào để nấu cơm. Sau Khi cơm chín, bạn đổ cơ ra rổ để cơm nguội.
Lưu ý: Nên chọn gạo hạt dài vì khi nấu hạt gạo sẽ được săn chắc hơn. Đặc biệt, không sử dụng gạo dẻo để chiên. Bạn cũng có thể sử dụng cơm nguội để thực hiện món này vì cơm nguội sẽ giúp cho hạt cơm tơi, khô và ngon hơn.
Ớt chuông, đậu đũa, cà rốt rửa sạch, để ráo và thái hạt lựu.Bắp tách lấy hạt rửa sạch, để ráo nước. Trứng đậ.p ra bát và đán.h đều
Bước 2 Chế biến nguyên liệu
Cho ít dầu vào chảo, sau khi chảo nóng thì bạn cho trứng vào xào đều cho đến khi trứng tơi ra và chín thì tắt bếp.
Cách làm tương tự xào trứng, việc xào cua trước khi chiến sẽ giúp phân thịt cua được săn chắc và thơm hơn.
Cơm sau khi để nguội, bạn chuẩn bị một cái chảo đặt lên bếp, cho dầu vào chảo đun nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục cho ớt chuông, đậu đũa, cà rốt, đã thái và bắp vào xào chín thì cho phần thịt cua đã xào xơ vào đảo thật nhanh. Cuối cùng cho phần cơm và trứng vào chiên cùng, chiên trên lửa lớn và đảo thật nhanh tay.
Nêm nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt mỗi loại muỗng cà phê, tiếp tục xào cho đến khi phần hạt cơm săn lại thì cho hành lá thái nhỏ, ít tiêu bột vào, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Bước 3 Pha nước chấm
Với món cơm chiên, bạn có thể pha thêm nước tương ớt để ăn kèm cho đậm vị. Chỉ cần cho ít ớt băm nhuyễn vào chén nước tương lượng vừa đủ là bạn có thể dùng được rồi. Tùy theo sở thích của từng người, bạn cũng có thể thay nước tương bằng nước mắm nguyên chất đều được.
3 Thành phẩm
Món cơm chiên cua sẽ ngon hơn khi dùng nóng, vì khi cơm nguội, hạt cơ khi bị khô, cứng và không còn ngon như khi dùng nóng.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món cơm chiên cua đậm vị truyền thống của người Hoa rồi đấy. Không mất quá nhiều thời gian để thực hiện phải không nào. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công.
Cơm chiên tỏi – Món ăn đơn giản, dễ làm đổi vị bữa ăn Nếu bạn cũng đang băn khoăn về điều đó thì món cơm chiên tỏi sẽ là một gợi ý hay cho bạn. Cơm chiên tỏi được chế biến khá đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo dưỡng chất cần thiết giúp bạn hoạt động. Nguyên liệu cần có để làm cơm chiên tỏi Món cơm chiên tỏi không...