Bột trái cây tươi – thức uống độc đáo ngày Tết
Esteem Acerola là một loại thức uống mới được làm từ 100% trái cây tươi, khi sử dụng chỉ cần thêm nước vào bột tươi là đã có một cốc hoa quả tươi mát với nhiều chất dinh dưỡng.
Công nghệ đông tươi chỉ được sử dụng để sản xuất bột trái cây tươi từ những loại quả quý hiếm như: quả acerola, quả açaí…
Trái cây tươi được rửa sạch, sơ chế (bỏ vỏ, hạt) để lấy thịt quả thịt quả được vô trùng rồi đưa vào tách nước dưới áp suất thấp trong môi trường chân không, sau đó được nghiền thành bột. Toàn bộ quy trình chế biến này được thực hiện dưới điều kiện vô trùng, không sử dụng hoá chất hay chất bảo quản. Công nghệ được sử dụng để sản xuất bột trái cây tươi (freeze-dried fruit powder) được gọi là công nghệ đông tươi (freeze drying technology).
Về dinh dưỡng: Bột tươi giữ nguyên được dinh dưỡng của quả tươi. Ví dụ: bột açaí tươi có chất chống oxy hóa lên đến 70.000 ORAC trong 100 g, cao hơn táo 25 lần, cao hơn cam 37 lần, cao hơn vang đỏ 171 lần. Còn bột acerola tươi chứa đến 9% vitamin C, cao hơn cam 18 lần.
Về hương vị: Bột tươi giữ nguyên được hương vị của quả tươi, người dùng có thể cảm nhận được vị quả mọng tinh tế của açaí, vị bạc hà the nhẹ của jabuticaba, vị me chín nồng nàn của acerola…
Về an toàn vệ sinh: Do được sản xuất trong môi trường chân không với công nghệ tiên tiến nên bột tươi sạch và an toàn.
Về độ đậm đặc: Bột tươi có độ đậm đặc cao vì độ tách nước của bột tươi đạt tuyệt đối 100%. Ví dụ: bột acerola tươi có độ đậm đặc là 14:1, nghĩa là người ta phải sử dụng đến 14 kg thịt quả (tương đương 17 kg quả tươi) để sản xuất ra 1 kg bột acerola tươi.
Bột trái cây tươi có hạn sử dụng dài trên 12 tháng chỉ cần bảo quản trong điều kiện bình thường chất lượng của bột tươi luôn đồng nhất trong năm.
Video đang HOT
Bột trái cây tươi rất dễ pha chế, ngay cả đối với tr.ẻ e.m. Đây là món bột trái cây tươi açaí xay với chuối – thức uống nổi tiếng ở Nam Mỹ.
Quả acerola chỉ sinh trưởng ở vùng rừng Amazon. Loại quả này nổi tiếng thế giới nhờ thành phần dinh dưỡng cao và hương vị me chín thoảng hương quýt và táo.
Esteem Acerola chứa 100% quả acerola tươi, có màu đỏ cam, là sự kết hợp giữa cam, táo, cà rốt:
- Vitamin C 9%, cao hơn cam 18 lần Vitamin A 140mcg, ở mức hợp lý và an toàn hơn cà rố.
- Chất chống oxi hóa 65.000 ORAC trong 100g, cao hơn táo 23 lần, cao hơn cam 36 lần.
- Chất xơ 8,6 g, cao hơn cam 41 lần.
- Canxi 80 mg, cao hơn cam 7 lần sắt 1,66mg, cao hơn cam 8 lần.
Esteem Acerola có thể pha chế thành rất nhiều loại thức uống ngon tuyệt để thết đãi bạn bè trong các dịp lễ Tết và các buổi tiệc.
Esteem Acerola là sản phẩm cao cấp của thương hiệu esteembrand.com, được giới thiệu tại Việt Nam bởi Công ty Thực phẩm Sài Gòn 1.
Địa chỉ: 131 Calmette, quận 1, TP HCM và số 5 Đình Ngang, Hoàn Kiếm, Hà Nội. ĐT: (08)38250357 – (04)39393580.
Sản phẩm này hiện có mặt tại hệ thống: Maximark, Medicare và các nhà thuố.c trên toàn quốc.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Phòng bệnh đường ruột dịp Tết
Trong dịp Tết, nhịp sống thường ngày của chúng ta bị đảo lộn, lại là lúc có nhiều thay đổi về thời tiết, vui chơi và ăn uống thiếu điều độ khiến cơ thể dễ nhiễm bệnh, đặc biệt là các bệnh về đường tiêu hóa. Vì vậy, chúng ta cần nắm được cách xử trí khi đường tiêu hóa bỗng dưng trở chứng.
Chướng bụng, đầy hơi
Đây có lẽ là rối loạn thường gặp nhất của các bệnh lý về đường tiêu hóa với triệu chứng no hơi, nặng bụng, khó chịu. Nguyên nhân chủ yếu do ăn uống thất thường, ăn quá nhiều các chất đạm; lạm dụng rượu, cà phê, thuố.c l.á, gia vị gây kích thích dẫn đến tiêu hóa không tốt, thức ăn ứ đọng ở dạ dày.
Gặp trường hợp này, chúng ta có thể xử trí bằng cách dùng gừng giã nhỏ, vắt lấy nước hòa với nước ấm rồi uống hoặc chườm lên vùng bụng. Nếu không đỡ thì có thể dùng các thuố.c trị khó tiêu, đầy bụng như thuố.c chống đầy hơi, thuố.c giảm tiết dịch vị dạ dày, thuố.c điều hòa sự co bóp dạ dày - ruột hoặc sử dụng các loại men tiêu hóa. Nên dùng từ 3 - 5 ngày, nếu không đỡ thì phải đến bác sĩ để khám.
Ngộ độc thực phẩm
Dùng thức ăn kém vệ sinh hoặc ôi thiu, dị ứng hoặc ăn cùng lúc những món kỵ nhau... sẽ dễ dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Biểu hiện chủ yếu là nôn ói và tiêu chảy, đôi khi sốt. Tùy theo tác nhân gây ngộ độc mà triệu chứng nôn ói hay tiêu chảy nhiều hơn. Lúc này, cơ thể cần bổ sung orezol (có bán ở tất cả các hiệu thuố.c) để bù lại lượng nước và muối đã mất.
Bổ sung orezol là biện pháp căn bản để tránh các rối loạn do mất nước và điện giải gây ra. Có thể thay thế orezol bằng viên Hydrit, mỗi lần uống 1 viên pha vào 200 ml nước. Cần chú ý pha thuố.c đúng tỉ lệ, nếu quá loãng sẽ không cung cấp đủ lượng chất điện giải cần thiết, quá đặc sẽ dẫn đến tình trạng quá tải các chất điện giải. Ngoài ra, có thể dùng một số thuố.c có tác dụng hấp thu, thuố.c làm chậm nhu động ruột hoặc các chất kháng tiết ở ruột non. Lưu ý là nếu sử dụng thuố.c kháng sinh và thuố.c cầm tiêu chảy thì chỉ sử dụng khi có ý kiến của bác sĩ.
Viêm dạ dày cấp
Trong ngày Tết, nhiều người dễ bị viêm dạ dày cấp do uống rượu, bia quá độ, sử dụng các chất kích thích như cà phê, ớt... Biểu hiện chủ yếu của bệnh là đau bụng cồn cào, nóng rát vùng thượng vị kèm theo ợ hơi, ợ chua, cảm giác buồn nôn hoặc nôn. Trường hợp nặng, có thể có biểu hiện xuất huyết tiêu hóa là nôn ra má.u và đại tiện phân đen. Bệnh nhân nên gặp bác sĩ để được điều trị hợp lý.
Ngoài các biện pháp trên, để bảo đảm sức khỏe đường ruột ngày Tết, chúng ta cần ăn đầy đủ rau xanh, trái cây tươi và thực phẩm dạng hạt, đặc biệt nên bổ sung một số thực phẩm có tác dụng chống đầy hơi như tỏi, nấm hương, mộc nhĩ... Nên uống nhiều nước, hạn chế tối đa việc sử dụng rượu, thức uống có cồn, đồ ngọt (bánh, kẹo, mứt)..., có thể sử dụng các loại trà thảo dược. Nên có một chế độ nghỉ ngơi hợp lý. Chỉ cần những giấc ngủ ngắn cũng sẽ giúp chúng ta nhanh chóng lấy lại sức khỏe, tránh rơi vào trạng thái uể oải, mệt mỏi; đồng thời hỗ trợ cơ quan tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn.
Lưu ý với người bệnh gan Người mắc bệnh gan phải cẩn trọng trong việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm ngày Tết. Ở những người bị viêm gan mãn tính đang ổn định, các chứng tiêu chảy và ngộ độc thức ăn có thể gây ra một đợt tiến triển, có khi rất nặng. Những rối loạn về tiêu hóa cũng có thể làm cho bệnh xơ gan trở nên nặng hơn, gây phù hoặc cổ trướng.
Theo dân trí
Mối liên quan giữa thực phẩm và sức khỏe răng miệng Cơ thể giống như một bộ máy phức tạp. Lượng thức ăn được tiêu thụ chính là nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động. Trong khi đó, tần suất "nạp năng lượng" sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nói chung và tác động đến hai bộ phận thuộc cơ quan tiêu hóa là răng và lợi nói riêng. Thói quen ăn uống...