Bò trộn thính đổi vị cơm chiều
Vào những ngày nóng nực thì vị chua thanh của một đĩa gỏi là một lựa chọn hợp lý để xua tan cảm giác chán ăn.
Món bò trộn thính khá đặc biệt với những lát hành tây trắng muốt, giòn mát, đi kèm là những miếng thịt bò vừa chín tới. Tất cả hòa quyện trong lớp nước sốt đậm đà và thơm lừng mùi thính rang.
- 1 miếng thịt thăn bò mềm khoảng 300 gr
- 1 chén nhỏ thính
- 1 củ hành tây
- Tương ớt
- Rau húng
- Hành tây lột vỏ, thái khoanh mỏng, cho vào tủ đông đá chừng 15 phút cho hành tây mất mùi hăng mà vẫn giữ được độ giòn.
Video đang HOT
- Thịt bò cắt miếng dày khoảng 2 cm, rắc chút muối và tiêu lên miếng thịt bò cho thấm gia vị.
- Chuẩn bị chảo nóng, chiên áp chảo miếng thịt. Để miếng thịt bò không bị khô thì mình chỉ áp chảo miếng thịt mỗi mặt chừng 30 giây để phần thịt phía trong vẫn còn màu hồng.
- Cắt thịt bò thành từng sợi dài.
- Rau húng cắt khúc.
- Pha nước sốt trộn gỏi: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh tương ớt 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
- Chuẩn bị một cái thố lớn: cho hành tây, thịt bò, rau húng trộn đều với nước sốt. Rắc thính lên, trộn cho thính bám đều.
- Dọn ra đĩa, có thể dùng kèm với bánh phồng tôm.
Theo Thanhnien
Khoai tây chiên nhồi xúc xích béo ngậy thơm lừng
Một món ăn chắc chắn sẽ được các thực khách nhí yêu thích: khoai tây nghiền phô mai chiên giòn.
Một món ăn chắc chắn sẽ được các thực khách nhí yêu thích: khoai tây nghiền phô mai chiên giòn. Điều thú vị là những viên khoai tây này có nhân xúc xích bên trong càng làm món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 3 cây xúc xích
- 4 củ khoai tây
- 1 chén bột chiên giòn
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 3 viên phô mai con bò cười, tương cà hoặc mayonnaise
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt làm thành những phần nhỏ, đem hấp chín.
- Xúc xích hấp chín, cắt thành những khoanh tròn.
- Khoai chín, vớt ra một cái tô lớn, nghiền nhuyễn. Nêm nếm chút muối, đường cho vừa ăn. Trộn phô mai vào phần khoai tây nghiền, trộn đều
- Đợi khoai nguội bớt, vo thành những viên tròn, sau đó ấn dẹp xuống, đặt 1 xúc xích lên, rồi nhẹ nhàng vo tròn lại.
- Lăn viên khoai qua 1 lớp lòng đỏ trứng đánh tan, sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên giòn.
- Chuẩn bị chảo dầu nóng, chiên khoai vừa chín vàng thì vớt ra rổ để ráo.
- Chuẩn bị thêm ketchup (tương cà) hoặc mayonnaise để chấm kèm.
Theo Thanhnien
Thơm lừng chả nhái chiên Khương Thượng Con nhái đồng rộ nhất ở miền Bắc vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 8. Trong dịp này, bạn có thể tìm ăn chả nhái nức tiếng ở làng Khương Thượng (Hà Nội) hoặc tự làm món ăn này rất dễ. Nguyên liệu: - 350g nhái - 200g thịt - 20g hành lá - 20g thì là - 5g bột canh (muối)...