Bò kho quế hồi
Bò kho món rất dễ ăn có thể dùng với bánh mì, bún, hủ tiếu… đều ngon. Nấu ở nhà các bạn có thể thêm hay bớt gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.
- 300g thịt dùng làm bò kho
- 2 củ cà rốt gọt vỏ cắt khúc
- 4 muỗng canh xốt cà chua đặc
- 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- muỗng canh muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 3 cái hoa hồi
Video đang HOT
- 3 nhánh quế
- 2 tép sả- 2 củ tỏi
- Chút dầu ăn
Ướp thịt bò với ngũ vị hương, muối, đường tỏi bằm, gừng mài nhuyễn với chút dầu ăn.
Cho thấm khoảng 15 đến 30 phút.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi to, cho tỏi, xốt cà chua vào xào thơm.
Tiếp theo cho thịt vào xào cho săn lại.
Thêm 1 lít nước lạnh, sả cắt khúc.
Hầm khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào.
Hầm tiếp đến khi thịt và cà rốt mềm.
Vớt quế, sả, hoa hồi ra bỏ.
Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm bò.
Múc ra tô thêm hành lá, ớt, rau quế.
Ăn nóng với bánh mì hay bún tùy thích.
Mách nhỏ : Nếu muốn nước sánh thì hòa 1 muỗng cà phê bột bắp với chút nước cho vào nồi bò kho. Nếu thích ăn với hủ tiếu, bún thì nấu nước nhiều hơn.
Cánh gà nướng tương - mật ong
Món ăn này có vị chua ngọt lạ, dùng với cơm trắng hoặc ăn như món ăn chơi cũng rất ngon.
- 6 cánh gà
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh hoisin sause
- 30 ml sốt cà chua
- 45g mật ong
- muỗng canh dấm táo
- 2 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh mè
- muỗng café bột ngũ vị hương
- muỗng canh dầu mè
Cánh gà rửa sạch, để ráo, thấm khô bằng khăn giấy, chéo cánh lại cho đẹp.
Trộn hỗn hợp nước tương, hoisin sauce, sốt cà chua, dấm, mật ong, tỏi, mè, bột ngũ vị hương, dầu mè trong một tô lớn.
Cho cánh gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều, để vào tủ lạnh, ướp ít nhất 2 giờ trước khi nướng, thỉnh thoảng trộn đều cho gà ngấm gia vị.
Mở lò nướng ở 180 độ C cho nóng. Cho cánh gà vào nướng 35-40 phút hoặc đến khi chín vàng. Món này dùng nóng với cơm hoặc dùng như món ăn chơi cũng rất thú vị.
Nui xốt bò đút lò thật nhanh, thật ngon Một món ăn Tây nhưng lại rất phù hợp với khẩu vị của người Việt mình đấy. Món này làm nhanh lắm lắm. - Nui - Thịt bò băm - Xốt cà chua - Rau cải thìa - Một ít phô mai bào - Tỏi- Hạt nêm Nui luộc chín. Phi chút tỏi cho thơm, cho nui vào xào nêm gia vị vừa...