Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị

Theo dõi VGT trên

Món ức gà chiên giòn rụm vừa nhắc đã thèm, thế nhưng bạn đã biết những biến tấu không kém phần hấp dẫn của món này chưa? Hãy cùng trổ tài nấu nướng với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị nhé.

1. Ức gà chiên giòn

Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị - Hình 1
Ức gà chiên giòn.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

Ức gà: 500g

Trứng: 2 quả

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Muối: 1/2 muỗng cà phê

Bột sư tử: 20g

Bột mì: 120g

Bột chiên xù: 300g

Cách làm ức gà tẩm bột chiên giòn:

Xay đều và nhuyễn bột sư tử và bột chiên xù.Rửa sạch ức gà, thái quân cờ.Dùng phới trộn đều bột mì, tiêu, muối.Đập 2 quả trứng vào tô khác, đánh đều.Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bột sư tử, bột chiên xù.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.Ăn nóng giòn kèm tương ớt, tương cà.

2. Ức gà chiên xù

Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị - Hình 2
Ức gà chiên xù.

Nguyên liệu (khẩu phần: 4 người):

Ức gà: 4 miếng

Tương ớt: 2 muỗng canh

Trứng gà: 2 quả

Tiêu: 1 ít

Sốt cà chua: 1 muỗng canh

Snack nacho: 1 gói

Video đang HOT

Muối: 1 ítMùi tây: 1 ít

Cà chua bi: 3 quả

Bột mì: 200g

Cách làm ức gà chiên xù:

Rửa sạch ức gà, tẩm 1 chút muối và tiêu đều khắp hai mặt.Đập bánh snack nacho cho vụn ra, cho vào tô.Đập quả trứng vào tô khác, đánh đều.Nhúng lần lượt từng miếng ức gà qua tô bột mì, tô trứng rồi mới đến tô bánh snack nacho.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, mở lửa vừa, khi dầu sôi, cho ức gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều thì vớt ra để vào rổ hoặc giấy thấm dầu cho ráo dầu.Trộn đều sốt cà chua, tương ớt, mùi tây, cà chua bi để làm sốt cà chua ăn kèm.Khi thưởng thức, dùng kèm sốt cà chua và rau xà lách, cà chua xắt lát nếu thích.

3. Ức gà chiên bơ

Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị - Hình 3
Ức gà chiên bơ.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

Bơ lạt: 1 viên

Muối: 1 muỗng cà phê

Phi lê ức gà: 500g

Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Cách làm ức gà chiên bơ:

Rửa sạch phi lê ức gà, lấy giấy thấm khô, ướp với tiêu và muỗng cà phê muối trong 15 – 20 phút.Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho phi lê ức gà vào chiên.Khi chiên 1 mặt được khoảng 5 – 7 phút, gà săn lại, không dính chảo nữa thì trở mặt lại, chiên thêm 5 – 7 phút cho chín vàng đều cả 2 mặt.Cho bơ vào chảo, đảo nhẹ chảo để bơ tan chảy hết thì tắt bếp. Không nên cho bơ vào ngay từ đầu vì sẽ dễ làm khét gà.Gắp gà ra, chờ khoảng 3 phút cho gà nghỉ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

4. Ức gà chiên sốt chua ngọt

Biến tấu với 4 cách làm ức gà chiên giòn rụm chuẩn vị - Hình 4
Ức gà chiên sốt chua ngọt.

Nguyên liệu (khẩu phần: 3 người):

Ức gà: 3 miếng

Tương cà

Trứng gà: 1 quả

Ớt chuông xanh: 1 quả

Ớt chuông đỏ: 1 quả

Muối

Tiêu

Hành tây: 1 củ

Gừng đập dập

Giấm trắng

Dứa: quả

Dầu ăn

Cà chua: 4 quả

Bột bắp/bột mì: 1 muỗng

Nước tương

Cách làm ức gà rán sốt chua ngọt:

Dùng nước muối pha loãng rửa sạch cà chua, ớt chuông. Cắt hạt lựu cà chua. Cắt bỏ đầu đuôi ớt chuông, cắt làm đôi, bỏ hạt và lõi, cắt thành miếng vừa ăn.Lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.Lột bỏ da ức gà, rửa qua với nước muối pha loãng và gừng để tẩy đi mùi tanh, để ráo, cắt thành miếng vuông vức vừa ăn.Ướp ức gà với tiêu, muối. Đập thêm quả trứng, cho thêm bột mì hoặc bột bắp vào tô ức gà, trộn đều sao cho phủ khắp lên ức gà giúp ức gà không bị khô khi chiên lên.Bắc chảo lên bếp, không cho dầu, đợi chảo nóng, cho cà chua vào xào chín mềm.Rây cà chua qua rây để lấy nước sốt, bỏ hạt, cho thêm vào nước tương, tương cà, giấm và các gia vị vừa ăn.Cho thêm chút nước vào cho sốt lỏng hơn, cho vào chảo, vừa nấu lửa nhỏ vừa khuấy đều cho nước sốt quyện lại.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng, cho từng miếng ức gà vào chiên, đợi lớp bột áo của miếng trước khô rồi mới thả tiếp miếng tiếp theo để các miếng gà không bị dính vào nhau.Đến khi ức gà đã chín vàng đều thì vớt ra rổ hoặc dùng giấy thấm dầu để ráo dầu.Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho nước sốt vào nấu đến khi sệt lại thì cho phần rau củ đã chuẩn bị sẵn vào xào nhanh cho chín trong khoảng 1 – 2 phút rồi cho ức gà vào, xóc đều cho sốt bám đều, thấm vị lên miếng gà là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thể làm món ức gà chiên giòn đúng điệu mà còn hấp dẫn, không ngán bởi hương vị mới lạ từ các công thức biến tấu. Để mua được các nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng mà lại không phải mất thời gian mua sắm, hãy tải app VinID để đặt hàng trực tuyến từ hệ thống siêu thị VinMart gần nhất nhé.

Thịt bò trộn rau muống chẻ

Với nguyên liệu chính và cách làm rất đơn giản, món thịt bò trộn rau muống chẻ,rau thì giòn, thịt bò thì mềm, mùi vị thì chua chua, ngọt ngọt rất dịu.

Thịt bò trộn rau muống chẻ - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò filet: 200g

Rau muống: 300g

Giá: 100g

Hành tây: 50g

Húng quế, rau răm, cần tàu, ớt, muối, đường

Hành tím, tỏi, dầu ăn, cà chua

Nước tương LISA

Hạt nêm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Nước tương

SƠ CHẾ

- Rau muống bào sợi mỏng, ngâm nước có vắt 1 chút chanh, vớt ra để ráo.

- Thịt bò cắt lát mỏng, ướp hành tỏi, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, dầu ăn, đường, nước tương LISA, để ít phút cho thấm.

- Giá lặt bỏ đầu và đuôi rửa sạch, để ráo.

- Hành tây, húng quế, ớt cắt sợi

- Hành tím cắt lát

- Cần tây cắt khúc 3cm

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi, xào thịt bò vừa chín tái, trút ra dĩa, để nguội.

- Pha nước trộn: 2M nước, 2M đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm khuấy đều rồi cho tiếp 1/2 M Giấm gạo lên men LISA và 1M dầu ăn.

- Pha nước mắm chua ngọt: 1M đường, 1M nước mắm, 5 M nước, 1m tỏi ớt băm và 0.5M Giấm gạo lên men LISA

- Trộn chung rau muống, giá, rau thơm, cần, hành tây, dầu Giấm gạo lên men LISA và ớt sợi.

CÁCH DÙNG

Gắp rau muống ra đĩa, trình bày thịt bò, ớt cắt lát và cần tàu. Dùng chung nước mắm loãng pha chua ngọt.

MÁCH NHỎ

- Ngâm rau muống chẻ vào nước có pha 1 chút chanh để rau không bị đen, cọng rau xoăn lại và giòn.

- Ướp thịt bò với dầu ăn, sau khi xào thịt không bị khô và sẽ mềm hơn.

- Đối với các món gỏi và rau trộn, sau khi sơ chế rau, nếu có điều kiện nên để rau vào trong tủ mát 30p, rau sẽ tươi giòn, khi ăn sẽ mát và ngon hơn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'5 món ăn may mắn đầu năm có thể giúp gia chủ 'lên như diều gặp gió'
06:06:47 26/01/2025
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giảnCách làm món chả cá lá lốt đơn giản
16:07:45 26/01/2025
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày TếtCách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
06:13:23 27/01/2025
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền NamMón ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
06:03:20 27/01/2025
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngàyBộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
06:04:15 27/01/2025
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày TếtĐây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
11:36:20 27/01/2025
Điểm tên món ngon làm từ tômĐiểm tên món ngon làm từ tôm
11:18:13 26/01/2025
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
11:20:00 26/01/2025

Tin đang nóng

1 Anh Trai Say Hi khoe vợ bụng bầu vượt mặt, visual em bé tương lai hứa hẹn cực đỉnh1 Anh Trai Say Hi khoe vợ bụng bầu vượt mặt, visual em bé tương lai hứa hẹn cực đỉnh
15:25:38 27/01/2025
Mỹ nhân Việt khoe nhà đón Tết: Cơ ngơi của con dâu "Vua hàng hiệu" hay biệt thự 1000m2 của Thanh Hằng hoành tráng hơn?Mỹ nhân Việt khoe nhà đón Tết: Cơ ngơi của con dâu "Vua hàng hiệu" hay biệt thự 1000m2 của Thanh Hằng hoành tráng hơn?
15:04:45 27/01/2025
Bí ẩn Vbiz 2024: Cặp đôi vướng tin đã có con, đăng ký kết hôn nhưng ngoài mặt như "người dưng"?Bí ẩn Vbiz 2024: Cặp đôi vướng tin đã có con, đăng ký kết hôn nhưng ngoài mặt như "người dưng"?
16:50:30 27/01/2025
Xuân Son cùng vợ con diện áo dài đón Tết, một chi tiết hết sức đáng yêu gần gũiXuân Son cùng vợ con diện áo dài đón Tết, một chi tiết hết sức đáng yêu gần gũi
16:04:52 27/01/2025
Án mạng rúng động tại chùa: Tìm thấy video cuộc gặp đáng ngờ giữa 1 nam diễn viên và nạn nhân, người vợ bí ẩn cũng bị điều traÁn mạng rúng động tại chùa: Tìm thấy video cuộc gặp đáng ngờ giữa 1 nam diễn viên và nạn nhân, người vợ bí ẩn cũng bị điều tra
17:16:58 27/01/2025
Đường đua phim Tết 2025: Trấn Thành tiếp tục thống trị hay sẽ có bất ngờ?Đường đua phim Tết 2025: Trấn Thành tiếp tục thống trị hay sẽ có bất ngờ?
15:11:36 27/01/2025
Colombia không cho phép máy bay đưa người di cư từ Mỹ về nướcColombia không cho phép máy bay đưa người di cư từ Mỹ về nước
13:30:33 27/01/2025
Giữa drama T1 - Gumayusi, Faker có động thái "lạ"Giữa drama T1 - Gumayusi, Faker có động thái "lạ"
13:26:17 27/01/2025

Tin mới nhất

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025
Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025
Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025
Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.
Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

Loại nguyên liệu rẻ tiền "nhỏ mà có võ", mua về nấu 2 món ăn ngon vừa giúp thải độc, lại dưỡng phổi và tốt cho tim mạch

17:02:05 25/01/2025
Đây là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc, rẻ tiền, được bán rất nhiều vào mùa đông. Hãy mua ngay về để nấu các món ăn vừa giúp thải độc, dưỡng phổi và hạ huyết áp, lợi tim mạch.
Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

Cách làm thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà, béo ngậy kiểu miền Nam cho ngày Tết thêm ấm áp

11:33:15 25/01/2025
Với từng miếng thịt mềm thơm, hòa quyện cùng vị béo bùi của trứng vịt và nước dừa ngọt thanh, món ăn này đem đến hương vị trọn vẹn, ấm cúng cho bữa cơm ngày Tết.
Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

Cách làm khoai tây đút lò, phủ kem béo ngậy, ăn một lần mê ngay

05:52:07 25/01/2025
Món ăn này không chỉ bắt mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất, chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên.
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát cho bữa ăn ngày Tết bớt ngán

05:50:20 25/01/2025
Tai heo cuộn bắp bò giòn ngon, thanh mát là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn ngày Tết thêm phong phú và không ngán.
Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

Cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ Tết Ất Tỵ 2025 thêm đủ vị, hấp dẫn

05:49:09 25/01/2025
Thịt đông là một món ăn truyền thống thường không thiếu trong mâm cỗ Tết. Dưới đây là cách làm thịt đông ngon cho mâm cỗ ngày Tết bạn có thể tham khảo.
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết

13:42:36 24/01/2025
Tai heo ngâm mắm cùng rau củ rất dễ làm, có thể bảo quản lâu, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị, vừa giúp bữa cơm ngày Tết thêm phong phú và tròn vị.
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết

13:39:57 24/01/2025
Để bữa cơm những ngày cận Tết vừa ngon miệng, đủ dinh dưỡng lại giúp giảm cân hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay ba món hấp thanh mát, ngọt ngon dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Cựu thủ tướng Pakistan Imran Khan và "cuộc chiến sau song sắt"

Cựu thủ tướng Pakistan Imran Khan và "cuộc chiến sau song sắt"

Thế giới

19:15:19 27/01/2025
Cựu thủ tướng Pakistan Imran Khan lại bị kết án thêm 14 năm tù vì tội tham nhũng. Đây được xem là một cú đòn nữa giáng vào nhà lãnh đạo Pakistan, vốn đang phải ngồi tù hơn 18 tháng và phải đối mặt với hơn 100 cáo buộc khác.
Triệt phá đường dây tội phạm lừa đảo khoảng 1.800 tỷ đồng

Triệt phá đường dây tội phạm lừa đảo khoảng 1.800 tỷ đồng

Pháp luật

19:03:56 27/01/2025
Một đường dây tội phạm lừa đảo hoạt động dưới vỏ bọc Công ty DH889, có trụ sở tại khu Kim Sa 2 (Campuchia) do các đối tượng người Trung Quốc cầm đầu, nhiều người Việt Nam làm nhân viên.
Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?

Chuyện gì đã xảy ra với Thiên An sau 1 đêm "biến mất"?

Sao việt

18:36:56 27/01/2025
hiên An đã chính thức cập nhật trạng thái trên trang cá nhân, thông báo đã lấy lại được tài khoản sau sự cố không mong muốn.
Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền

Quang Hải làm 1 hành động ở nhà bố vợ, hút luôn 8 triệu view, hé lộ tình trạng sức khoẻ của Chu Thanh Huyền

Netizen

18:28:58 27/01/2025
Trong không khí Tết Nguyên đán Ất Tỵ đang đến gần, mới đây, tiền vệ Nguyễn Quang Hải đã có mặt tại nhà cha vợ ở thị xã Sơn Tây để chuẩn bị đón tết.
Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng

Điện ảnh Việt 2024: Bùng nổ doanh thu với các phim hơn 500 tỷ đồng

Hậu trường phim

17:19:58 27/01/2025
Thị trường điện ảnh Việt năm 2024 có một số bước tiến so với năm 2023, về cả doanh thu lẫn sự đa dạng trên thị trường.
9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân

9 lựa chọn thay thế bánh kẹo ngày Tết để tránh tăng cân

Sức khỏe

17:03:47 27/01/2025
Thay vì chế biến sinh tố trái cây cùng đường hay sữa đặc, bạn nên ăn tươi hoặc kết hợp với sữa chua không đường để tăng hương vị mà không làm tăng lượng calo.
Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả

Thói quen đơn giản làm đẹp da hiệu quả

Làm đẹp

17:01:32 27/01/2025
Uống nước lọc ấm khi bụng đói mang đến hiệu quả lớn trong việc thải độc gan, cải thiện hệ tiêu hóa. Khi đó, tình trạng viêm nhiễm sẽ giảm bớt, da sẽ ít mụn trứng cá hơn.
4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền

4 loại cây trồng trước cửa đón lộc, 3 cây trồng sau nhà trấn giữ của cải, gia chủ chẳng lo thiếu tiền

Trắc nghiệm

16:33:37 27/01/2025
Để thu hút tài lộc và bảo vệ của cải, việc chọn đúng loại cây trồng trước và sau nhà đóng vai trò quan trọng trong phong thủy.
Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'

Quần jeans bóng rộng rãi và hiện đại, món đồ mới 'siêu ngầu'

Thời trang

15:53:11 27/01/2025
Ngôi sao gốc Latinh đã diện bộ trang phục leo núi, khoe một chiếc quần jeans bóng kết hợp với bốt chiến đấu bằng da lộn và áo len cao cổ màu trung tính, hoàn chỉnh với một chiếc mũ cao bồi phù hợp.
Khởi đầu đáng thất vọng của Jennie?

Khởi đầu đáng thất vọng của Jennie?

Nhạc quốc tế

15:17:36 27/01/2025
Jennie vừa tung loạt thông tin quan trọng chuẩn bị cho màn ra mắt album đầu tay RUBY khiến fan nhạc phấn khích không yên.
Ô tô tông liên hoàn 3 phương tiện ở Hà Nội, 4 người bị thương

Ô tô tông liên hoàn 3 phương tiện ở Hà Nội, 4 người bị thương

Tin nổi bật

15:11:37 27/01/2025
Tại hiện trường, nam tài xế cầm lái xe ô tô gây tai nạn cho biết do bản thân buồn ngủ nên không làm chủ được tay lái. Thời điểm đâm vào xe máy do quá hoảng hốt nên đạp nhầm chân ga thay vì chân phanh.