Bí quyết trồng cà chua trong chậu quả sai lúc lỉu
Chỉ cần một khoảng ban công nhỏ, bạn có thể trồng được những cây cà chua xinh xắn, quả sai trĩu trịt.
Cà chua giàu vitamin C, carotene và lycopene, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống ôxy hóa và hạ huyết áp. Loại quả này có mặt trong rất nhiều món ăn, từ salad đến món xào, hầm, làm nước sốt…
Cà chua được bán nhiều ở các chợ và siêu thị, giá khá rẻ, tuy nhiên nỗi lo về an toàn thực phẩm khiến ngày càng nhiều muốn tự trồng để kiểm soát chất lượng. Ngoài tác dụng thực phẩm, cây cà chua có quả chín đỏ cành cũng có tác dụng trang trí tuyệt vời cho các ngôi nhà đô thị.
Cách trồng cà chua trong chậu
Cách trồng cà chua trong chậu giúp bạn có à chua sạch để ăn.
Thay vì mua cà chua, bạn có thể tự trồng cà chua trong chậu và tận hưởng niềm vui ngắm quả cà chua lớn lên mỗi ngày. Đây là loại cây dễ tính, nếu được chăm sóc tốt vẫn có thể cho quả nhiều và to dù chỉ trồng trong chậu.
Chọn giống phù hợp
Để trồng cà chua trong chậu, bạn nên chọn giống lùn hoặc bán lùn, vừa tiết kiệm diện tích vừa dễ trồng. Cà chua lùn vàng, cà chua bi, cà chua đen… đều là những giống cây nhỏ thích hợp trồng trong chậu. Nếu thích cà chua to, bạn có thể chọn những giống kháng bệnh tốt, đậu quả sớm, năng suất cao.
Bạn có thể đến cửa hàng hạt giống và tham khảo ý kiến của người bán để có gợi ý cụ thể phù hợp.
Chuẩn bị chậu
Kích thước, chất liệu và khả năng thoát nước của chậu đều ảnh hưởng đến sự phát triển và đậu quả của cà chua. Bạn nên chọn chậu có đường kính 30-40 cm và độ sâu 25-35 cm để đảm bảo đủ dung tích đất và lưu thông không khí. Chất liệu của chậu có thể là gốm, nhựa hoặc gỗ. Đáy chậu phải có đủ lỗ thoát nước, lót một lớp sỏi hoặc gốm sứ để tránh tích tụ nước gây thối rễ.
Chuẩn bị đất chất lượng cao
Đất trồng cà chua cần tơi xốp, mềm, thoáng khí và thoát nước tốt. Bạn có thể trộn đất than bùn, đất dừa và đá trân châu theo tỷ lệ 1:1:0,3. Nên bổ sung một số loại phân hữu cơ làm phân bón cơ bản như phân trùn quế, bã đậu, tro thực vật… hay một số loại phân bón tan chậm để đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng lâu dài.
Trồng cây cà chua
Cây con nên chọn cây khỏe, có từ 4-5 lá.
Chọn cây con khỏe, không bị sâu bệnh, có 4-5 lá. Đào hố có kích thước phù hợp trong chậu hoa, đặt cây con vào, vùi đất thật chặt và tưới nước thật kỹ.
Sau khi trồng, bạn đem chậu vào nơi thoáng mát, sau vài ngày cây thích nghi thì chuyển ra nơi có nắng.
Tưới nước hợp lý
Nên tưới nước vào buổi sáng hoặc buổi tối để tránh hiện tượng bốc hơi nước hoặc cháy lá do nắng gắt vào buổi trưa. Dùng nước mát hoặc nước máy để tưới, tránh dùng nước lạnh hoặc nước chứa tạp chất. Cần tưới nước đều cho cây, đừng chỉ tưới bề mặt hoặc một phần.
Tần suất tưới nước phụ thuộc vào độ ẩm của đất và sự thay đổi thời tiết. Nói chung, bạn cần tưới nước khi bề mặt đất khô, không đợi cho đến khi đất khô hoàn toàn hoặc cây héo. Nên tưới nhiều vào mùa hè, ít vào mùa đông và chú ý thoát nước vào những ngày mưa.
Cách trồng cà chua trong chậu: Tránh để đất quá khô hoặc quá ẩm.
Bón phân hợp lý
Việc bón phânđảm bảo cho sự phát triển của cà chua, cần cung cấp cân đối các chất đạm, lân, kali và các nguyên tố vi lượng.
Video đang HOT
Nên bón phân vào buổi sáng hoặc buổi tối sau khi tưới nước, tránh để phân tiếp xúc trực tiếp với bộ rễ, gây cháy rễ. Nên sử dụng phân lỏng pha loãng hoặc phân hòa tan trong nước, tránh sử dụng chất hữu cơ chưa lên men hoặc chưa hủy.
Tần suất bón phân phụ thuộc vào giai đoạn sinh trưởng của cây. Bạn có thể sử dụng, phân bón đa nguyên tố có hàm lượng nitơ, phốt pho và kali cân bằng, bón mỗi tuần một lần trong thời kỳ ra hoa và đậu quả. Phân bón có hàm lượng kali cao được bón 1 lần/tuần khi quả lớn dần.
Nên bón phân vào thời kỳ cây sắp hình thành quả để kích thích quả to, ngon.
Cắt tỉa cây
Cắt ngọn và tỉa cành là phương pháp kiểm soát sự sinh trưởng và tăng chất lượng của cà chua, cần chọn thời điểm và vị trí thích hợp để thúc đẩy quả to, chín.
Cắt ngọn là cắt bỏ điểm sinh trưởng cao nhất của cà chua để kiểm soát chiều cao của cây, tập trung chất dinh dưỡng cho quả. Cà chua trong chậu nên được giữ lại 5-6 cành hoa. Sau khi ra ngọn, cây sẽ mọc ra các chồi bên, phải loại bỏ kịp thời.
Ngắt hoa là loại bỏ những bông hoa thừa hoặc xấu để giảm số lượng quả xấu, hỏng. Thông thường, cành hoa đầu tiên của cà chua hay bị còi cọc do cây quá nhỏ, nhiệt độ quá thấp hoặc không đủ ánh sáng, dễ rụng hoa hoặc tạo quả nhỏ. Bạn nên ngắt bỏ và giữ lại cành hoa thứ hai. Giữ 5-6 bông hoa trên mỗi cành và cắt bớt phần thừa để tránh có quá nhiều quả.
Làm giá đỡ cho cây
Cà chua thân yếu nên luôn cần có giá đỡ.
Đây là khâu quan trọng khi trồng cà chua trong chậu, giúp cây cà chua không bị đổ mà luôn đứng thẳng. Cây cà chua khi phát triển đến độ cao nhất định phải có khung đỡ kịp thời để quả không làm cong thân hoặc tiếp xúc với đất.
Bạn có thể dùng cọc tre, thanh gỗ, dây sắt hoặc thanh nhựa… để làm khung đỡ. Trong quá trình cà chua phát triển, cần liên tục điều chỉnh và gia cố thân cây. Khung đỡ phải được cắm sâu vào đất để giữ ổn định và không bị ngiêng.
Phòng trừ sâu bệnh
Các bệnh thường gặp trên cà chua và côn trùng gây hại bao gồm phấn trắng, mốc xám, bệnh bạc lá sớm, bệnh mốc sương, thối rốn, nứt quả, rệp, nhện đỏ, côn trùng cắt lá… Để phòng ngừa và kiểm soát các loài gây hại, dịch bệnh này, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Chọn giống có khả năng kháng bệnh mạnh và khả năng thích ứng tốt.
- Giữ đất thoáng khí và thoát nước tốt để tránh tích tụ nước và thiếu nước.
- Giữ cho cây được thông gió tốt và đủ ánh sáng, tránh nhiệt độ cao, độ ẩm và mật độ quá dày.
- Bón phân và tưới nước hợp lý, tránh bón quá nhiều hay quá ít khiến cây phát triển quá mức hoặc không đủ dinh dưỡng, gây khô hoặc úng.
- Kịp thời cắt ngọn, ngắt hoa, nụ phụ để loại bỏ lá, quả bị bệnh nhằm giảm nguồn lây nhiễm và đường lây truyền.
- Sử dụng các phương pháp vật lý hoặc sinh học để diệt côn trùng như dùng bảng dính màu vàng để bẫy rệp, dùng giấm phun để phòng trừ nhện đỏ… Cố gắng tránh sử dụng thuố.c trừ sâu hóa học.
Thụ phấn cho cây cà chua
Trồng cà chua trong chậu, sau 2 tháng cây sẽ cho quả.
Cà chua là cây tự thụ phấn. Tuy nhiên nếu bạn trồng cà chua trong chậu, do thiếu các tác nhân thụ phấn như gió và côn trùng, việc thụ phấn tự nhiên sẽ kém hiệu quả, dẫn đến rụng hoa hoặc quả còi cọc. Để nâng cao tỷ lệ và chất lượng thụ phấn, bạn hãy dùng ngón tay hoặc tăm bông gõ nhẹ vào bông hoa hoặc thân cây để phấn hoa rơi từ nhị xuống nhụy, lặp lại 2-3 lần cho mỗi bông hoa.
Nên thụ phấn trong khoảng thời gian từ 10h đến 14h vào ngày thứ hai sau khi hoa nở. Phấn hoa hoạt động mạnh nhất trong thời gian này.
Trong điều kiện chăm sóc tốt, sau khi trồng cà chua trong chậu được 2 tháng, bạn có thể thu hoạch quả. Khi hết lứa quả, để tránh hiện tượng lão hóa, bạn có thể cắt tỉa và thay chậu để cây phát triển và cho quả trở lại.
Học mẹ 10 kỹ năng đi chợ chọn mua đồ "siêu đỉnh"
Tôi sẽ chia sẻ kỹ năng chọn thực phẩm "siêu đỉnh" của mẹ tôi.
1. Ớt có vị cay
"Muốn ớt cay thì phải chọn ớt cong". Đây là lời nguyên bản của mẹ tôi, bà chỉ có hai từ - kinh nghiệm.
Mới đầu tôi bày tỏ sự không hài lòng và nói hãy suy nghĩ có lý trí. Sau khi tham khảo các thông tin liên quan, tôi phát hiện ra nguyên nhân chung là trong quả ớt có hai chất: lignin và capsaicin.
Hiểu đơn giản là: lignin thì thẳng và capsaicin thì cay. Cả hai đều có mối quan hệ đán.h đổi và thăng trầm. Những quả thẳng không có gờ có nhiều lignin và ít capsaicin hơn. Vì vậy, nếu bạn muốn thứ gì đó cay hơn, hãy chọn những quả cong hơn.
So sánh hầu hết các loại ớt trên thị trường, nguyên tắc này về cơ bản là giống nhau. Và trong cùng một loại, màu càng đậm thì càng cay.
Một lưu ý nữa: Không nên mua những quả ớt bị thâm đen; những quả ớt mềm, héo là không còn tươi.
2. Khoai tây có màu nhạt và giòn
Nếu mẹ tôi không nói với tôi thì tôi đã không biết khoai tây có nhiều màu sắc khác nhau.
Điều quan trọng là bạn có thể biết khoai tây giòn hay không qua màu sắc. Bây giờ bạn sẽ không bao giờ lựa chọn sai giữa xào và hầm.
Những củ khoai tây có màu sáng, bề mặt trắng và mịn là khoai tây giòn, còn những củ có màu vàng đậm hơn là khoai tây bột.
Khoai tây giòn có hàm lượng tinh bột tương đối thấp thích hợp để xào, còn khoai tây bột khi hầm thì mềm và dẻo.
3. Cà tím trắng và mềm
Trong ký ức của tôi, mẹ tôi năm nào cũng trồng cà tím. Thậm chí nhiều năm sau khi chuyển lên thành phố, mẹ vẫn luôn về quê trồng cây và thu hoạch cà tím khi đến thời điểm.
Chính nhờ kinh nghiệm trồng nhiều năm mà tôi biết rằng độ mềm của cà tím phụ thuộc vào cuống cà càng trắng thì càng mềm.
Tuy nhiên, không phải ai cũng có được kinh nghiệm này. Kinh nghiệm chọn cà tím của mẹ tôi không hề dễ dàng.
4. Hành tím cay hơn
Hành có nhiều loại màu vàng và tím. Trong đó, hành tím có vị cay hơn và thích hợp để xào, còn hành trắng có vị ngọt hơn, thích hợp với các món ăn nguội.
Khi mua, bạn hãy chú ý xem hành có tươi hay không. Hành càng cứng thì càng tươi. Hành càng mềm thì bảo quản càng lâu và một phần nước đã bốc hơi khỏi hành.
Một điều nữa: Phân biệt hành cũ và hành mới có vỏ dày hơn và cần phải bóc ra nhiều lớp, trong khi hành mới có vỏ mỏng hơn.
5. Cà chua đỏ hơn sẽ có vị chua và ngọt hơn
Trên thị trường có rất nhiều loại cà chua khiến người ta choáng váng, hương vị cũng rất khác nhau.
Màu càng đỏ thì hàm lượng đường và axit càng cao nên có vị chua ngọt, còn màu hồng có kết cấu sạn và thích hợp làm nước sốt salad.
Ngoài logic cơ bản này, tôi nghĩ những gợi ý chi tiết của mẹ tôi còn hữu ích hơn:
Đừng mua cà chua có màu đỏ không đều và cứng. Cà chua càng nặng thì càng nhiều nước và càng ngon.
6. Súp lơ càng dày thì càng tươi
Trước đây khi chọn súp lơ, tôi chỉ biết súp lơ không có đốm đen là tốt.
Nhưng với mẹ tôi, kinh nghiệm là: không chỉ phải ngon mà còn phải tươi. Hoa càng đầy đặn phía trước thì càng tươi. Nếu để lâu thì hoa súp lơ sẽ mềm và thưa thớt do mất nước.
7. Nên chọn mướp đắng có khối u lớn
Tôi không ăn mướp đắng nhưng bố tôi rất thích ăn mướp đắng nên ở nhà tôi thường thấy mướp đắng.
Về việc chọn mướp đắng, mẹ tôi nói thế này: Ngày xưa con tự trồng gì thì ăn, nhưng muốn mua thì phải chọn đúng ba điều sau: Nhìn màu sắc, màu càng đậm thì vị đắng càng đậm. Quả có u to và đầy đặn thì thịt càng dày, hạt càng dễ tách. Những quả thẳng hương vị đồng đều hơn và kết cấu tốt hơn so với những loại cong.
8. Đừng mua nấm có bề mặt ẩm ướt
Vấn đề nấm già, mềm không nổi bật lắm nhưng mẹ tôi dặn không nên mua nấm có bề mặt ướt, vì bề mặt ẩm ướt cũng không loại trừ nghi ngờ phun nước lên để cân nặng hơn.
9. Chọn bắp cải nhạt
Trước đây, khi chọn bắp cải, tôi thường chọn những bắp cải cầm lên nặng hơn vì chúng cứng hơn. Sau này tôi nhận ra rằng đáng lẽ phải chọn những bắp cải nhẹ hơn.
Đối với những cải bắp cùng cỡ, nếu cắt những cải nhạt thì lá bên trong mềm và chuyển sang màu vàng, còn nếu cắt những cải nặng thì dù cứng nhưng chưa đủ mềm và bản thân bắp cải có vị ngọt yếu hơn, có lẽ vì có nhiều lá xòe ra hơn.
10. Củ sen 9 lỗ giòn hơn
Ai tinh ý hơn mới biết củ sen có 7 lỗ và 9 lỗ. Tất nhiên kiến thức này tôi được truyền từ mẹ.
Đồng thời tôi cũng được biết: Củ 7 lỗ có hàm lượng tinh bột cao hơn củ 9 lỗ nên có vị bột và sáp nhiều hơn.
Xét về cách nấu nướng, nếu bạn muốn hầm canh, hấp xôi và củ sen thì chọn loại 7 lỗ; nếu muốn xào hoặc gỏi nguội, nếu muốn giòn thì chọn loại 9 lỗ.
Nhân tiện, tôi xin chia sẻ bí quyết chọn củ sen độc quyền của mẹ tôi: Đầu sen là phần mặt trước của rau sen, nhọn và có kết cấu rất tươi, mềm và giòn bên trong nên không có bùn thì nấu ăn thật tuyệt vời!
Cất cà chua vào tủ lạnh ngay là hỏng: Người nông dân mách 1 cách dễ, để vài tuần vẫn căng mọng Nhờ có hướng dẫn của một người nông dân tận tâm, việc bảo quản cà chua trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Phương pháp này không chỉ tiết kiệm không gian trong tủ lạnh mà còn giữ cho cà chua tươi ngon và nguyên vẹn hương vị trong thời gian dài. Một người nông dân có kinh nghiệm đã chia sẻ...