Bí quyết làm món gà xào dưa chuột ngon tuyệt cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng21:08 23/01/2020

Dưa chuột là một trong số những thực phẩm yêu thích của nhiều người đặc biệt là các chị em phụ nữ, với đặc tính ngọt và mát nên dưa chuột đã trở thành một trong số những món nộm, rau sống,… trong những bữa ăn.

Vậy các bạn hãy thử đổi mới khẩu vị quen thuộc đó bằng một cách chế biến mới lạ để thay đổi được khẩu vị quen thuộc đó là món thịt gà xào dưa chuột. Trong chuyên mục góc ẩm thực hôm nay sẽ giúp các bạn có thể chế biến được món gà xào dưa chuột ngon lạ cho bữa cơm hấp dẫn hơn. Đảm bảo món ăn sẽ mang đến một hương vị hết sức mới mẻ độc đáo cho bữa ăn của gia đình bạn. Để có thể chế biến được món gà xào dưa chuột thơm ngon cho bữa ăn gia đình thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách chế biến dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể chế biến món gà xào dưa chuột mới lạ mà hấp dẫn.

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến gà xào dưa chuột

- 4 lạng thịt gà (các bạn có thể chọn đùi hoặc lườn gà tùy theo sở thích của gia đình)

- 2 lạng nấm trâm vàng

- 4 quả ớt sừng

- 1 lạng rau mùi, 1 lạng hành lá

- Các gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, hành khô, tỏi, dầu ăn, hạt tiêu.

Video đang HOT

2. Cách sơ chế nguyên liệu để chế biến món ăn

- Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ

- Thịt gà rửa sạch với nước rồi lọc da và xương riêng ra lấy nguyên phần thịt rồi thái dọc theo thớ để khi xào thịt sẽ không bị vụn. Sau đó bạn hãy cho 1 nửa số hành, tỏi băm cùng với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn cho vào thịt gà để ướp trong 20 phút cho các gia vị ngấm đều.

- Dưa chuột bạn hãy rửa sạch rồi cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút sau đó cắt hai đầu chẻ đôi bỏ ruột rồi thái thành những miếng vừa ăn.

- Nấm trâm vàng bạn hãy cắt bỏ phần chân và tách nấm ra rửa sạch và để ráo.

- Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch sau đó cắt nguyên phần thân hành để riêng còn phần lá hành cùng với rau mùi bạn hãy thái nhỏ. Còn thân hành bạn hãy thái khúc khoảng 3 cm. Ớt rửa sạch bỏ cuống rồi thái thành những lát mỏng.

3. Cách làm món gà xào dưa chuột

Bạn hãy lấy 1 cái chảo sạch đổ dầu vào đun nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm và cho thịt gà vào chảo xào cho đến lúc thịt gà săn lại sau đó bạn hãy cho nấm trâm vàng vào trong chảo thịt gà đun cùng khoảng 3 phút thì bạn hãy cho lửa to và đảo thật nhanh tay rồi hãy cho dưa chuột vào trong chảo tiếp tục xào. Bạn hãy cho thêm muối, hạt nêm, bột ngọt, ớt và hạt tiêu vào trong chảo xào cho vừa khẩu vị của gia đình. Bạn hãy xào thật nhanh tay và cho hành thái khúc vào chảo rồi cho 1 nửa phần hành và rau mùi thái nhỏ vào trong chảo đảo đều. Để món ăn có mùi thơm hấp dẫn và đậm đà hơn thì bạn hãy cho thêm 1 thìa nước mắm vào chảo đảo thật đều và tắt bếp. Sau đó bạn hãy bày món gà xào dưa chuột dàn đều ra đĩa rồi rắc phần hành lá, rau mùi còn lại lên trên đĩa xào và bạn hãy rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên trên, như vậy là bạn đã hoàn tất các công đoạn chế biến món gà xào dưa chuột.

Món ăn khi chế biến xong sẽ được trình bày đẹp mắt, ấn tượng, có mùi thơm hấp dẫn, hương vị vừa ăn có phần đậm đà và phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người. Những miếng gà tươi ngon, dai đậm đà được ngấm đều các gia vị cùng với những miếng dưa chuột giòn ngon và vị nấm thơm ngon. Đây sẽ là một món ăn thơm ngon cho thực đơn lý tưởng giúp cho mỗi gia đình có thể cùng nhau vui vẻ quây quần bên mâm cơm ấm cúng của mình. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công trong mỗi món ăn và nhớ theo dõi các bài viết thường xuyên nhé.

Theo Huongsen

Chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn

Hôm nay trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi xin gửi đến các bạn cách chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn. Món sườn non nướng là một món ăn hấp dẫn và đã trở thành một món nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều người.

Để có thể chế biến món sườn non nướng thì không phải là một việc khó khăn gì đối với những chị em phụ nữ khéo léo. Món ăn này các bạn chỉ cần chú ý đến khâu ướp gia vị đúng cách thì món ăn sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn. Vậy để có thể chế biến được món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn hơn thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây của các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà hàng buffet Hương Sen hướng dẫn:

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món sườn non nướng

- 1 cân sườn non

- Hành khô

- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường.

2. Các bước tiến hành chế biến món sườn non nướng

Bước 1: Làm nước sốt để ướp sườn

Đầu tiên bạn hãy lấy hành khô băm nhỏ rồi trộn với nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và trong cùng một cái bát. Còn sườn mua về thì bạn hãy rửa sạch sau đó chặt thành những khúc vừa ăn. Để sườn khi ăn không bị hôi và loại bỏ một số chất độc hại trong thức ăn tăng trọng thì bạn hãy cho sườn vào trong một cái xoong đổ nước vào rồi đun sôi, sau đó bạn hãy đổ sườn ra rồi lại rửa sạch với nước và để sườn ra một cái tô riêng. Tiếp theo thì bạn hãy đổ hỗn hợp mà bạn đã pha trước đó vào tô sườn rồi đảo thật đều sau đó bạn hãy cho vào trong tủ lạnh. Để làm món sườn non nướng thơm ngon và đậm đà hơn khi thưởng thức thì các bạn nên ướp sườn với nước sốt qua đêm trong tủ lạnh. Nhưng vậy nước sốt sẽ ngấm đều vào sườn và khi ăn sườn sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 2: Nướng sườn

Khi chuẩn bị nướng sườn thì bạn hãy lấy sườn trong tủ lạnh ra để ở nhiệt độ bình thường khoảng 30 phút sau đó bạn hãy cho sườn vào vỉ nướng. Bạn muốn sườn nướng ngon thì bạn hãy dùng bếp than để nướng sườn. Khi nướng thì bạn hãy chú ý để bếp than cháy thật hồng thì lúc đó bạn hãy cho vỉ sườn vào nướng. Khi nướng sườn thì bạn hãy chú ý cần phải lật đều hai mặt để sườn nướng chín đều 2 mặt. Bạn nướng khoảng 8- 10 phút khi sườn ngả sang màu cánh gián thì bạn hãy bỏ ra. Đặc biệt trong quá trình nướng sườn thì bạn hãy chú ý phết thêm nước sốt mà ở bước 1 bạn đã pha chế nên cả hai mặt của sườn để khi nướng sườn, sườn sẽ không bị khô và giúp cho mỗi miếng sườn khi ăn sẽ thơm ngon hơn và mềm mại hơn

Khi sườn đã chín đều cả hai mặt thì bạn hãy bỏ sườn ra đĩa. Để món ăn trở nên hấp hơn trong bữa ăn thì bạn hãy trang trí lên đĩa sườn nướng thêm mấy cọng rau thơm để đĩa sườn thêm ấn tượng và đẹp mắt hơn. Sau đó bạn đợi sườn nguội khoảng 5 phút thì bạn hãy thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng hoặc là các bạn có thể ăn sườn nướng cùng với món xôi chiên cũng rất là thơm ngon hấp dẫn.

Vậy bạn không cần phải mất quá nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến mà bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Một hương vị vô cùng độc đáo ngọt ngọt cay cay mặn mặn với vị ngon ngọt của sườn cùng với màu sắc ấn tượng hấp dẫn thì sườn non nướng sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon mà không ai có thể nào cưỡng lại được. Với món sườn non nướng hấp dẫn thơm ngon không chỉ giúp thay đổi được khẩu vị của mỗi bữa cơm gia đình mà còn giúp cho các thành viên vui vẻ quây quần bên mâm cơm gia đình chuyện trò một cách vui vẻ. Chúc các bạn sẽ chế biến được món sườn non nướng thành công và chế biến được nhiều món ăn hơn.

Theo Huongsen

Món ngon miền Trung: thịt ba chỉ kho xơ mít Món thịt ba chỉ kho xơ mít là món ăn ngon dân giã của người dân miền Trung, món ăn rất giản dị, đơn thuần nhưng gợi nhắc được cho những người con miền Trung cả một trời tuổi thơ đầy ắp kỉ niệm. Còn với những ai không sinh ra từ mảnh đất miền Trung thì hẳn món thịt ba chỉ kho...