Bí quyết làm gà rán giòn tan, thơm ngon như ngoài hàng

PV23:11 19/05/2024

Gà rán là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan cùng lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn. Món này đãi cả nhà dịp cuối tuần thì ngon miễn bàn.

Nguyên liệu:

- 1kg gà (có thể sử dụng phần cánh gà, đùi gà hoặc nguyên con tùy thích)

- 200g bột mì

- 100g bột bắp

- 1 muỗng canh bột nở

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê tiêu

- 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn)

- 1 muỗng canh bột tỏi

- 1 muỗng canh hành tây băm

- 1 quả trứng gà

- 250ml sữa tươi

- Dầu ăn

Video đang HOT

Nguyên liệu cần có

Cách làm:

- Rửa sạch gà với nước muối pha loãng, để ráo.

- Cắt gà thành từng miếng vừa ăn (khoảng 2-3cm).

- Ướp gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bột tỏi trong 15 phút.

- Cho 200g bột mì, 100g bột bắp, 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột (tùy chọn) vào tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu.

- Đánh tan 1 quả trứng gà với 250ml sữa tươi.

- Cho hỗn hợp trứng sữa vào tô bột, trộn đều cho đến khi mịn.

- Cho thêm hành tây băm vào hỗn hợp bột và trộn đều.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng.

- Nhúng từng miếng gà vào hỗn hợp bột, lăn đều cho bột áo đều khắp miếng gà.

- Cho gà vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn đều hai mặt.

- Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Gà rán là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan cùng lớp vỏ vàng ươm hấp dẫn

Gà rán có thể ăn kèm với tương cà, tương ớt, mayonnaise hoặc các loại nước chấm yêu thích khác.

Bạn cũng có thể trang trí thêm rau củ quả để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

Lưu ý để món ăn ngon hơn

- Nên chọn gà tươi ngon, da căng mịn để món gà rán được ngon nhất.

- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

- Chiên gà ngập dầu để gà chín đều và giòn tan.

- Không nên chiên gà quá lâu vì sẽ khiến gà bị khô và mất đi vị ngon.

Tự làm gà rán tại nhà với công thức bất bại này

Món ăn này không chỉ các em nhỏ thích mê mà người lớn cũng khó cưỡng lại những miếng gà rán giòn rụm.

Món gà rán này ngon như ngoài quán.

Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon từ thịt gà phổ biến như gà kho gừng, gà kho măng, gà kho sả, gà nướng muối ớt, luộc, hấp, canh gà lá giang, ... Một trong những món ăn chế biến từ thịt gà được rất nhiều người yêu thích mà không thể bỏ qua chính là gà rán.

Thay vì ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự làm gà rán để chiêu đãi cả nhà, vừa ngon rẻ, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh.

Nguyên liệu:

- 6-7 đùi gà, 250g bột chiên giòn, 30g bột bắp

- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu trắng, bột ớt, tương cà (hoặc tương ớt), dầu ăn, giấm.

Cách làm

Đầu tiên, chà xát muối lên đùi gà, rửa sạch. Cho đùi gà vào âu, bóp với ít giấm để loại bỏ mùi tanh, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi dùng dao khía 2-3 đường trên miếng da gà.

Cho đùi gà vào âu, ướp với ít muối, bột nêm, bột ớt, tiêu trắng xay, trộn đều. Ướp gà trong khoảng 1 tiếng hoặc nếu có thời gian bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Tiếp theo, trộn đều bột bắp và bột chiên giòn rồi chia ra 2 bát. Trong đó, 1 bát để nguyên, 1 bát đổ thêm ít nước khuấy đều để có độ sánh đặc.

Lăn đùi qua qua lớp bột ướt trước.

Tiếp theo là một lớp bột khô.

Cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Vớt đùi ra ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và thường thức.

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn nên chuẩn bị thêm ít tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.

Bí quyết làm món gà rán siêu ngon, không cần vụn bánh mì mà vẫn giòn, thậm chí hương vị hấp dẫn hơn cả mua ngoài tiệm Món gà rán ngon "đỉnh của chóp" sẽ hết veo khi thực hiện theo công thức này. Những miếng gà chiên giòn rụm không chỉ là món ăn hấp dẫn với trẻ nhỏ mà người lớn cũng sẽ mê mẩn. Mặc dù có nhiều công thức gà rán nhưng không phải công thức nào cũng mang lại vị ngon tuyệt hảo khó chối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.