Bí quyết làm bò cuốn lá cải thơm ngon lạ miệng cho gia đình
Thông thường vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những ngày lễ thì đa số các gia đình sẽ chuẩn bị một bữa tiệc nhỏ để đem đến cảm giác thoải mái và thư giãn cho tất cả các thành viên trong gia đình đã làm việc mệt mỏi trong một tuần
. Vậy trong những dịp đấy thì những người phụ nữ nên vào bếp chuẩn bị những món ăn ngon, lạ miệng cho gia đình của mình. Trong chuyên mục ẩm thực hôm nay nhà hàng tiệc cưới Hương Sen xin gửi đến các bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải thơm ngon hấp dẫn rất phù hợp để chuẩn bị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.
1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 lạng thịt bò thăn
- 3 lạng cải bẹ xanh non
- Hành lá, ớt, gừng, tiêu sọ, chanh
- Gia vị: hạt nêm, muối hạt, mì chính, tỏi, hành khô, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu
- Gừng gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành chỉ. Hành với hành khô bóc vỏ băm nhỏ.
Video đang HOT
- Thịt bò rửa sạch với nước có pha thêm một chút muối hạt to rồi để cho thật ráo nước. sau đó bạn hãy thái thịt thành những miếng mỏng theo chiều ngang của miếng thịt để khi ăn thịt sẽ không bị dai.
- Cải bẹ bạn hãy nhặt rồi rửa sạch. Để đảo bảo an toàn cho gia đình thì bạn hãy ngâm qua rau với nước có pha 1 chút muối loãng để loại bỏ được một số chất độc hại có trong rau. Rồi bạn hãy vớt rau ra cái rổ để ráo nước rồi cắt bỏ phần cuống chỉ lấy phần lá. Sau đó bạn xếp phần lá vào trong cái đĩa.
- Sả bóc vỏ ngoài rửa sạch đ.ập dập thái thành khúc, hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt bỏ hạt bỏ cuống, tiêu sọ tách ra lấy hạt.
3. Cách chế biến món bò cuốn lá cải
Cho dầu vào chảo đun nóng già rồi cho hành, tỏi băm, gừng, sả vào phi thơm sau đó bạn đổ thịt bò đã thái vào trong chảo để lửa lớn đảo đều tay khoảng 3 phút cho thịt bò chín tái thì bạn hãy tắt bếp rồi rắc tiêu cùng với hành lá đã thái nhỏ vào thịt bò đảo đều lên rồi bạn cho thịt bò ra đĩa rồi dàn đều.
Làm nước chấm cùng với thịt bò: bạn hãy cho ớt đã bỏ hạt vào trong cối cùng với 3 thìa muối hạt, 1 thìa mỳ chính giã đều rồi lấy quả chanh cắt đôi lấy nước cốt cho vào muối đã giã. Bạn cho thêm tiêu sọ trộn đều lên là đã có một bát gia vị chấm cùng với món bò cuốn lá cải.
Khi thực hiện món ăn các bạn chú ý không nên xào bò quá chín mà chỉ xào tái để bò có vị ngon ngọt và không bị dai. Còn cải bẹ thì phải chọn cải bẹ non có mùi nồng nhẹ. Với cái vị nhạt vừa của thịt bò khi chấm cùng với gia vị sẽ có hương vị đậm đà đặc trưng. Khi dùng thì bạn hãy dùng cải bẹ xanh cuốn với thịt bò rồi chấm cùng với gia vị pha sẵn. Món ăn sẽ vô cùng thơm ngon hấp dẫn lạ miệng đem đến cho các bạn một bữa cơm thật ấn tượng và độc đáo. Ngoài ra bò cuốn lá cải không chỉ là một món ăn ngon sang trọng được chế biến trong những bàn tiệc mà các bạn còn có thể chuẩn bị món này làm món nhậu cho ông xã nhắm rượu, bia ở nhà. Vậy với món bò cuốn lá cải thơm ngon hấp dẫn các bạn không chỉ có thể chuẩn bị trong những bữa tiệc tại nhà mà các bạn còn có thể chuẩn bị trong mỗi bữa ăn hằng ngày để góp phần làm cho thực đơn các món ăn trở nên phong phú đa dạng hơn và đem đến những hương vị thơm ngon mới lạ hấp dẫn giúp cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn. Vậy với cách chế biến đơn giản mà nhà hàng Hương Sen chia sẻ với các bạn đọc. Chúc các bạn sẽ có những bữa ăn thật thơm ngon hấp dẫn và có những giây phút thư giãn thật hoàn hảo bên gia đình của mình.
Theo NHHS
Cách làm món thịt bò xào cay cho bữa ăn hấp dẫn hơn
Món ăn có vị cay nhẹ sẽ đem đến cho cả gia đình sự cảm nhận thật độc đáo và giúp cho những bữa cơm ngày lạnh trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Với cái vị cay cay thơm ngon của món ăn sẽ giúp cho bạn bữa ăn ấn tượng và độc đáo hơn. Dưới đây là kinh nghiệm chế biến món ăn thơm ngon đúng cách. Các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm để có thể tự tay chuẩn bị món thịt bò xào cay cho thực đơn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.
1. Những nguyên liệu cần để làm món ăn
- 3 lạng thịt bò phi lê
- 6 quả ớt sừng
- 4 củ hành tím
- Gừng, tiêu sọ, rau mùi, hành lá, bột năng
- Gia vị: tỏi, hành khô, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu, ớt bột, xì dầu, giấm, dầu ăn
2. Cách sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc sạch vỏ băm thật nhỏ, gừng rửa sạch gọt vỏ và thái chỉ. Tiêu sọ rửa sạch tách hạt rồi giã nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống rồi thái thành những lát mỏng. Hành tím rửa sạch lột vỏ sau đó chẻ làm 4. Ớt chuông rửa sạch thái miếng vuông khoảng 2cm. Rau mùi, hành lá nhặt rửa sạch; hành thái nhỏ rau mùi thái khúc để riêng. Còn bột năng bạn hãy cho 5 thìa nước sạch hòa tan.
- Thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ có các cạnh khoảng 2cm rồi sau đó bạn hãy cho vào một cái bát và cho 1/2 số tỏi đã băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 nửa thìa cà phê tiêu, 1 nửa thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 nửa thìa cà phê giấm trộn thật đều rồi để khoảng 10 phút sau để các gia vị ngấm đều vào thịt thì bạn hãy cho ít bột năng đã hòa vào trong bát thịt trộn đều.
3. Các bước thực hiện
- Cho dầu ăn vào trong chảo đun cho dầu già để phi thơm 1 nửa số tỏi băm còn lại rồi cho nửa số ớt thái lát, gừng thái chỉ và hành tím cho vào trong chảo đảo nhanh tay với ngọn lửa vừa sau đó bạn hãy cho thêm 1 nửa thìa bột ớt vào để tạo màu cho món ăn.
- Sau đó bạn hãy cho thịt bò vào trong chảo xào nhanh tay và vặn lửa to. Khi thịt bò đã tái thì bạn hãy cho ớt chuông vào trong chảo xào cung rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa mì chính, 1 nửa thìa tiêu vào trong chảo để cho món ăn đậm đà và vừa ăn .
- Sau đó bạn hãy rắc hành thái mịn vào trong chảo rồi tắt bếp. Khi xào thịt bò các bạn hãy chú ý phải đảo nhanh tay và không nên xào thịt bò quá lâu trên bếp vì như vậy khi ăn thịt bò sẽ mất đi vị ngọt đặc trưng và ăn sẽ rất dai. Khi thịt bò đã xào xong bạn cho thịt bò ra đĩa rồi cho rau mùi đã thái khúc lên trên trang trí để món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo hơn.
Như vậy là các bạn đã có một đĩa thịt bò xào cay vô cùng thơm ngon và độc đáo được đặt trong mâm cơm gia đình. Các bạn khi chế biến xong thì các bạn hãy thưởng thức món ăn ngay lúc còn nóng để thưởng thức được hết vị thơm ngon của món ăn. Khi ăn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát xì dầu và cho thêm mấy lát ớt vào trong bát xì dầu để khi ăn các bạn có thể chấm món thịt bò xào cay để món ăn thêm phần đậm đà và phù hợp với khẩu vị ăn của nhiều người. Với hương vị thơm ngon, màu sắc hài hòa hấp dẫn cùng với mùi thơm độc đáo món ăn sẽ là một món lý tưởng cho các gia đình trong những ngày thời tiết se lạnh hiện nay. Vì vậy các chị em nội trợ trong gia đình hãy cân nhắc theo dõi bài viết này của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để chế biến món ăn giúp bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn hơn.
Theo NHHS
Bún chả gia truyền Hà Nội thơm nức mũi cho bữa trưa thêm hấp dẫn Nếu như Sài Gòn nổi tiếng với món cơm tấm sườn nướng, xứ Huế với bún hến đậm đà thì Hà Nội lại quá quen thuộc với món bún chả gia truyền. Bún chả là một món ăn dân dã của người Hà Nội, từ những bữa trưa ngoài phố xá cho đến những buổi tụ họp gia đình đều có thể cùng...