Giúp bữa cơm hấp dẫn hơn với canh gà nấu nấm độc đáo

Nông Mạnh Hùng08:38 11/02/2020

Đây là một món canh có vị thanh mát và bổ dưỡng đảm bảo sẽ giúp cho bữa cơm gia đình của các bạn sẽ thật ấn tượng và độc đáo hơn. Thịt gà là loại thực phẩm rất thông dụng trong đời sống hằng ngày, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Còn nấm là một trong số những loại thực phẩm bổ sung chất xơ và những vitamin rất cần thiết cho cơ thể của mỗi người. Chính vì vậy khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà nó còn là một món ăn rất bổ dưỡng cho bất cứ gia đình nào. Bây giờ hãy cùng các đầu bếp nhà hàng hội nghị Hương Sen

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

- 3 lạng thịt gà cùng với xương và cánh gà

- 3 lạng nấm rơm tươi

- Hành, ngò

- Các gia vị cần để chế biến: ớt, sả, hành, mắm, bột nêm, muối, mì chính.

2. Cách chế biến canh gà nấu nấm

Video đang HOT

- Mẹo chọn nguyên liệu để có thể nấu được món canh gà nấu nấm thơm ngon: Khi chọn nấm thì các bạn nên chọn nấm loại búp tròn, có mùi thơm nhẹ. Khi làm nấm bạn hãy chú ý dùng dao cạo sạch phần gốc của nấm và ngâm với nước muối loãng sau đó rửa sạch để loại bỏ một số độc tố trong nấm. Ngoài ra bạn hãy chú ý khi mua nấm về bạn không nên để quá lâu rồi sử dụng vì như vậy sẽ làm nấm kém chất lượng và đôi khi lại trở thành một chất độc hại đối với cơ thể của chính mình. Đặc biệt nấm có 2 loại màu đen và màu trắng. Tuy nhiên khi nấu bạn nên chọn nấm màu đen ăn sẽ thơm và ngon hơn. Còn chọn gà các bạn hãy chọn những con gà ta chắc thịt tươi ngon. Như vậy khi chế biến món canh sẽ ngon hơn.

- Hành băm nhỏ, ớt, sả thái nhỏ, hành, ngò nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Gà bạn hãy cho muối vào sát rồi rửa sạch cùng với nước, sau đó bạn hãy chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp các gia vị: muối, bột nêm, ớt, sả rồi trộn đều để khoảng 30 phút. Còn nấm rơm bạn hãy cho vào rửa sạch để ráo rồi cắt làm 2 hoặc 3 phần sao cho vừa ăn.

- Khi gà đã ướp xong thì bạn hãy cho gà vào trong chảo xào thật thơm rồi cho vào nồi nước sôi đun khoảng 40 phút để cho nước canh sẽ ngọt hơn. Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn hãy cho các gia vị vào nước canh nêm vừa vặn với khẩu vị của gia đình rồi cho nấm rơm vào trong nồi nước nấu cho vừa chín tới thì bạn cho hành, ngò thái nhỏ vào trong nồi canh thì tắt bếp.

Với cách chế biến đơn giản nhanh gọn là các bạn đã chế biến xong món canh gà nấu nấm thơm ngon cho bữa ăn gia đình của mình. Các bạn chỉ cần múc ra bắt rồi thưởng thức lúc canh còn đang nóng. Với món canh này các bạn có thể chế biến làm thực đơn món ăn khai vị hấp dẫn trước bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon cay cay của sả, ngọt của thịt gà cùng với vị thơm nhẹ của nấm hương sẽ là một món khai vị lý tưởng cho gia đình bạn hoặc các bạn cũng có thể dùng món canh ăn cùng với cơm trong bữa ăn cũng rất thơm ngon. Với sự thơm ngon hấp dẫn và bổ dưỡng của món canh gà nấu nấm sẽ là một món ăn lý tưởng kích thích được vị giác của mọi người trong bữa ăn và cung cấp được những chất dinh dưỡng cần thiết cho mỗi người.

Vậy các bạn hãy bắt tay vào việc chế biến món canh gà nấu nấm thật thơm ngon để giúp thay đổi được hương vị của bữa ăn. Chúc các bạn sẽ chế biến món canh gà nấu nấm thật thành công và có những bữa ăn thật lý tưởng và vui vẻ bên gia đình của mình. Hẹn gặp lại các bạn trong chuyên mục lần tới.

Theo NHHS

Mỳ Ý sốt tôm với bí ngòi kiểu mới vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn

Món mỳ Ý là một món ăn khá nổi tiếng và được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Đặc biệt những ai khi tham gia tiệc buffet thì các các bạn sẽ không thể nào bỏ qua món mỳ Ý ở đó.

Trong chuyên mục ẩm thực này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có thể chế biến món mỳ ý sốt tôm làm ngay tại gia đình các bạn. Các bạn không cần phải nhất thiết đi đến các nhà hàng nổi tiếng để thưởng thức mà ngay tại ngôi nhà gần gũi thân yêu của mình các bạn vẫn có thể thưởng thức được món mỳ Ý thơm ngon không kém gì so với những nhà hàng nổi tiếng. Với cách chế biến dưới đây của chúng tôi các bạn chỉ cần bỏ ra 30 phút chuẩn bị và chế biến là các bạn đã có món mỳ Ý thơm ngon được đặt trên bàn ăn của gia đình mình. Vậy mời các bạn cùng chúng tôi sẽ khám phá cách làm món mỳ Ý sốt tôm nhé.

1. Nguyên liệu cần thiết chuẩn bị để chế biến

- 5 lạng tôm

- 2 quả bí ngòi

- 1 nửa củ hành tây

- 4 lạng mỳ Ý

- Các gia vị: muối, bột nêm, mì chính, dầu giấm ô liu, 50ml rượu vang trắng

2. Sơ chế các nguyên liệu

- Tôm mua về rửa sạch sau đó bóc vỏ lấy đường chỉ lưng ở tôm ra rồi rửa lại với nước cho sạch để ráo và thái thành những miếng nhỏ.

- Bí ngòi rửa sạch rồi thái thành hình hạt lựu có kích thước là 2,5 cm. Hành tây bóc hết lớp vỏ ngoài rửa sạch rồi thái nhỏ.

Mỳ Ý các bạn hãy cho vào một cái chảo lớn cho thật nhiều nước luộc để sợi mỳ sẽ không dính vào nhau. Đặc biệt là các bạn hãy nhớ là cho thêm muối vào nước luộc mỳ để sợi mỳ sẽ đậm hơn khi ăn. Trước tiên bạn hãy đun nước sôi sau đó thả mỳ vào trong nước sôi. Sợi mỳ sẽ mềm ra khoảng 3 giây. Chính vì vậy khi cho mỳ vào trong nước sôi thì các bạn hãy chú ý đừng dùng đũa đảo sẽ làm mỳ bị nát và gây, mà bạn hãy dùng một chiếc kẹp nhẹ nhàng khuấy đều mỳ để sợi mỳ không bị dính vào nhau. Khi mỳ đã chín thì bạn hãy đổ mỳ ra một cái rổ để cho ráo nước.

3. Cách chế biến món mỳ ý sốt tôm

Trước tiên bạn hãy bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho hành tây vào xào ở ngọn lửa nhỏ trong vài phút. Khi hành đã mềm thì bạn hãy cho tiếp bí ngòi đã thái và thêm vài muỗng canh nước sạch vào trong chảo rồi lấy vung đậy lại để trong khoảng 5 phút cho bí chín. Bí ngòi đã chín thì bạn hãy tiếp tục cho tôm đã sơ chế vào trong chảo đảo đều và thêm 50ml rượu vang vào trong chảo rồi bạn hãy cho lửa to lên để rượu sẽ bay hết hơi. Bạn hãy nếm lại các gia vị, muối, bột nêm vào trong chảo sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn rồi tắt bếp đi. Khi mỳ Ý đã luộc xong và ráo nước thì bạn hãy cho mỳ Ý ra một cái đĩa rồi cho hỗn hợp xào tôm, hành tây, bí ngòi lên trên đĩa mỳ rồi thưởng thức ngay nhé.

Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mỳ ý sốt tôm rất thơm ngon mà không phải tốn quá nhiều thời gian và công sức chuẩn bị. Để có thể chế biến được món mỳ ngon và hấp dẫn thì khi chế biến các bạn cần phải chú ý đến việc luộc mỳ Ý. Các bạn hãy đừng luộc mỳ chín quá, nát quá mà luộc vừa đủ để sợi mỳ có độ dai và độ đậm vừa phải. Với món mỳ Ý sốt tôm chế biến đơn giản và hấp dẫn này thì các bạn có thể tự tay chuẩn bị cho cả nhà một bữa ăn thơm ngon ngay tại ngôi nhà mình mà không phải mất công đi đến những nhà hàng nổi tiếng để ăn và đặc biệt các bạn còn tiết kiệm được cả ngân sách chi tiêu của gia đình. Với hương vị thơm ngon của món ăn đảm bảo sẽ kích thích được vị giác của gia đình bạn. Hãy cùng nhà hàng tiệc cưới Hương Sen hoàn thiện một thực đơn thật hoàn hảo cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn nhé.

Theo NHHS

Hướng dẫn cách chế biến món vịt xào sả ớt ngon, hấp dẫn tại nhà Như các bạn đã biết, vịt là một loại thực phẩm được khá nhiều người yêu thích và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vịt có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: vịt luộc, vịt om sấu, vịt nướng riền, vịt tiềm, vịt kho... Chuyên mục góc ẩm thực hôm nay, sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ,...