Bí kíp làm món heo quay chay da giòn, không tách lớp, đẹp mắt tại nhà

Mai Hương05:47 16/01/2024

Miếng thịt heo quay chay làm theo cách này có màu sắc hấp dẫn, giòn rụm và đầy đủ bì – mỡ – nạc, không thua kém so với thịt quay thông thường.

Món chay ngày nay không chỉ giới hạn ở rau củ quả mà đã được biến đổi thành nhiều món ngon không kém phần hấp dẫn so với đồ mặn. Thịt heo quay chay là một trong những món chay phổ biến và được ưa chuộng trong mâm cỗ chay gia đình. Cùng Emdep.vn làm thịt heo quay chay bằng công thức cực đơn giản dưới đây nhé!

Món thịt heo quay chay

Nguyên liệu làm thịt heo quay chay:

500gr chả lụa chay

3 thìa canh bột năng

5 thìa canh nước

50ml nước cốt dừa

1/2 thìa cà phê hạt nêm chay

1 ổ bánh mì

1/2 thìa canh ngũ vị hương

1 thìa canh dầu điều

Video đang HOT

Dầu ăn

Khuôn hoặc hộp

Cách làm thịt heo quay chay:

1. Cắt chả lụa chay thành miếng vuông mỏng khoảng 1cm.

2. Hòa tan 3 thìa canh bột năng với 5 thìa canh nước lọc. Thêm 50ml nước cốt dừa và 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay, đun sôi cho sệt lại.

3. Cắt đôi một ổ bánh mì, bỏ ruột và cán mỏng. Đặt vào khuôn.

4. Thêm lớp bột năng lên bánh mì, sau đó lớp chả chay. Lặp lại để gần đầy khuôn.

5. Xửng hấp trong vòng 20 phút. Sau đó, pha 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương với 1 muỗng canh dầu điều, phết lên bánh mì.

6. Chiên vàng phần bánh mì, lật mặt và chiên sơ phần còn lại. Cắt thành từng miếng và chiên lại một lần nữa cho heo quay chay vàng giòn. Cuối cùng, bày thịt heo ra đĩa, kèm nước tương và dưa chua.

Thưởng thức ngay món thịt heo quay chay khi nóng với cơm trắng và đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè và người thân!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Rán đậu nhưng không giòn, thêm thứ này chắc chắn 100 miếng giòn như 100

Hóa ra cách để đậu phụ rán luôn giòn lại đơn giản thế này.

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ (hoặc 3 bìa đậu phụ con).

- 1/3 chén bột bắp (hoặc tinh bột khoai tây).

- 3/4 thìa cà phê muối.

- 1/4 chén dầu để chiên.

Cách làm:

Dùng đĩa đặt lên miếng đậu để ép đậu ra bớt nước. Có như vậy khi rán đậu sẽ giòn hơn.

Trộn đều bột bắp và muối trong một tô lớn. Cắt đậu phụ thành những khối vuông có kích thước bằng nhau và bằng khoảng 1,25cm sau đó cho đậu vào bát bột ngô.

Lắc nhẹ để bột bắp bao phủ toàn bộ đậu phụ. Lưu ý, phủ đậu phụ của bạn với hỗn hợp bột bắp và muối sẽ tạo cho nó một lớp vỏ giòn với hương vị tuyệt vời. Bạn cũng có thể sử dụng tinh bột khoai tây, bột mì thông thường hoặc thậm chí là bột mì không chứa gluten thay vì bột bắp, nhưng bột bắp sẽ giòn nhất.

Đun nóng dầu đến 190 độ C trong nồi chiên sâu lòng hoặc ở nhiệt độ trung bình cao trong chảo rán lớn. Sau đó thêm đậu phụ đã tẩm bột vào.

Nếu dùng nồi chiên sâu lòng: Thả đậu phụ vào một chiếc giỏ chiên rồi thả giỏ vào chảo dầu. Chiên cho đậu nổi lên và chín vàng ươm (mất khoảng 3-4 phút). Bạn có thể lắc giỏ sau 2 phút thả vào chảo dầu để đậu không bị dính vào nhau.

Đặt đậu phụ đã rán chín lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa rồi thưởng thức. Đậu rán vàng ươm, vỏ giòn, thơm nức.

Nếu bạn chiên chảo bình thường:

Cho từng miếng đậu phụ đã tẩm bột vào chảo, các miếng đậu không để sát nhau để chúng không dính vào nhau.

Lắc chảo mỗi phút một lần hoặc hai phút một lần, cho đến khi miếng đậu có thể di chuyển và không dính vào đáy chảo. Lúc này lật đậu và rán nốt mặt còn lại, cho đến khi đậu giòn và vàng ươm là được. Gắp đậu ra giấy cho thấm bớt dầu rồi gắp ra đĩa, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công!

Công thức đơn giản của món nem rau củ, không gây tăng cân lại ngon mỹ mãn Hãy thử cách làm món nem rau củ theo hướng dẫn dưới đây của Emdep.vn để có một bữa ăn ngon, thanh đạm và không gây tăng cân. Nem rau củ là một món ăn dễ thực hiện, không cần quá nhiều nguyên liệu và bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng. Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thực hiện món nem...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Đoạn camera đau lòng đang được chia sẻ trên MXH: Người phụ nữ bị chồng đánh dã man, các con ôm mẹ gào khóc00:52

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Công khai video trích xuất camera ghi lại cảnh tượng Á hậu Việt bị biến thái giở trò tấn công giữa nơi công cộng00:19

Vụ dụ dỗ người dân tu tập mê tín: Một bị hại phải bán 3 căn nhà ở Hà Nội01:02

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

6 cách chiên trứng ngon, đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

05:57:43 23/02/2025

Trứng chiên là món ăn quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để trứng vừa ngon vừa đẹp mắt như các đầu bếp chuyên nghiệp.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

6 mẹo làm món hầm nhừ mềm, đậm vị mà không bị nát

05:56:28 23/02/2025

Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị.

Thực đơn 3 món ngày cuối tuần hao cơm phải biết: Có món vừa giúp tăng sức đề kháng lại hỗ trợ chống ung thư

10:29:18 22/02/2025

Hãy cùng khám phá và chuẩn bị cho bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng, dinh dưỡng và tràn ngập tiếng cười trong bài viết này nhé!

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.