Bắp chuối nguyên liệu sạch và các món ngon được chế biến từ bắp chuối

Cách nấu canh chua bắp chuối ngon đậm đà hương vị

bắp chuối nấu chua

Nguyên liệu:

1 bắp hoa chuối

2 trái cà chua

1 quả thơm

2 cây boa rô, 1 quả chanh, 1 ít ngò gai

Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm canh chua bắp chuối ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc bỏ phần vỏ bắp chuối, chỉ giữ lại phần non, thái mỏng. Vắt vài miếng chanh tươi và một chút muối cho vào nước để bắp chuối không bị thâm. Ngâm bắp chuối trong khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Cà chua bạn rửa sạch, cắt cuống và thái múi cau.

Gọt vỏ thơm, cắt mắt, thái lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, bạn rửa sạch boa rô, băm nhỏ phần trắng. Rửa sạch rau ngổ, để ráo và cắt khúc.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua bắp chuối

Làm nóng nồi. Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm boa rô. Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào, nêm thêm nửa muỗng cà phê muối. Sau đó, bạn đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi thơm và bắp chuối. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Hoàn thành canh chua bắp chuối

Bạn đợi cho canh chín rồi múc canh ra tô, rắc thêm một ít rau ngổ để trang trí và tăng thêm hương vị.

Trong những ngày nắng nóng oi ả, một bát canh chua bắp chuối thơm ngon, giải nhiệt sẽ là gợi ý tuyệt vời cho gia đình bạn. Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, chắc chắn bạn sẽ nấu được một món canh cực kỳ ngon miệng và bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi. Vậy bạn còn suy nghĩ gì mà không bắt tay ngay vào chế biến món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng này.

2. Cách nấu món canh chua lươn bắp chuối ngon giải nhiệt

canh lươn bắp chuối nấu chua

Nguyên Liệu:

Bắp chuối trắng, ớt, rau quế, 2 con lươn, gia vị ,1 vắt me

Cách nấu món canh chua lươn bắp chuối

Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện cách nấu canh lươn chuối trắng này là bạn sơ chế lươn thật sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn, ướp thịt lươn với ít hạt nêm, đường, muối và ớt băm nhé!

Bước 2: Để có cách nấu canh chua lươn ngon, bạn nên ngâm me trong nước ấm để lấy nước cốt và loại bỏ hạt, rau nguyệt quế rửa sạch.

Bước 3: Cuối cùng, bạn rửa sạch bắp chuối rồi để ráo, bắt lên bếp nồi nước sôi, cho lươn vào cùng với vắt me, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho bắp chuối vào, tắt bếp và nêm thêm lá nguyệt quế lên trên. Vậy là cách nấu lươn với chuối xanh đã hoàn thành rồi đấy!

Cách nấu canh chua lươn bắp chuối thật đơn giản với bất cứ ai phải không các bạn? Chỉ trong một khoảng thời gian ngắn ngủi mà ta đã có thể hoàn thành xong một món canh cực kì ngon và bổ dưỡng từ thịt lươn rồi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu món canh chua lươn của chúng tôi nhé!

3. Cách làm nộm hoa chuối với lạc

nộm hoa chuối trộn lạc

Nguyên liệu

Hoa chuối: 1 cái

Cà rốt: 1 củ

Giá đỗ: 500g

Lạc: 50g

Tỏi: củ

Ớt: 2 trái

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Chanh tươi: 1 trái

Các loại rau thơm: rau răm, rau húng, rau mùi… tùy ý

Các loại gia vị thường sử dụng: đường, bột canh, bột ngọt, nước mắm…

- Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu

Hòa tan 2 lít nước với một thìa canh phèn chua trong một cái chậu nhỏ. Hoa chuối sau khi mua về bạn bóc hết những bẹ già bên ngoài rồi đem rửa sạch. Dùng dao sắc thái hoa chuối thành những lát thật mỏng, thái được bao nhiêu thì cho vào chậu nước phèn chua ngâm ngay. Bước này sẽ giúp hoa chuối không bị thâm, có màu trắng hơn và đẹp hơn. Nếu không có phèn chua, bạn có thể vắt nước cốt chanh tươi vào chậu nước để ngâm hoa chuối cũng được.

Sau khi thái hết hoa chuối, bạn ngâm hoa chuối trong chậu nước phèn khoảng 10 phút, dùng tay trộn qua trộn lại để hoa chuối ra hết chất nhựa, sau đó bạn vớt ra ngoài, xả lại với nước rồi để ráo.

Hoa chuối sơ chế đúng cách sẽ trắng và giòn

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng dao bào bào thành những sợi nhỏ.

Giá đỗ nhặt sạch rồi rửa sạch với nước, để ráo.

Các loại rau thơm đem nhặt gốc, rửa sạch, 2/3 cắt khúc, 1/3 để lại để trang trí món ăn.

- Rang lạc

Bạn làm nóng chảo, cho lạc vào rang với lửa nhỏ cho đến khi lạc chín và bùi. Đợi lạc nguội, bạn dùng tay chà xát để tách lớp vỏ ngoài của lạc, tách bỏ lớp vỏ bên ngoài, lấy phần hạt lạc đem giã dập. Lưu ý, bạn chỉ nên giã dập, không nên giã nhỏ vì như vậy sẽ mất đi vị bùi ngậy của lạc. Rang lạc vừa chín tới, lớp vỏ lụa tách ra là được.Lạc chỉ nên giã dập, không nên giã nát

- Pha nước trộn nộm hoa chuối

Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, băm thật nhỏ.

Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Chanh cắt đôi.

- Bạn pha chế nước trộn như sau:

Cho 50 ml nước mắm ngon vào bát hòa cùng 100g đường, sau đó thêm gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều, vắt nước cốt chanh với lượng vừa đủ, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Lưu ý, bạn có thể định lượng các loại gia vị theo khẩu vị của mình. Nước trộn phải có đủ vị chua – cay – mặn – ngọt.

- Trộn nộm hoa chuối

Đầu tiên, bạn cho hoa chuối, giá đỗ và cà rốt vào tô, rưới nước trộn vào, dùng tay bóp nhẹ nhàng để hoa chuối không bị gãy, nát. Nêm nếm lượng nước trộn vừa đủ, sau đó để khoảng 10 – 15 phút cho nộm thấm gia vị. Sau 15 phút, bạn cho rau thơm thái nhỏ và lạc rang giã dập vào trộn đều là xong.

- Trình bày và thưởng thức

Bạn cho nộm hoa chuối ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên rồi trang trí với các loại rau thơm còn lại.

Để món nộm hấp dẫn hơn, bạn nên chuẩn bị bánh tráng nướng và chén nước mắm ăn kèm. Cách làm nước mắm ăn kèm nộm hoa chuối khá đơn giản, bạn chỉ cần pha chế theo công thức làm nước mắm chanh tỏi ớt bình thường là được.