Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua tuyệt ngon
Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua với màu sắc bắt mắt, lại có sự hài hòa của nhân thịt và rau sẽ là món ngon để bạn chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bắp cải: cái
- Thịt nạc băm: 250g
- Trứng gà: 1 quả
- Nấm, mộc nhĩ: vài cái
- Cà chua: 2 quả to
- Hành lá: vài nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Muối, tiêu, mắm
Sơ chế nguyên liệu
- Đánh trứng gà với thìa cà phê muối
Video đang HOT
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở rồi băm nhỏ
- Hành lá băm nhỏ
- Bắp cải rửa sạch, cắt phần cuống đi, trần qua nước sôi cho mềm, dễ cuốn
- Cà chua thái miếng nhỏ
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
- Bước 1: Trộn trứng gà, thịt, mộc nhĩ, nấm với thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều.
- Bước 2: Múc 1 lượng hỗn hợp trứng thịt vừa phải vào lá bắp cải, cuốn tròn dài như cuốn nem. Bôi ít dầu ăn vào mép lá bắp cải cho lá dính hoặc bạn lấy lá hành tươi, buộc ngoài cuộn bắp cải.
- Bước 3: Hấp cuộn bắp cải khoảng 5-8 phút.
- Bước 4: Cho 1 thìa dầu vào chảo đun nóng rồi rán qua bắp cải.
- Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, trút cà chua vào xào với 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, nếm vừa miệng rồi để cho cà chua tan ra thành nước sốt.
- Bước 6: Cho thêm một chút nước nếu cần rồi cho bắp cải vào , đảo nhẹ cho ngấm, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
Cuối cùng là gắp bắp cải ra đĩa, rưới nước sốt lên.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
Hôm này mình xin chia sẻ đến các bạn công thức làm món bắp cải cuộn thịt sốt cà chua. Và điều đặc biệ hơn nữa, ngoài đem lại giá trị dinh dưỡng cho mọi người, đây còn là thực đơn cho các bạn muốn giảm cân nữa đấy.
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
- 300g thịt nạc.
- Nấm mộc nhỉ: nhiều hay ít tùy vào sở thích của bạn.
- 1 lọn miến.
- 2 quả cà chua chín
- Gia vị: muối, tiêu, hành
- 1/4 bắp cải.
Cách làm bắp cải cuộn thịt sốt cà chua cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt nạc rửa sạch rồi băm nhỏ.
-Nâm mộc nhỉ rửa sạch, cắt bỏ chân rồi thái nhỏ.
- Miến đem ngâm cho nở rồi vớt ra, thái nhỏ.
- Cà chua rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bắp cải cắt ra từng lám bỏ cuống, đem trần qua nước cho hơi mềm.
Các bước thực hiện:
- Ướp thịt bằm với muối, đường, hạt nêm, tiêu, hành, nấm mộc nhỉ rồi để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Lấy lá bắp cải cuốn với thịt bằm thành cuộn tròn như bánh cuốn. Dùng lá hành buộc lại cho chắc.
- Đem bắp cải cuộn thịt vào nồi hấp khoảng 5-8 phút cho mềm sau đó vớt ra.
- Bắc 1 chảo khác cho dầu vào, phi tỏi thơm cho cà chua vào xào, nêm gia vị muối , đường cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho bắp cải cuốn thịt vào sốt với cà chua, để nhỏ lửa, nêm lại gia vị lần nữa xem đã vừa ăn, đợi đến khi cà chua đặc sệt lại thì tắt bếp.
Những lưu ý khi làm bắp cải cuốn thịt sốt cà chua:
- Bạn hạn chế mua thịt bằm sẵn ở ngoài chợ về chế biến nhé để tránh các mối nguy gây mất vệ sinh thực sinh.
- Món bắp cải cuốn thịt sốt cà chua khi vớt ra dùng có thể trang trú thêm ít rau ngò, hoặc hành lá, tiêu và dùng với cơm nóng.
Cách làm xíu mại gà trứng cút đậm đà ngon cơm Thịt gà thơm mềm bao bọc trứng cút bùi béo, thấm đẫm sốt cà chua thơm ngon, tạo thành món xíu mại gà trứng cút vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: - 300 gr ức gà xay nhuyễn - 200 gr thịt băm - 11 quả trứng cút - 2 quả cà chua - Hành lá, hành tây, tỏi - Bột bắp -...