Năm nay, những chiếc bánh trung thu tạo hình con vật, bông hoa có trọng lượng 45-150 gram được nhiều khách ưa chuộng.
Thị trường bánh trung thu năm nay không quá nhộn nhịp. Tuy nhiên, các dòng bánh trung thu mini lại được nhiều khách hàng săn đón với nhiều mẫu mã và kiểu dáng đa dạng.
Lần đầu sản xuất bánh trung thu nhưng Nam, quản lý một công ty tổ chức sự kiện ở TP HCM cùng một nhóm bạn triển khai dự án bánh trung thu và khá bất ngờ khi được khách hàng hưởng ứng khá nhiệt tình.
![Bánh trung thu mini hút khách - Hình 1]()
Bánh trung thu tại cơ sở của Nam. Ảnh: Nam Nguyễn.
Thay vì làm những chiếc bánh kích cỡ lớn 200-250 gram, nhóm của Nam làm ra các sản phẩm có trọng lượng 100-150gram. Mỗi hộp từ 2-6 bánh với mức giá 350.000-850.000 đồng. Ngoài kích cỡ nhỏ nhắn, bánh được làm từ nguyên liệu chọn lọc kết hợp với các loại nhân hiện đại, theo xu hướng Tây hóa như nhân Rhum, cà phê, chocolate, trái cây…
“Chọn dòng sản phẩm có trọng lượng như này để khách thưởng thức dễ dàng và không bị ngán. Nhờ vậy, chưa cận ngày trung thu chúng tôi đã bán tới 3.000 hộp và có thể kết thúc sớm trước nửa tháng”, Nam chia sẻ.
Không sản xuất bánh trực tiếp như Nam mà nhận phân phối, chị Hạnh ở quận Gò Vấp đ.ánh giá, chưa năm nào lượng người mua bánh trung thu mini lại nhiều như năm nay. Ngoài yếu tố giá rẻ thì sở thích sử dụng bánh trung thu kích cỡ nhỏ để bớt ngán đang là xu hướng.
Theo chị, năm nay dòng bánh trung thu mini chiếm 70% số lượng đơn khách đặt mua. Trong đó, được chuộng nhất là dòng bánh trung thu 3D mini. Chỉ trong vòng 1,5 tháng, chị nhận đặt tới cả nghìn hộp loại này.
Video đang HOT
![Bánh trung thu mini hút khách - Hình 2]()
Bánh trung thu 3D mini. Ảnh: Vân Nguyễn.
Mỗi bánh 3D chỉ 75 gram với đủ các loại nhân như thập cẩm, hạt sen, khoai môn, trà xanh…. Giá là 165.000 đồng một hộp 6 cái. Nguyên liệu ngoài bột mì, nhân bánh đa phần làm bằng củ quả trái cây tự nhiên.
Ngoài bán bánh 3D mini, chị Hạnh còn bán cả bánh trung thu mini các con vật như heo, nhím, gấu. Hộp này 4 chiếc giá 99.000 đồng, đa phần được làm thủ công với nhiều vị nhân như lá dứa, đậu xanh, khoai môn, chocolate…
“Vì chúng ngộ nghĩnh, độc đáo, kích cỡ phù hợp lại được trẻ nhỏ ưa chuộng nên loại này khá hút khách”, chị Hạnh chia sẻ.
![Bánh trung thu mini hút khách - Hình 3]()
Bánh trung thu hình con vật khá hút khách. Ảnh: Thi Thi.
Không chỉ bánh trung thu mini trong nước hút khách mà bánh nhập khẩu cũng đang được ưa chuộng. Trong đó, các loại bánh trung thu lava trứng chảy đang săn đón. Loại này trước đây cả triệu đồng một hộp nay được nhiều đơn vị ồ ạt nhập về Việt Nam nên giá hạ nhiệt chỉ còn khoảng 700.000-750.000 đồng một hộp (tùy cơ sở).
Chị Thảo, một đầu mối ở Hà Nội cho biết vừa rồi chỉ lấy 2 đợt với số lượng tới 1.000 hộp nhưng đã bán gần hết. Loại này một hộp gồm 8 chiếc bánh mini mooncakes nặng 45 gram một cái, được điêu khắc cầu kỳ. Ngoài kích cỡ chỉ bằng 1/4 bánh thông thường, chúng còn có lớp vỏ bánh mềm béo thoang thoảng vị bơ và phần nhân trứng muối dẻo quyện béo ngậy, tan chảy thơm lừng.
Bên cạnh các dòng bánh trung thu mini hút khách, năm nay thị trường xuất hiện thêm các dòng lạ như bánh trung thu sushi, bánh trung thu thanh long…. Với bánh sushi, vỏ bánh được làm từ cơm trắng trộn với giấm truyền thống, nhân bên trong có thể làm theo tùy sở thích của khách hàng, chủ yếu là lươn nướng Nhật, hàu Nhật chiên xù, cá hồi, tôm trứng muối cùng các loại trứng cá…. Còn với bánh thanh long, phần vỏ bánh nấu từ nước ép thanh long, nhân bánh được làm từ trái thanh long xay.
Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê
Khác hẳn không khí nhộn nhịp những năm trước, nhiều cửa hàng bánh trung thu truyền thống tại phố Thụy Khuê (Hà Nội) năm nay vắng vẻ hiếm thấy.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 1]()
Chỉ còn hơn nửa tháng nữa là đến Tết Trung thu, nhưng trên phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ, Hà Nội), nơi được biết đến có những thương hiệu bánh trung thu truyền thống nổi tiếng của Thủ đô vẫn vắng vẻ lạ thường.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 2]()
Điều này khác hẳn với không khí tấp nập, nhộn nhịp như những năm trước.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 3]()
Ngồi chống tay "ngóng" khách, chị Đoàn Thị Lan, chủ cửa hàng bánh trung thu Tuyết Lan chia sẻ: "Thời điểm này năm ngoái đã có những đơn đặt hàng từ 50 - 100 hộp bánh đôi, nhưng năm nay vẫn chưa thấy gì. Có lẽ do ảnh hưởng của dịch Covid-19, người dân phải cắt giảm chi tiêu nên thị trường cũng ảm đạm theo. Vì vậy, tôi dự định sẽ giảm sản xuất số lượng bánh xuống một nửa".
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 4]()
Còn tại cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương, vào thời điểm này mọi năm, khách muốn mua bánh phải xếp hàng dài mới đến lượt, song năm nay, khách đến có thể thoải mái lựa chọn và mua được hàng luôn.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 5]()
Các quầy bán hàng tại đây cũng đã được lắp thêm vách ngăn, trang bị nước sát khuẩn... để phòng ngừa dịch Covid-19.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 6]()
Chị Thu Thủy, quản lý cơ sở II cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương cho biết, hiện tại các nhân viên tập trung chuẩn bị những công đoạn để phục vụ khách hàng vào dịp cao điểm nhất là ngày mùng 1 và ngày rằm sắp tới.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 7]()
Cũng theo chị Thủy, mặc dù năm nay thị trường nguyên liệu có nhiều biến động, đặc biệt là giá thịt lợn tăng cao nhưng cửa hàng vẫn cố gắng bình ổn giá bánh thành phẩm với mong muốn khách hàng mua nhiều hơn.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 8]()
Các loại bánh trung thu tại đây thường bán luôn trong ngày, theo cặp đơn hoặc cặp đôi bánh nướng - bánh dẻo, có giá dao động từ 40.000 - 70.000 đồng/chiếc hoặc có thể cao hơn tùy từng loại.
![Cảnh ảm đạm hiếm thấy ở cửa hàng bánh trung thu truyền thống phố Thụy Khuê - Hình 9]()
Dù sức mua có giảm nhưng các chủ cửa hàng tại đây đều cho rằng, dòng bánh cổ truyền vẫn sẽ được người dân ưu tiên lựa chọn.
Bánh trung thu mini 3.000 đồng/cái tung hoành chợ mạng Dù chưa đến tết Trung thu nhưng các loại bánh trung thu homemade, handmade; bánh trung thu mini Đài Loan giá cực rẻ bán đầy chợ mạng. Bánh trung thu mini giá rẻ chỉ 3.000 đồng/cái Trên một trang facebook bán sỉ đồ ăn vặt, nhiều người rao bán bánh trung thu mini có nguồn gốc từ Trung Quốc với giá rất rẻ....
Tin mới nhất
Bóc giá xế hộp Quốc Trường "Về nhà đi con" thường xuyên lái đi dạo phố
08:13:27 24/12/2020
Quốc Trường nổi tiếng trong phim Về nhà đi con, ngoài đời chàng tài tử hào hoa phong nhã khiến hội chị em đứng ngồi không yên khi sở hữu nhiều nhà hàng, xế hộp sang.
Quạt sưởi cho diện tích lớn
07:57:03 24/12/2020
Các mẫu quạt sưởi từ Sunhouse, Midea, Korihome có công suất từ 2.000 Watt, có thể dùng cho không gian 15 - 30 mét vuông.
Khởi động chiến dịch hỗ trợ 10.000 mẹ bỉm sữa bán hàng online
20:02:09 23/12/2020
Thời điểm Tết Nguyên đán cận kề, Cuccu.vn triển khai chiến dịch với mục tiêu hỗ trợ chị em phụ nữ k.iếm t.iền nhờ bán hàng online không cần bỏ vốn, không tốn thời gian.
Thứ quả đen sì, trước rụng đầy đồi thành đặc sản “gây nghiện” được chị em săn lùng
15:35:06 23/12/2020
Chỉ nhỏ bằng ngón tay cái với lớp vỏ ngoài đen sì nhưng quả cọ lại đang làm mưa làm gió trên chợ mạng với giá lên đến cả trăm nghìn đồng/kg. Đặc biệt để mua được cọ ngon, khách mua phải chờ để đến lượt chứ không có sẵn.
"Hồi sinh" thần kỳ thứ tưởng đã biến mất ở Việt Nam, nhiều người "ôm t.iền khủng"
15:32:03 23/12/2020
Với giá trị cao, cây này có thể mang về nguồn t.iền lớn cho người trồng và chúng được đ.ánh giá không quá khó trồng.
Sầu riêng tăng giá kỷ lục, thương lái lùng mua, nông dân tiếc "hùi hụi"
15:29:17 23/12/2020
Tại vườn, sầu riêng được thương lái thu mua với giá từ 100-120.000 đồng/kg nên khi đến tay người tiêu dùng, mỗi kg sầu riêng được bán với giá từ 150-170.000 đồng/kg, với những quả nặng từ 3kg trở lên có giá lên tới nửa triệu đồng.
Không theo số đông, gia đình trẻ tậu được nhà vì tư duy làm liều
09:35:24 23/12/2020
Không sợ trở thành con nợ, mang sẵn trong người m.áu liều và nước đi khác biệt tôi đã liều mua nhà. Nếu cứ chăm chăm lo toan tính sự an toàn có lẽ giờ cả gia đình tôi vẫn phải đi ở nhà thuê.
Hà Nội chuyển rét đậm: Áo phao đại hàn đắt khách, chủ shop 3 ngày bán được nghìn chiếc thu lợi trăm triệu
09:33:55 23/12/2020
Dù nhập hàng tới gần 2.000 chiếc áo phao đại hàn để phục vụ mùa đông tại thủ đô nhưng chị TH cũng ôm nỗi sợ hãi sẽ không bán được hàng. Không ngờ khi bước vào đợt rét đậm, chị bán bay vèo cả nghìn cái thu về số lãi t.iền trăm triệu.
Loạt tủ lạnh cỡ lớn giảm giá mạnh
07:55:20 23/12/2020
Các mẫu tủ lạnh dung tích 400 lít, dưới 25 triệu đồng của Samsung, LG, Aqua có mức giảm giá 15 đến 25% dịp cuối năm.
Mùa Noel ghé thăm căn hộ view sông Hồng tuyệt đẹp với từng góc nhỏ ấm cúng, sang trọng của cặp vợ chồng trẻ
05:45:57 23/12/2020
Căn hộ trên cao của vợ chồng anh Đặng Phong Nam tạo nguồn cảm hứng sống tối giản, tiện nghi, sang trọng dành cho những ai có cơ hội được ngắm nhìn.
Đem đất sét về nặn chơi, quyết không bán dù khách “đòi” mua
22:37:55 22/12/2020
Người đàn ông này đã chi khoảng 5 triệu đồng để mua đất sét về làm thành các món ăn, nhưng khi có khách hỏi mua anh nhất định không bán.
Nhộn nhịp thị trường đồ trang trí, quà tặng Noel
22:35:24 22/12/2020
Chỉ còn vài ngày nữa là đến Giáng sinh 2020, tại Hàng Mã, hàng hóa phục vụ Noel đã được bày bán từ sớm với đa dạng về mẫu mã, màu sắc và giá cả.
Tùng thơm mini “đắt như tôm tươi” dịp Giáng sinh
22:25:43 22/12/2020
Những cây tùng thơm mini có giá từ 100-250 nghìn đồng/cây đang là mặt hàng đắt như tôm tươi mùa Giáng sinh năm nay.
Ba loại "nhân sâm của người nghèo" ở Việt Nam, trước mọc dại nay bới về là có t.iền
22:23:25 22/12/2020
Trước đây, chúng mọc hoang, nhưng bây giờ hoàn toàn mang về thu nhập cao cho người trồng và thu hoạch
"Lộc trời" bốc mùi thối nồng nặc, mấy năm nay "sốt" bán k.iếm t.iền vèo vèo
22:21:08 22/12/2020
2 thứ này có mùi thối đặc trưng, đứng cách cả mét vẫn ngửi thấy, thế nhưng nó là mặt hàng sốt trên thị trường và được nhiều người lùng mua về thưởng thức.
Tiết lộ về loại lá khô đắt đỏ nhất Việt Nam, giá bán cả trăm triệu/kg
22:17:44 22/12/2020
Chỉ 5 chiếc lá khô vo lại thành viên bán với giá 200.000 đồng. Nếu mua theo cân, thì loại lá quý sấy khô này có giá lên tới hàng trăm triệu đồng/kg.
Nâng tầm đặc sản xôi Phú Thượng
22:15:26 22/12/2020
Phường Phú Thượng (quận Tây Hồ) có nghề làm xôi truyền thống. Trải qua nhiều thế kỷ, người dân nơi đây đã nâng tầm đặc sản này lên một tầm cao mới, phù hợp với yêu cầu của thị trường.
Đồ trang trí Noel đồng loạt giảm giá mạnh trước thềm Giáng sinh
22:13:22 22/12/2020
Cây thông Noel, đồ trang trí, nến thơm... là những sản phẩm đang giảm giá đến 50% để thu hút khách hàng mua sắm khi Giáng sinh đã cận kề.
Siêu thị điện máy xả kho, tưng bừng giảm giá "hút" khách dịp cuối năm
20:38:32 22/12/2020
Sau một thời gian dài bị ảnh hưởng bởi Covid-19, các siêu thị điện máy đang tung một loạt chương trình ưu đãi, giảm giá nhằm kích cầu và tái thiết lập thói quen đi mua sắm của người tiêu dùng Việt.
Garmin mở văn phòng đại diện đầu tiên ở Việt Nam
20:29:41 22/12/2020
Tập đoàn Garmin vừa thông báo mở rộng mạng lưới chi nhánh tại châu Á, bằng việc khai trương văn phòng đại diện đầu tiên ở Việt Nam tại TP.HCM vào tháng 1.2021.
Noel năm nay không cần sắm cây thông giả vì có cả loạt cây Noel thật giá chỉ từ 99k
16:52:07 22/12/2020
Ngoài cây thông, người tiêu dùng năm nay còn có thêm lựa chọn mới là những chậu cây tùng thơm tươi được trang trí với phụ kiện Noel bắt mắt, giá bình dân chỉ từ 150 nghìn đồng/cây.
5 thói quen chi tiêu cần loại bỏ ngay hôm nay nếu bạn không muốn kẹt trong nợ nần
16:47:06 22/12/2020
Nếu bạn muốn tình hình tài chính của mình luôn ổn định, không còn nợ nần đầm đìa thì hãy loại bỏ những thói quen không tốt bằng các mẹo trong bài viết này.
5 mẫu quạt sưởi gốm giá rẻ, hot nhất cho mùa đông năm nay
16:44:51 22/12/2020
Nếu bạn đang có ý định tìm mua đồ sưởi vừa đảm bảo khả năng làm ấm tốt mà không lo sợ bỏng, không làm khô da thì 5 mẫu quạt sưởi gốm dưới đây là sự lựa chọn chính xác dành cho bạn.
Căn hộ nhỏ được "thắp sáng" những sắc màu đẹp đến từng góc nhỏ đón Giáng sinh ở Hà Nội
07:21:24 22/12/2020
Không mất nhiều thời gian, gia đình chị Linh đã tạo nên một góc ấm cúng, lung linh đón Giáng sinh đang đến gần.
Nuôi loài côn trùng cứ 42 ngày là gáy râm ran, nghiền ăn lá mì, chàng nông dân 9X đất Tây Đô kiếm bộn t.iền
06:18:50 22/12/2020
Đầu năm 2020, anh Trương Quốc Bạch, 27 t.uổi, ở khu vực Tràng Thọ B, phường Trung Nhứt, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ bắt đầu nuôi thử một ổ dế do một người bà con tặng. Anh Bạch thấy hiệu quả nên đầu tư xây dựng thành mô hình kinh tế của gi...
Nhìn xa tưởng nấm độc ai ngờ loại nấm trắng tròn có gai này lại là đặc sản ngon hiếm có
06:15:09 22/12/2020
Nấm là món ăn khá quen thuộc với nhiều người, có rất nhiều loại nấm khác nhau nên nếu không biết phân biệt có thể dễ dàng ăn phải nấm độc, rất nguy hiểm đến tính mạng.
Hòa Bình: Trồng ra những quả cam mùi vị đặc biệt, nông dân Cao Phong cắn răng bán giá rẻ vì điều này
06:09:24 22/12/2020
Thời điểm này người trồng cam ở Cao Phong (Hòa Bình) đang chuẩn bị bước vào chính vụ thu hoạch. Năm nay do ảnh hưởng của sâu bệnh, cũng như dịch Covid-19 đã kéo giá cam giảm xuống chỉ bằng một nửa so với cùng kỳ năm trước. Nhiều nhà vườ...
Hà Nội: Tan làm nhiều người đổ về phố Tôn Thất Tùng mua sắm, chỉ 6 cửa hàng nhỏ bán đồ Giáng sinh nhưng khách và xe xếp hàng chật kín không lối chen
23:08:08 21/12/2020
Tôn Thất Tùng cũng là một địa điểm nổi tiếng mà người dân Hà Nội có thể thoải mái ngắm nhìn và lựa chọn những món đồ trang trí Noel cho gia đình.
8 cách đơn giản giúp ngôi nhà của bạn luôn tràn ngập mùi thơm tự nhiên
23:06:00 21/12/2020
Với những mẹo đơn giản hữu ích này, tổ ấm của bạn không những luôn thơm mát mà còn mang lại nhiều năng lượng tích cực.
