Bánh sừng bò trân châu đen đang sốt xình xịch ở Đài Loan
Nếu là tín đồ của bánh sừng bò và trân châu đen thì giờ đây khi đến Đài Loan, bạn sẽ được thưởng thức cả hai chỉ trong một món.
Đối với những ai yêu thích các món bánh ngọt của Pháp, chắc hẳn không thể không biết đến món bánh mì sừng bò – croissant trứ danh của đất nước này. Sự hòa quyện của bột, bơ, đường cùng các nguyên liệu khác trong kết cấu bánh ngàn lớp khiến món bánh mì này trở nên cực kì đặc biệt.
Giờ đây, bánh sừng bò không chỉ bị bó hẹp với vị bơ quen thuộc, ngày nay bạn có thể thưởng thức món bánh này với nhiều biến tấu khác nhau như bánh sừng bò hạnh nhân, nhân mặn với thịt xông khói cùng phô mai hay bánh sừng bò nhân trứng muối.
Thế nhưng đã bao giờ bạn nghĩ rằng nếu kết hợp trân châu đen – topping vạn người mê với bánh sừng bò thì sẽ thế nào chưa? Không cần tưởng tượng chi cho mất thời gian vì mới đây một tiệm bánh ở Đài Bắc (Đài Loan) có tên là Hazukido (có địa chỉ tại Tầng 1, Số 47, Đường Zhongxiao West, Quận Zhongzheng, Thành phố Đài Bắc) đã cho ra mắt phiên bản bánh sừng bò trân châu đen cực độc đáo.
Ảnh: toopeggy
Vẫn là bánh sừng bò nhưng nhân của nó lại là kem tươi vị trà Earl Grey và phủ lên trên một lớp trân châu đen vô cùng bắt mắt. Được biết đây là phiên bản giới hạn và chỉ được bán tại cửa hàng chi nhánh thành phố Đài Bắc của thương hiệu Hazukido chuyên các loại bánh sừng bò.
Video đang HOT
Ảnh: toopeggy
Bánh sừng bò trân châu đen hiện đang được các food reviewer ráo riết săn lùng. Sự kết hợp giữa những lớp vỏ bánh giòn bên ngoài, mềm ẩm bên trong cùng lớp kem tươi thơm vị trà lại và trân châu đen mềm dẻo bên trên khiến những tín đồ hảo ngọt không thể cưỡng lại.
Nếu có dịp đến Đài Bắc nhớ ghé ăn thử xem sao, vừa là một trải nghiệm hay ho, vừa tha hồ check in “sống ảo” với hai loại bánh cực lạ này nhé!
Theo Diemdenvietnam
Các trào lưu thống trị ẩm thực thế giới 10 năm qua
Từ matcha, than hoạt tính cho đến món tráng miệng dát vàng, sau đây là các trào lưu thống trị làng ẩm thực thế giới trong suốt thập kỷ qua.
Mặc dù ra đời từ hàng trăm năm trước, bánh macarons trở thành trào lưu sang chảnh mới của giới trẻ với sự tiêu thụ gia tăng phổ biến trong những năm gần đây. Thành phần chính của món bánh ngọt Pháp này được làm bằng cách sử dụng lòng trắng trứng đánh bông và đường tạo thành meringue.
Than hoạt tính biến hóa mọi thứ từ kem đến cocktail thành màu đen. Vào một thời điểm trong những năm 2010, thực phẩm làm từ than hoạt tính bắt đầu trở thành trào lưu, thay thế những đồ ăn 7 sắc cầu vồng phổ biến trước đó. Thậm chí, các tín đồ yêu thích đồ ăn chứa thành phần này tổ chức lễ hội mang tên "50 sắc thái than" vào mùa hè 2018.
Matcha là loại trà xanh nổi tiếng vì có lợi ích cho sức khỏe và màu xanh lá cây đẹp mắt. Tồn tại trong nhiều thế kỷ song loại thực phẩm "mốt" này bắt đầu chiếm lĩnh thực đơn trên thế giới vào khoảng năm 2016. Hương vị matcha sớm được kết hợp với đủ loại đồ ăn từ kẹo đến đồ nướng.
Một số công ty thức ăn nhanh chuyển sang lựa chọn sản phẩm thay thế thịt (thịt chay làm từ thực vật) do nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng.
Nghệ thuật pha cà phê bằng cách sử dụng espresso, sữa đánh và sữa có bọt để tạo hình ảnh bằng bọt, thu hút sự chú ý của giới trẻ trên các phương tiện truyền thông xã hội từ giữa những năm 2010. Nghệ thuật tạo hình này trở thành văn hóa uống cà phê mới được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Các sản phẩm thay thế sữa động vật như sữa yến mạch, sữa đậu nành cùng các loại sữa hạt khác trở nên phổ biến. Người tiêu dùng lo lắng về tác động môi trường của ngành công nghiệp sữa hoặc không dùng sữa vì sức khỏe là các lý do sản phẩm thay thế sữa được ưu tiên lựa chọn.
Xe tải đồ ăn trở thành hình thức kinh doanh mới cho các đầu bếp, những người có thể không đủ điều kiện để mở nhà hàng. Tính cơ động của chiếc xe tải cho phép các doanh nhân tiếp cận lượng lớn khách hàng. Họ thường công bố vị trí "nhà hàng di động" trên mạng xã hội.
Lá vàng trở thành topping phổ biến trong các món ngon xa xỉ. Từ chiếc bánh pizza phủ vàng 2.000 USD ở Manhattan (New York, Mỹ) đến bánh burger Australia được làm bằng vàng 24 karat, nguyên liệu lấp lánh trở thành thành phần thượng hạng cho nhiều loại đồ ăn.
Nước ép trái cây và rau quả trở thành xu hướng chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp phổ biến. Nước ép bao gồm cần tây, cải xoăn, cà rốt và củ cải đường giúp nhiều người dễ dàng tiêu thụ các loại rau sống này. Không chỉ là loại thức uống ngon lành tự làm tại nhà, các chai rau quả ép sẵn cũng được bán ở nhiều nhà hàng và cửa hàng tạp hóa.
Nấu ăn không chất thải trở thành xu hướng khi các đầu bếp chuyên nghiệp và đầu bếp gia đình cố gắng giảm lượng rác. Khi ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng ý thức hơn về tác động xấu đến môi trường, việc nấu ăn để lại ít chất thải nhất có thể cho dù là nguyên liệu sót lại hay bao bì nhựa trở thành mục tiêu của nhiều nhà hàng.
Theo Zing
Công thức làm bánh núi lửa sôcôla (chocolate lava cake) thơm ngon quyến rũ Món bánh ngọt có nhân tan chảy này sẽ hấp dẫn bạn ngay từ miếng đầu tiên. Nguyên liệu: - 50g chocolate (70% cacao) - 50g bơ - 50g đường - 50g bột mì - 1 quả trứng - 3g muối - 3g baking powder - 1 muỗng cà phê vanilla * Khuôn bằng sứ Cách làm: - Bơ để ở nhiệt độ...