Bánh sen chiên giòn
Món bánh giòn rượm, đẹp mắt vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hình thức tuy đơn giản nhưng giàu mùi vị: thơm bùi hạt sen, dẻo ngọt củ sen, béo nhẹ sốt Ajimayo và thơm thơm của mè.
Củ sen và hạt sen còn là những vị thuốc quý giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp làm bữa phụ thơm ngon trong những ngày hè oi bức!
NGUYÊN LIỆU
Củ sen non 1 củ (khoảng150g)
Hạt sen tươi 100g
Mè đen 1M
Húng lũi cắt nhỏ 1M
Tỏi, ớt băm 1M
Húng lũi băm nhỏ 1/2M
Tỏi phi 1M
Video đang HOT
Gia vị nêm sẵn
Bột chiên giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
SƠ CHẾ
- Củ sen bào vỏ, rửa sạch, cắt lát ngang dày 3mm, ngâm nước pha giấm 10 phút, vớt ra để ráo. Hạt sen luộc chín tới trong nước có ít muối.
- Pha Aji-Quick Bột Chiên Giòn Hải Sản theo bao bì, thêm 1M mè đen, 1M húng lủi băm nhỏ, 1m tỏi băm, 1m ớt băm vào trộn đều cùng củ sen và hạt sen.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu ăn, múc 1 miếng củ sen và xếp vài hạt sen lên trên, cho bánh vào chảo dầu trở đều hai mặt đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1m nước chanh, 1M tương ớt, 1/2M tương cà.
CÁCH DÙNG
- Xếp bánh ra dĩa, dùng bao tam giác đựng xốt vào, trang trí xốt trên mặt bánh, rắc thêm tỏi phi và lá rau húng lủi lên trên.
MÁCH NHỎ
Nên luộc chín hạt sen trước để khi chiên các nguyên lịêu chín đều.
Canh rong biển hạt sen
Canh rong biển hạt sen là một món ăn ngon rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.
NGUYÊN LIỆU
Rong biển wakame khô: 10g
Hạt sen tươi: 100g
Nấm rơm trắng: 100g
Cà rốt: 1/2 củ
Gừng: 1 củ nhỏ
Ngò rí
Muối, tiêu
Nước tương LISA
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đ.ập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
- Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M Nước tương LISA, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon.
- Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.
Gà tiềm chôm chôm Khi những người thân yêu cần tẩm bổ sức khỏe lúc dưỡng bệnh, hay đơn giản là đứa con yêu còi cọc, hãy chiêu đãi bằng món ăn rất bổ dưỡng Gà Tiềm Chôm Chôm. Ngoài hương vị thơm ngon của gà tiềm cùng các vị quả thảo dược, nguyên liệu chôm chôm sẽ góp phần tạo nét đặc trưng độc đáo cho...
